Lahanorizo یک ظرف سنتی آشپزی خانه یونانی است که مواد ضروری آن برنج و کلم سفید است. Lahanorizo - یک ظرف شبیه به سبوس پلوف یا کلم . این غذا مخصوصا برای روزه داری و گیاهخواران متضاد مختلف توصیه می شود، گرچه انواع این ظرف با افزودن گوشت وجود دارد.
Lahnorizo سنتی به سادگی و بی نسخه از برنج از انواع اروپایی با سبزیجات در روغن زیتون با افزودن ضروری از آب لیمو آماده شده است. ثابت lakhanorizo دستور غذا به شدت وجود ندارد، بنابراین فضای آشپزی شما وجود دارد.
به شما چگونگی طبخ lahnorizo را بگویید. راحت تر است که در یک دیگ، کاسه پزی یا یک ظرف پخت و پز عمیق بپزید.
دستور العمل ساده برای lahanorizo
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - حدود 600 گرم؛
- برنج گرد (بهتر خرد نشده) - 200 گرم؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- فلفل قرمز شیرین؛
- فلفل قرمز داغ؛
- فلفل سیاه و سفید نخود سیاه - 5-8 قطعه؛
- میخک - 2-3 گل آذین؛
- برگ های خوری - 3-5 عدد.
- سیر - گل میخک 2-3؛
- رب گوجه فرنگی (جزء اختیاری) - 1-2 عدد. قاشق
- روغن زیتون؛
- سبزیجات (ریحان، جعفری، گشنیز)؛
- آب لیمو؛
- نمک
آمادگی
کلم رنده شده خیلی نازک نیست پیاز به حلقه های سه ماهه بریده می شود و فلفل های شیرین - کاه های کوتاه. برنج باید آب جوش، 10 دقیقه صبر کنید، آب را تخلیه کرده و با آب سرد شستشو دهید.
پیاز را در روغن زیتون سرخ کنید، کلم و فلفل را اضافه کنید. هم بزنید، هم زدن، برای 3-5 دقیقه. حتما آب لیمو را بعد از این اضافه کنید (در غیر اینصورت سبزیجات به جوراب ها جوش می زنند و به طعم تلخ بدل می شوند)، آب میوه به میزان کافی از نیمی از لیمو فشرده می شود. همچنین ادویه جات و برنج را بشویید.
خوب است که یک اتاق ناهار خوری سفید را برای شراب خانه نوشیدنی اضافه کنید (در صورت وجود)، اما آسانتر است که آب کمتری بپزد. بعدا ما حدود 8 تا 16 دقیقه (به نوع برنج بستگی دارد). شما می توانید رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه اضافه کنید
ممکن است به تهیه لاکانوریزو نزدیک تر و ساده تر توجه کنید - میدان سرخ کردن پیاز به طور مستقیم با سبزیجات بریزید.
اگر شما یک نوع با گوشت را می خواهید - پیاز را سرخ کنید و 300-400 گرم گوشت ریز را اضافه کنید. هم بزنید تا رنگ تغییر کند و بقیه مواد را اضافه کنید. فقط آب لیمو را فراموش نکنید.