این کیک برای اولین بار در ایالات متحده آمریکا، در طول رکود بزرگ، اختراع شد و زمانی که تخم مرغ ها کمبود زیادی داشتند، به طور کلی محصولات بسیار گران بود. اما حتی امروزه این دستور غذا ارتباط آن را از دست نداده است، بنابراین، چگونه می توان یک کیک دیوانه با هزینه های کم، ما در حال حاضر به جزئیات بسیار دقیق.
دستور العمل برای کیک دیوانه شکلات آمریکایی "کیک دیوانه"
این گزینه کاملا جشن است، اما در عین حال کاملا پوشیده است. برای شما سخت است باور کنید که این معجزه ساده و ارزان است.
مواد تشکیل دهنده:
- کاکائو - 90 گرم؛
- آرد - 385 گرم؛
- قند - 210 گرم؛
- سرکه سیب - 15 میلی لیتر؛
- سودا - 25 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- قهوه قوی نیست - 450 میلی لیتر؛
- گیلاس یخ زده - 1 بسته؛
- وانیل؛
- روغن نباتی - 190 میلی لیتر.
- کرم
- پوره سیب - 450 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 10 گرم.
آمادگی
ابتدا تمام مواد خشک را مخلوط کنید، سپس سرکه، قهوه و کره را بریزید. تمام مایعات باید سرد باشند و قهوه را می توان به عنوان دم و یا محلول استفاده کرد. ما همه چیز را با هم ترکیب می کنیم، البته ساده ترین راه برای انجام این کار، با یک میکسر است. اما اگر این عنصر از یک آشپزخانه شاد نیست، ترس نیست، خمیر بسیار ساده است و می تواند با یک قاشق مخلوط شود. در حال حاضر کاغذ را در فرم قرار داده و نصف خمیر را بریزید. گیلاس را گسترش داده و بقیه توده ها را بریزید. ما در 1 ساعت در 170 درجه فارغ التحصیل می شویم. در عین حال، اجازه دهید ژلاتین را در سیب زمینی پخت و پز برای یک چهارم یک ساعت، و پس از آن کمی گرم بر روی اجاق گاز به طوری که آن را کاملا از بین می رود. به محض این که سیب زمینی سرخ شده گرم شود، شروع به فعالیت آن می کنیم. پس از چند دقیقه، سیب زمینی پخته به یک کرم صاف تبدیل می شود. ما را به دو کیک تقسیم کردیم و با کرم وسط، و سپس بالای پای. و شما باید وقت خود را برای خیس بخورید.
نسخه ناز دیوانه با شیر
بر اساس شیر در این دستور غذا تهیه شده و خمیر و خامه.
مواد تشکیل دهنده:
خمیر:
- شیر - 0.5 لیتر؛
- قند - 270 گرم؛
- کاکائو - 150 گرم؛
- آرد - 260 گرم؛
- پودر پخت - 30 گرم؛
کرم:
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- قند - 180 گرم؛
- شیر - 0.5 لیتر؛
- آرد - 90 گرم؛
- وانیل
آمادگی
سناریوی این پای، همانطور که همیشه یکی است: تمام محصولات خشک را در میان خود مخلوط کنید، آنها را با شیر سرد سرد کنید و به خوبی مخلوط کنید تا خمیر مایع بسیار مایع دریافت کنید. بیایید ظرف 40 دقیقه در 175 درجه طبخ بگذاریم. در ضمن، تخم مرغ را با شکر و آرد بشویید. شیر بر روی یک بشقاب گرم می شود و به تدریج در مخلوط تخم مرغ قرار می گیرد. سپس همه ما با هم به ورقه ورقه بریزیم و به کرم بریزیم. کیک آماده به چند کیک (بسته به اینکه چطور خمیر را بالا می برد) بریزید و یک کرم خنک را با روغن خرد کنید. از بالا می توانید لعاب بخورید.
خمیر را می توان به روش های مختلفی پخته، اگر زمان پخت کوتاه شده است، سپس در داخل پای به عنوان یک پودینگ نرم می شود. اگر کمی افزایش یابد - به بیسکویت کلاسیک نزدیکتر خواهد شد. این بیسکویت برای مدت زمان بسیار طولانی ذخیره می شود و تبدیل نمی شود.