Graten یک دستورالعمل چند منظوره و متنوع است، بنابراین هر کس می تواند برای خود گزینه ای را انتخاب کند که به ترجیحات شخصی خود مناسب باشد. علاوه بر مجموعه ای خاص از محصولات با پوسته پنیر به ظرف می دهد طعم متمایز، ظاهر اشتها آور و حفظ آب و هوای آن است.
چگونه می توان گریت را خورد؟
گراتن سیب زمینی، دستور غذا که به عنوان استاندارد پخت و پز فرانسوی درنظر گرفته می شود، به سادگی و بدون هیچ زحمتی آماده می شود. با این حال، ظرافت های خاصی که ویژگی های طعم ظرف را تعیین می کنند، هنوز هم وجود دارد و آنها باید به یاد داشته باشند، شروع به اجرای هر دستور العمل.
- سیب زمینی باید در فرم مناسب انتخاب شود و به حلقه های ضخامت برابر تقسیم شود.
- کرم حس خاصی برای این ظرف است، و ماکارونی بزرگترین ادویه در طراحی آن است.
- کتلت گندم با پنیر سخت تهیه می شود که باید با کیفیت بالا و به خوبی ذوب شود.
Gratin از سیب زمینی - دستور العمل های کلاسیک
"Dauphinua" Graten "کلاسیک پخت و پز فرانسوی است و اولین در میان ظروف این نوع است که حق دارد که بیشتر معتبر در نظر گرفته شود. این تغییر آزمایشات را تحمل نمی کند و با کوچکترین انحراف از تکنولوژی، فردیت خود را از دست می دهد و تبدیل به یک فندقه می کند، اما بدون شک، فلفل دلمه ای.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 4 عدد.
- پنیر - 100 گرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- سیر - 3 دندان؛
- کره - 30 گرم؛
- لورل - 1 قطعه؛
- ماکارونی - خرج کردن؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- بر روی روغن سیر و لارو سرخ کرده، کرم، شیر، ماکارونی را اضافه کنید.
- سس را در سس خرد کرده و سیب زمینی نازک را بریزید و نصف پخته را نصف کنید.
- بذرها را به یک قالب تبدیل کنید، پوره کنید، 20 دقیقه در یک کوره گرم تا 170 درجه بگذارید.
- نان را با پنیر مخلوط کنید و به مدت 3 دقیقه درون کوره قرار دهید.
گریت سیب زمینی با پنیر و کرم
گریت سیب زمینی با پنیر، طراحی شده با توصیه های زیر، نوعی از تغییرات ساده شده دستورالعمل کلاسیک فرانسوی است. در لایه ها جمع شده، سیب زمینی نازک ریخته شده با سس کره و پنیر خرد شده ریخته و پخته می شود تا پخته شده.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- پنیر بری - 100 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 100 گرم؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- نمک، گیاهان، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- سیب زمینی به صورت نازک بریده و به مدت 2 دقیقه به آب جوش بریزید.
- ذوب کردن کره، اضافه کردن زیتون، کرم، پنیر رنده شده، نمک، گیاهان.
- سیب زمینی را در یک قالب قرار دهید، لایه ها را با مخلوط کرمی لایه بندی کنید.
- تکه های بروت در بالای صفحه قرار داده می شوند و به فر قرار می گیرند.
- بعد از 35 دقیقه، غذای کاسنی سس سویا آماده می شود.
سیب زمینی و قارچ را بریزید
Graten، دستورالعمل خود را در زیر شرح داده شده است، با قارچ که کاملا با سیب زمینی مطابقت دارد، ایجاد بی عیب و نقص برای تمام پارامترها. در صورت تمایل، سس مایونز را نمیتوان به طور کامل استفاده کرد یا آن را با بخشی از کرم یا خامه ترش جایگزین کنید و سیب زمینی برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت 2 دقیقه در آب جوشانده شود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- قارچ - 500 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- کرم - 250 میلی لیتر؛
- سس مایونز - 60 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سیر خشک و ریحان - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- نمک
آمادگی
- قارچ ها در روغن با پیاز سرخ شده اند.
