غذاهای مکزیکی با طعم های تیز و تند مشخص شده است که به دلیل استفاده از ادویه های مختلف، سبزیجات، میوه ها و سایر مواد محلی مورد استفاده قرار می گیرد. در حال حاضر، علاقه به غذاهای آمریکای لاتین (از جمله مکزیکی) در سراسر جهان در حال رشد است. تغییرات در موضوعات ظروف معروف در سبک مکزیکی منحصر به فرد خود را منحصر به فرد، علاوه بر این، در غذاهای مکزیکی به طور گسترده ای استفاده می شود برخی از محصولات حاوی مواد بسیار مفید بسیاری.
ما پیشنهاد می کنیم رگورا را در مکزیکی با مرغ بپزد، این دستور کاملا ساده است. البته می توانید از ترکیه، خرگوش، گوشت خوک یا بز، گوشت حیوانات دیگر استفاده کنید. در این موارد، زمان پخت گوشت قبل از اضافه کردن مواد باقی مانده به نحوی افزایش می یابد.
دستور العمل برای خورش در مکزیکی با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ (سینه، ران، خرگوش) - حدود 600 گرم؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 2-3 عدد.
- لوبیا رشته (مناسب و منجمد) - 200 گرم؛
- کدو تنبل (پالپ) - حدود 200 گرم؛
- فلفل قرمز - به مزه؛
- پودر کاکائو - 1-2 قاشق چایخوری.
- سیر - 3-5 دندان؛
- رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین؛
- زمین ماکارونی؛
- روغن نباتی؛
- آهک - 1 قطعه؛
- سبزیجات (جعفری، گشنیز).
آمادگی
ما در یک ظرف پز عمیق، دیگ یا کاسه پختیم.
پیاز به حلقه های سه ماهه تقسیم می شود، فلفل های شیرین - کاه های کوتاه. کدو تنبل به قطعات کوچک بریده شده و مرغ ما به قطعات تقسیم شده، مناسب برای خوردن.
پیاز و گوشت را به پیاز سرخ کنید تا رنگ تغییر کند و با یک گوجه فرنگی همرفت شود. در صورت لزوم، حرارت و خورش را با بستن درب، کمی آب را بشویید و حدودا 20-25 دقیقه تکان دهید. ما یک کدو تنبل و لوبیای رژیمی ، و همچنین پودر کاکائو، ماکارونی و دارچین گذاشته ایم - این ترکیبات به طعم خاصی می رساند.
بعد از 10 دقیقه، فلفل قرمز را اضافه کنید و همگی را برای مدت 10 دقیقه دیگر بخورید. شما می توانید اضافه کنید و رب گوجه فرنگی (سپس کاکائو و دارچین بهتر است برای حذف). فصل با فلفل قرمز و سیر داغ.
لازم به ذکر است که اگر آب بیشتر در طول فرایند پخت اضافه شود، ما یک خامه سوپ خوشمزه مکزیکی دریافت خواهیم کرد. برای چنین سوپ خوب است برای خدمت به خامه ترش.
شما می توانید خمیر سبزیجات را در مکزیکی تهیه کنید، در این نسخه از دستور غذا گوشت را حذف کنید. به هر حال، جایگزینی لوبیا سبز با لوبیای پخته شده تهیه شده (ترجیحا قرمز) و / یا ذرت در چنین ظرفی اضافی نخواهد بود (شما می توانید از این محصولات در قالب کنسرو یا یخ زده استفاده کنید).