Azu از گوشت گاو با خیار ترشی، مانند هر غذای قدیمی سنتی ملی، دارای تنوع و تنوع زیادی است، که هر کدام با اطمینان ادعا می کنند که معتبرترین آنهاست. ما دو دستورالعمل برای این ظرف تاتاری باشکوه ارائه می دهیم. با وجود اختلاف در مجموعه اجزای سازنده و روش آماده سازی، هر دو نوع در مناطق مختلف، صحیح و اصلی هستند.
نحوه طبخ گوشت گاو با خیار نمک در تاتار - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 570 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 35 گرم؛
- آرد گندم - 35 گرم؛
- adzhika کلاسیک - 10 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 55 میلی لیتر؛
- خیار متوسط متوسط - 2-3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- مخلوط زمین فلفل - خرج کردن؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
شروع آماده سازی Azu در Tatar، پالپ گوشت گاو را بشویید، آن را از رطوبت بشورید و آن را به بلوک های کوچکی کوچک و کوچک برش دهید. نی و یا برش shincuyut ترشی و لعاب لعنتی diced.
در حال حاضر، در یک دیگ، دیگ تابه یا تابه های تنگه ای، روغن نباتی را بدون بو بشورید و گوشت آماده را در آن قرار دهید. ما به قهوه ای قهوه ای می دهیم و سپس پیاز خرد شده را اضافه می کنیم و آن را همراه با گوشت می گذاریم تا شفاف باشد. پس از آن، ما در اجزای اجزای خرد شده خرد شده، رب گوجه فرنگی، آدجیکا و دندانی های خرد شده سیر قرار می گیریم، آرد را در مقدار کمی آب اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. ما را به طعم و مزه با نمک و زمین با مخلوط فلفل را به ارمغان بیاورد. در این مرحله ممکن است ادویه های دیگر را با توجه به اولویت بندی اضافه کنید. ما ظروف را با یک پوشش پوشش می دهیم، شدت گرما را تا حداقل کاهش می دهیم و با گوشت و خیار ترشی می کنیم تا گوشت گاو آماده و نرم باشد.
چگونه گوشت گاو را از گوشت گاو با خیار ترشی و سیب زمینی چیده اید؟
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر گوشت گوساله - 570 گرم؛
- غده سیب زمینی - 570 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 35 گرم؛
- گوجه فرنگی تازه یا در آب خود - 2 عدد.
- آرد گندم - 35 گرم؛
- adzhika کلاسیک - 10 گرم؛
- روغن گیاهی تصفیه شده - 55 میلی لیتر؛
- خیار متوسط متوسط - 2-3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 دندان؛
- فلفل فلفل - 1 خرج کوچک؛
- مخلوط زمین فلفل - خرج کردن؛
- سبزی تازه از جعفری یا سیب زمینی؛
- نمک - خرج کردن
آمادگی
روند تکنولوژیکی این دستور azu تا حدودی متفاوت از قبلی است. ابتدا تکه های آماده شده گوشت گاو را سرخ کنید