گریسینی - دستور غذا

Grissini - نوشیدنی های ایتالیایی که نان نان نان ترد شده از آرد گندم تهیه می شود و با اضافه کردن پنیر، گوجه فرنگی خشک، زیتون و یا بدون آنها تهیه می شود. معمولا Grissini، در مورد دستور العمل های که ما کمی پایین تر آن را بگویید، آسان است در نان سبد ایتالیایی و نه تنها، رستوران ها ملاقات کنید. آنها شبیه نان های ما هستند، اما فقط در ظاهر. طعم بسیار متفاوت است.

گریسینی - چوب نان با زیتون و پنیر

مواد تشکیل دهنده:

برای آزمون:

• آرد - 500 گرم؛
• مخمر خشک - 25 گرم؛
• آب 270 میلی لیتر؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک - به طعم و مزه.

برای پر کردن:

• زیتون (بدون چاله) - 10 عدد.
• پنیر سخت ("Parmesan" یا "Grana Padano") - 70 گرم؛
• ریحان خشک - 2 قاشق چایخوری.

آمادگی

اول از همه، خمیر را خیس کنید: در یک کاسه با آب گرم، قند و مخمر را اضافه کنید، کاملا محلول شده است. ما نصف آرد را نصف می کنیم، کاملا مخلوط می کنیم، در روغن ریخته، دوباره مخلوط می کنیم و سپس آرد باقیمانده را اضافه می کنیم و دائما خمیر را با قاشق مخلوط می کنیم. به محض اینکه خمیر را با یک قاشق با هم مخلوط کنید، آن را بر روی یک میز آردی قرار دهید و به صورت دستی بریزید. خمیر را تا زمانیکه دستهای خود را به دست بیاورید، اندازه گیری کنید، اما نرم و الاستیک باقی می ماند.

خمیر به پایان رسید به 2 قسمت تقسیم شده، هر کدام به یک نان شیرینی نازک ریخته شده است. در وسط نیمی از تمام پنیر رنده شده سخت و به طور مساوی سطح توزیع نمی رسد 2-3 سانتی متر به لبه. بعد، نصف پانکک را از خمیر اضافه کنید و نیمه بالا را با پنیر باقی مانده بپاشید. حالا به ساندویچ بریزید، خمیر را بشویید تا پنیر به طور یکنواخت توزیع شود و سپس آن را به یک بشقاب پرتقال 1 سانتیمتر بچرخانید، آن را به نوار بریزید، همچنین با عرض حدود 1 سانتیمتر و رشته پیچ خورده. ما آنها را بر روی تابه با آرد پوشانده ایم.

ما همان روش را با نیمه دوم تست تکرار می کنیم، به زیتون و ریحان اضافه می کنیم.

میله های گریسینی در 200 درجه 8 تا 10 دقیقه یا تا سرخ شدن پخته می شوند. میخواهید موضوع غذاهای ایتالیایی را ادامه دهید، و جالب دیگری را آماده کنید؟ سپس دستور panini را بخوانید.