اکثر ما به طور معمول برنج را طبخ می کنیم، جوشاندن کروپ برنج در آب یا بخار دادن. اما آیا شما مجبور به خوردن یک ظرف سنتی شرقی از برنج سرخ شده بودید؟ نه؟ سپس در آشپزخانه جرات و آزمایش کنید، با استفاده از دستورالعمل های مقاله ما.
دستور العمل برای برنج سرخ شده در تایلندی با میگو
مواد تشکیل دهنده:
- برنج پخته شده - 4-5 مورد؛
- میگو - 1 مورد؛
- نقاط لهستانی یخ زده - 3/4؛
- پیاز سبز - 3 پر؛
- سیر - 3 میخک؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قرمز chili - به طعم و مزه؛
- سس صدف - 1 شنبه قاشق؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس ماهی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- فلفل کاین - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
برای آماده کردن برنج، بهتر است که غلات تازه پخته شده نگذارید، اما برای چند روز.
بنابراین، ابتدا برنج را با یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و کاملا مخلوط کنید. در یک کاسه کوچک، مخلوط صدف ، ماهی و سس سویا ، کمی آب لیمو، قند و فلفل کایین اضافه کنید.
در ظرف پخت بریزید و به سرعت سیر قطعه ای را بپزید. به محض این که سیر آن عطر و طعم را به ارمغان می آورد، نقطه های پولکا، آفتابگردان را به مدت 1-2 دقیقه اضافه می کنیم. ما یک تخم مرغ را در یخچال قرار می دهیم و همه چیز را به سرعت مخلوط می کنیم. حالا نوبت برنج و سس بود. ما روی تابه می خوابیم و مخلوط سس آماده را آماده می کنیم. آتش در طی سرخ کردن باید به اندازه کافی قوی باشد. برنج را برای 1-2 دقيقه بپزيد و با پياز سبز خرد شده پاك كنيد.
دستور العمل ساده برای برنج سرخ شده با سس سویا و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- بیکن - 2 نوار؛
- هویج - 1 قطعه؛
- گل صد تومانی - 2 قطعه؛
- نخود سبز - نیم قرن؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
قبل از اینکه برنج سرخ شده طبخ بپزد، برنج تا زمان آماده شدن جوش داده می شود، رطوبت بیش از حد را تخلیه می کنیم و به طور کامل آنرا خنک می کنیم. تخم مرغ کمی سوزن زدن. روغن نباتی در یک تابه گرم می شود. تخم مرغ را برای حدود 2 دقیقه سرخ کنید و سپس آن را به املت منتقل کنید و به نوار برش دهید.
بیکن بریده بریده و در یک تابه تا طلایی سرخ شده، بعد از آن ما شیرینی ها و هویج خرد شده را با نخود فرنگی به آن اضافه می کنیم. همه چیز را آماده کنید تا سبزیجات نرم شوند، سپس برنج را به ظرف پخت بریزید. برنج سرخ شده با سبزیجات و بیکن در 2-3 دقیقه آماده می شود، پس از آن فقط با سس سویا پر می شود و با املت همراه می شود.
برنج سرخ شده با غذاهای دریایی
مواد تشکیل دهنده:
- برنج پخته شده - 5 مورد؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- میگو - 15 عدد.
- ماهی مرکب - 2 لاشه؛
- چوب خرچنگ - 4 عدد.
- نخود سبز - نیم قرن؛
- پیاز سبز؛
- روغن کنجد - 2 قاشق سوپ خوری
- سس ماهی - به مزه؛
- روغن نباتی؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
در پخت سرخ کردن روغن گیاهی را به طور کامل آن را پوشش می دهد. در روغن داغ ما میگوییم و آنها را سرخ می کنیم تا آماده شویم، بعد از آن ما بر روی یک بشقاب قرار می دهیم و غذاهای دریایی باقی مانده را همانگونه تهیه می کنیم. هنگامی که تمام غذاهای دریایی بو داده شده است، آنها را به تابه بازگردانند، نخود فرنگی و برنج را اضافه کنید و همگی را برای مدت 5 دقیقه طبخ کنید. تخم مرغ را شستشو داده و به غذای دریایی بریزید، به سرعت مخلوط کنید، با کره و سس ماهی بخورید، با نمک و فلفل اضافه کنید. ما ظرف را با پیاز سبز خرد شده تزئین می کنیم.
برنج سرخ شده با مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1 ½ است.
- نخود سبز - 100 گرم؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گل صد تومانی - 2 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- زنجبیل (رنده شده) - 1 قاشق چای خوری؛
- پیاز سبز - 3 پر؛
- فیله مرغ - 225 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- روغن کنجد - 2 قاشق سوپ خوری
- سس چیلی - به مزه؛
- سس ماهی - به مزه.
آمادگی
برنج شستشو داده شده و پخته شده است. ما کورو آماده را خنک می کنیم. نخود سبز نیز به سرعت جوشانده می شود. ماهی تابه گرم بر روی حرارت بالا و پور آن را 1 ½ است. یک قاشق غذاخوری روغن و هنگامی که آن را گرم می شود شروع به شلتوک خرد شده، سیر و زنجبیل برای حدود یک دقیقه. بعد از تخم گذاري به مواد مغذي برشته شده مرغ، به نوار برش داده و فصل را با نمک و فلفل بپزيد.
تخم مرغ با خرد کردن نمک ضرب و شتم داده شده و به سرعت سرخ کرده، هم زدن. برنج را به شیرینی پزی اضافه کنید و برای 3 دقیقه دیگر طبخ کنید. مرغ و سبزیجات را با برنج و تخم مرغ مخلوط کنید، با سس ماهی و سیب زمینی را به سلیقه ببرید.