Beshbarmak یک ظرف محبوب از غذاهای قزاق است، که به طور سنتی شامل گوشت گوسفند یا گوشت اسب است. اما از آنجاییکه همه مردم این نوع گوشت را دوست ندارند، امروز به شما دستور غذای بیسفرماک از مرغ پیشنهاد می کنیم. برای چنین ظرفی باید در یک کاسه جداگانه از سویا خدمت شود.
دستور العمل مرغ Besbarmak
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ (لاشه) - 1.5 کیلوگرم؛
- آب - 3 لیتر؛
- لامپ - 3 قطعه؛
- سبزی - به مزه؛
- ادویه جات ترشی جات
برای آزمون:
- آرد - 445 گرم؛
- تخم مرغ - 85 گرم؛
- برنج - 75 میلی لیتر؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
قبل از آماده سازی بشربارام، مرغ را شستشو داده، به قطعات بریزید و به پشته منتقل کنید. گوشت را با آب تصفیه شده پر کنید و ظروف را روی آتش بگذارید. پس از جوش، نویز را با دقت بردارید، حرارت را کاهش دهید و گوشت را 1.5 ساعت بپوشانید. برای نیم ساعت قبل از اینکه اسپرسو را طعم بگذاریم.
برای آزمایش، آرد را به یک کاسه ریخته می کنیم، ادویه جات می جویم، روغن نباتی، گوشت خوک و تخم مرغ را اضافه می کنیم. ما یک خمیر تند را خمیر می کنیم، آن را در یک فیلم قرار دهیم و آن را به مدت 25 دقیقه در سرد نگه داریم. ما به قطعات تقسیم می کنیم، هر یک را به یک لایه رول می کنیم و آن را به روم های کوچک برش می دهیم.
پیاز تمیز می شود، با حلقه های نیمه ریز شده و با روغن داغ در یک کاسه تفت داده می شود. چند قاشق غذاخوری از جوجه مرغ را بریزید و چند دقیقه بیدار شوید. مرغ را با یک کاسه کوچک بریزید، آن را جوش داده و آن را در مخلوطی از خمیر جوش کنید. ما گوشت را از استخوان ها حذف می کنیم و آن را بر روی ظرف قرار می دهیم. در بالا، توت فرنگی پخته و خمیر را بخورید. بشقاب را با گیاهان خرد شده بپزید و آن را به میز ببرید.
دستور العمل برای beshbarmak از مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 855 گرم؛
- سیب زمینی - 375 گرم؛
- ادویه جات؛
- لامپ - 65 گرم.
برای آزمون:
- آرد - 445 گرم؛
- تخم مرغ - 95 گرم؛
- ادویه جات؛
- آب 205 میلی لیتر
آمادگی
ما مرغ را پردازش می کنیم، به بخش ها تقسیم می کنیم و آن را به یک ظرف بخار می دهیم. آب پرتقال را اضافه کنید و 1.5 ساعت آن را بپزید و بادمجان را بریزید.
برای تهیه خمیر، ما آرد را تجزیه می کنیم، تخم ها را تزریق می کنیم، یک نمک نمک را پر می کنیم و آب سرد می کنیم. دفعه بعد
خمیر به قطعات تقسیم شده، آنها را به لایه های نازک ریخته و به قطعات تقسیم می شوند. سیب زمینی آماده شده را بر روی یک ظرف قرار داده و قطعات خمیر را به مدت 10 دقیقه درون کاسه قرار دهید. پیاز در حال پردازش، حلقه های ریز ریز شده، نمک و سوپ داغ ریخته می شود.
خمیر پخته شده را بر روی ظرف بگذارید، سپس گوشت را از استخوان ها، سیب زمینی و پیاز خرد شده جدا کنید. این چیزی است که beshbarmak با مرغ و سیب زمینی آماده مزه است.