موچانکا یک ظرف گوشت اصلی در سنت آشپزی بلاروس است (گاهی اوقات یک اسپارابکا نوشته شده است - احتمالا این نوشتار معتبر است و نمایش دقیق تر از تلفظ بلاروس). سازگاری کمی شبیه گوزن است.
چگونه برای آماده سازی موچا؟
Mochanka را از محصولات گوشتی مختلف، چاشنی ها، محصولات گوشتی (سوسیس های مختلف، محصولات دودی) و گوشت خوک آماده کنید. در لیست مواد تشکیل دهنده اصلی، آرد گندم و آب لازم است (در نسبت تقریبی 3 قاشق غذاخوری آرد در هر 1.5 لیتر آب). به عنوان مواد باقی مانده از پیاز، قارچ، سبزیجات استفاده کنید. از ادویه ها از فلفل سیاه یا معطر استفاده کنید. آماده سازی موچانکا یک ماده ساده است، اما لازم است که نسبت محصولات را مورد توجه قرار دهیم، یعنی باید محصولات گوشتی به اندازه کافی وجود داشته باشد، نه چربی، آرد و آب زیاد. یک مکک خوب آماده یک شاهکار واقعی غذاهای بلاروس است.
دستور کلاسیک
بنابراین، مشکا بلاروس - این دستور غذا تا حدی متفاوت از سنتی است، با توجه به این که امروز ظرف را می توان اصل تر کرد - پس از همه، تمام محصولات در دست دارند.
مواد تشکیل دهنده:
- گرم 350 دندانه دار دودی خوک؛
- گرم 200 سوسیس خانگی
- 100 گرم سفيد؛
- 2 قاشق غذاخوری آرد گندم؛
- 1 پیاز؛
- 5 نخود سیاه فلفل؛
- 30 گرم کره طبیعی
- 1 فنجان خامه ترش
- 1 لیوان گوشت گوشت؛
- سبزی؛
- نمک
آماده سازی:
ما قهوه ای آرد را در یک ظرف کوچک خشک خشک می کنیم و در یک تابه دیگر (بیشتر و عمیق تر) قارچ ها را در روغن تا قهوه ای طلایی می پزیم و آن را در زیر ظرف آماده می کنیم. آرد را به قارچ اضافه کنید، هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. ما یک بوفه میسازیم