پن کیک یک ظرف آمریکایی محبوب است، شبیه به پنکیک روسی ما. تفاوت تنها در هماهنگی خمیر است: آن ضخیم و با شکوه است. بیایید با شما بیاموزیم که چگونه پانکک های خنک کننده و شادابانه ای را در کفیر بسازید، فقط ذوب شدن در دهانتان!
پنکیک آمریکایی در کبد
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- کرفس - 200 میلی لیتر.
آمادگی
حالا به شما بگویم چطور پانک کشی های کلاسیک را روی کفیر بپوشانید. بنابراین ابتدا تمام مواد خشک را مخلوط کنید: آرد گندم، شکر، پودر پخت، نمک و سودا. ما همه چیز را کاملا به هم متصل می کنیم تا تمام نوشابه ها به طور مساوی پراکنده شوند. در حال حاضر در یک کاسه جداگانه مواد تشکیل دهنده مایع را ترکیب می کنیم: تخم مرغ، کبیر و روغن زیتون. سپس مخلوط مایع را به آرامی مخلوط کنید و به سرعت مخلوط کنید. مهمترین چیز این است که بیش از حد مخلوط نباشد، از این روی، پوسیدگی و هوشیاری ماشینهای پانک بستگی دارد! نگران نباشید که در آزمون تکه هایی وجود داشته باشد، آنها در داخل تابه خودشان توزیع خواهند شد! خمیر به عنوان یک نتیجه باید یک قوام بسیار ضخیم، یادآور خامه ترش چرب باشد.
در حال حاضر یک ظرف پلاستیکی بزرگ را حرارت داده و با روغن آن را لکه دار می کنیم. خمیر را با یک قاشق بزرگ در مقادیر کم گسترش دهید. پنکیک ها را در هر دو طرف بپاشید تا پوسته سرخ شده و متخلخل با باز کردن درب باز شود. ما با استفاده از پنکیک های آروماتیک با گرم، مانند پنکیک روسی، با مربا، کره، پنیر یا خامه ترش خدمت می کنیم. اما بسته شدن در آنها، پر کردن، افسوس، کار نمی کند: برای این که آنها خیلی سرسبز است.
دستور العمل پنکیک پنیر خامه ای ماست
مواد تشکیل دهنده:
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کرفس - 200 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - خرج کردن؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- سبزیجات کرفس، جعفری، پیاز - در صورت تمایل.
آمادگی
در یک کاسه، پوره کبد، پنیر را اضافه کنید، نمک، فلفل را به طعم و سس مایونز تقسیم کنید تا حدودی 3 دقیقه طول بکشد تا جرم یکنواخت تشکیل شود. شما می توانید به راحتی همه چیز را با یک سوزن یا چنگال مخلوط کنید. سپس تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس به تدریج آرد و نوشابه را اضافه کنید و خمیر را به یک قوام مشابه با خامه ترش کنید. توده را تا حدود 10-15 دقیقه بگذارید و سپس پانکک ها را در روغن نباتی در یک کاسه ی گرم گرم کنید و آنها را با یک قاشق غذاخوری بشویید.