- سیب زمینی شسته و ریزه شده است.
- مخلوط کرم، تخم مرغ و سس مایونز، چاشنی با ریحان، سیر و نمک.
- مواد را در قالب لایه های سیب زمینی، سرخ کرده، پنیر قرار دهید و با پر کردن بالای سر قرار دهید.
- پخت گراتین را با قارچ ها به مدت 1 ساعت در 180 درجه انجام دهید.
سبزیجات گراتی
گریت سیب زمینی با سبزیجات فوق العاده آبدار است. زغال اخته را می توان با بادمجان جایگزین کرد که در محلول نمک به مدت 20 دقیقه خیس می شود و با افزودن فلفل بلغاری یا هویج ترکیب سبزیجات را گسترش می دهد. لایه ها باید ترجیح داده شوند تا اولین و آخرین سیب زمینی باشند.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- کدو سبز - 400 گرم؛
- گوجه فرنگی - 4 عدد.
- پیاز - 2 قطعه؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- پنیر - 200 گرم؛
- شراب سفید - 50 میلی لیتر؛
- خرده نان - 1 لیوان؛
- روغن - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، ادویه جات.
آمادگی
- سیب زمینی، کدو سبز، گوجه فرنگی، پیاز را بریزید.
- سیر با خردهها، شراب، پنیر و کره مخلوط شده و طعم آن را دارد.
- سبزیجات را در لایه ها قرار دهید، هر مخلوط را با پنیر و خرده خرده پوشش دهید.
- ظرف را با پنیر مخلوط کنید و در ظرف 45 دقیقه در فر قرار دهید.
گراتین با مرغ و سیب زمینی
یک gratin خوشمزه، یک دستور ساده که بعدا در نظر گرفته خواهد شد، با یک فیل مرغ برش داده شده به مکعب تهیه شده است. مواد مغذی سبزیجات (سیب زمینی و هویج) می تواند برش های نازک خرد شده یا در یک تکه بزرگ بریزند، در حالی که کم کردن آب کم می شود. نتیجه به پایان رسید با طعم عالی غذا لطفا.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- فیل مرغ - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پیاز - 3 قطعه؛
- فلفل بلغاری و هویج - 1 عدد.
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 300 گرم؛
- کرم - 400 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات، روغن.
آمادگی
- مرغ و سبزیجات را بریدگی کنید.
- تخم مرغ، مخلوط با کرم، پنیر و سیر، فصل.
- پیاز را با هویج بریزید و سیب زمینی در آب 3 دقیقه جوشانده شود.
- سیب زمینی، مرغ، پدجارکو، فلفل، گوجه فرنگی را در لایه ها بگذارید و تمام مخلوط پنیر خامه ای را بریزید.
- پود Gratin با مرغ 40 دقیقه در 190 درجه.
چگونه می توان گریت گل کلم را تهیه کرد؟
گراتین از گل کلم یک دستورالعمل نزدیک به کلاسیک است، اما به جای سیب زمینی سنتی، گل آذین گل کلم در این مورد مورد استفاده قرار می گیرد، که قبلا در مخلوط شیر و آب جوش داده شده است تا طعم نرم تر دریافت شود. پس از آن، شما فقط باید سبزی را در یک قالب قرار دهید و آن را به مدت 15 دقیقه قهوه ای کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم رنگی - 2 چنگال؛
- شیر - 1 لیتر؛
- پنیر - 200 گرم؛
- روغن - 50 گرم؛
- دندان سیر - 4-5 قطعه؛
- کرم - 200 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، ماکارونی.
آمادگی
- شیر با آب رقیق شده، ریخته و در مخلوط گل آذین 7 دقیقه جوش داده می شود.
- سبزیجات را در یک قالب قرار دهید و مخلوطی از کرم، پنیر و سیر را پر کنید.
