لیمو Meringue یک ظرافت بسیار عالی و بسیار خوش طعم از غذاهای فرانسوی است که هر کسی را بی تفاوت باقی نمی گذارد. این به سادگی آماده شده است، اما نتیجه و طعم الهی ظریف به مدت طولانی به یاد می آورند! بیایید با دستورالعمل این ظرف شگفت انگیز - لیمو مینگریم.
کیک لیمویی با ناله
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد از 1 است.
- کره - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
برای پر کردن:
- لیمو - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
برای merengue:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
بنابراین، ابتدا خمیر را آماده کنید. برای انجام این کار، کره را با مخلوط کننده با شکر مخلوط کنید، سپس زرده تخم مرغ را اضافه کنید و تا زمانی که یک فوم سرسبز و ضخیم نباشد، ادامه دهید. آرد با سودا مخلوط شده و به تدریج به توده قند و روغن وارد می شود. ما مخلوط متراکم، به دست، خمیر چسبیده نیست.
سپس آن را بر روی یک میز قرار دهید، با آرد آبیاری کنید، به یک لایه نازک تبدیل کنید. شکل برای پخت با کاغذ پرچم پوشیده شده است و ما خمیر آماده را در آنجا قرار داده ایم. اگر میخواهید کیک بیشتر شبیه یک سهم به نظر برسد، سپس ستون های فرعی کوچک ایجاد کنید. بعد، قطعه کار را در یخچال قرار دهید تا حدود 30 دقیقه. هنگامی که خمیر خنک می شود، آن را با یک چنگال پانچ کرده و آن را در دمای 15 درجه سانتیگراد 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
این بار ما در حال تهیه لیمو شیرینی با سس مایونز هستیم. برای انجام این کار، با لیمو، خمیر را برش می دهیم و از خمیر کاغذ، آب را می بریم. آب نمک و لیمو با نشاسته مخلوط شده و آب کمی را می ریزد، خوب هم بزنید. سپس بر روی اجاق گاز قرار دهید، مخلوط را به یک جوش بیاورید و حدود 3 دقیقه آنرا حرارت دهید تا ضخیم شود.
کیک را در فر قرار دهید و در دمای 160 درجه سانتیگراد 15 دقیقه دیگر پخت کنید. خب، این همه، طعم خوشمزه، خوشمزه و خوشمزه با طعم لیمو ظریف آماده است! و چیزی که ما به دست آوردیم، یک کیک، ترشی و یا شاید سهم لیمو با یک merengue، برای شما مناسب است!