- ظرف را ظرف 10 دقیقه را در ظرف ارسال کنید، سپس پنیر را پیتروسیم کنید و پنیر را برای 5 دقیقه دیگر بپزید.
گراتین از بادمجان - دستور غذا
چرت زدن، دستور العمل که بعدا یاد خواهید گرفت، با طعم و مزه، سبک بودن و شگفت انگیز شگفت زده خواهد شد. در قلب ظرف ها، بادمجان های سرخ شده ، که هماهنگ با سس گوجه فرنگی تند ترکیب می شوند. مواد تشکیل دهنده در قالب پنیر خامه ای و رنده شده پخته می شود که ظرف را تا حد امکان کامل می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی کنسرو شده - 400 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- پنیر - 150 گرم؛
- روغن - 50 میلی لیتر؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- کرم - 400 میلی لیتر؛
- جعفری - 1 دسته
- ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- پیاز را در روغن و سیر سرخ کنید، گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه با نمک، فلفل و ریحان چاشنی کنید.
- بادمجان ها را از دو طرف بپزید.
- کرم دو بار پخته می شود، اضافه کردن ½ پنیر و جعفری، نمک به طعم و مزه.
- تزئین گراتین از بادمجان، تخمگذار بادمجان در قالب با لایه های سس گوجه فرنگی و پنیر رنده شده.
- مواد لازم را با سس خرد کرده و 30 دقیقه بپزید.
Gratin ماهی
برای دوستداران ماهی، یک ظرف ساده با هیک یا کلوچه، که باید قبل از آن بریزید و از همه استخوان ها خلاص شوید. در این مورد، برای تهیه پر کردن، از خامه ترش استفاده می شود که می تواند در صورت لزوم با کرم جایگزین شود. در یک ساعت، بر روی میز شما، یک درمان خوشمزه برای 8 نفر خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- هیک یا کلوچه - 1 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- خامه ترش - 300 گرم؛
- پنیر - 300 گرم؛
- تخم مرغ - 3-4 قطعه؛
- سس سویا - 20 میلی لیتر؛
- ادویه برای ماهی؛
- نمک، فلفل، گیاهان.
آمادگی
- سیب زمینی تمیز و برش داده می شود.
- فیله ماهی را آماده کنید، فصل را با ادویه جات ترشیخ کنید.
- سیب زمینی ها و ماهی ها را در قالب های لایه ای قرار دهید و کمی پنیر و سبزی را بریزید.
- تخم مرغ را با هم مخلوط کنید، با مخمر، سس سویا و چیپس پنیر مخلوط کنید.
- مخلوط را به شکل قالب ریخته و با ماهی در 180 درجه 50 دقیقه پخته می شوید.
چندین بار گنجه کنید
Graten، که دستورالعمل ساده آن در زیر شرح داده شده است، با کمک یک دستگاه چند آشپزی آماده می شود. یک دستگاه هوشمند تمام شرایط لازم برای پخت اجزای با کیفیت بالا را ایجاد می کند. یک مجموعه لاکون از مواد تشکیل دهنده را می توان با افزودن مرغ، ماهی یا سایر سبزیجات گسترش داد و در نتیجه یک ظرف جدید ایجاد کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1،5 کیلوگرم؛
- کرم - 400 میلی لیتر؛
- پنیر - 200 گرم؛
- سیر - 1 دندان؛
- روغن - 20 گرم؛
- نمک، فلفل، گیاهان و ادویهجات.
آمادگی
- سیب زمینی را تمیز کنید، فصل و محل را در یک کاسه روغن ریخته، کمی پنیر و سبزی را بپاشید.
- کرم، سیر، ادویه ها را مخلوط کنید و به سیب زمینی بریزید.
- گراتن سیب زمینی را در چند روز در "پخت" 1 ساعته آماده کنید، 15 دقیقه قبل از پنیر سیگنال آبیاری کنید.