کرم کارامل - یک دسر مشهور فرانسوی است که مانند کاسه ای طعم دارد، اما فقط با کارامل. دسر فوق العاده نور، ملایم و تصفیه شده است. برای خودتان آن را چک کنید
کرم کارامل - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
برای کارامل:
- شکر کوچک است - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب فیلتر شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای کرم:
- شیر گاو - 250 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر کوچک است - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
ابتدا کارامل را آماده کنید. برای انجام این کار، یک کاسه کوچک را بریزید، آن را بخورید، آب سرد را بشویید و آن را روی آتش بگذارید. این بار ما قالب ها را آماده می کنیم و با کره اسمیر می کنیم. پس از 5 دقیقه، مخلوط قهوه ای روشن مخلوط شده و به قالب ها ریخته می شود. تخم ها شکسته می شوند و به آرامی می شوند. برای آماده سازی کرم اندازه گیری مقدار مناسب شکر، آن را به یک کاسه ریخته و پور را بریزید. گرم به حالت گرم، و سپس به آرامی مخلوط شیر را به تخم مرغ را به طوری که آنها پیچ خورده نیست. مخلوط حاصل از آن فیلتر شده و به قالب ریخته می شود. بالا با فویل قرار داده و در یک ظرف قرار داده شده، پر از آب کمی است. 50 دقیقه در معرض حرارت قرار دهید و سپس کرم کارامل را در یخچال قرار دهید.
کرم - کارامل
مواد تشکیل دهنده:
برای کارامل:
- شکر کوچک است - 150 گرم؛
- آب لیمو؛
- آب فیلتر شده - 60 میلی لیتر.
برای کرم:
- کرم 33٪ - 300 میلی لیتر؛
- شیر 250 میلی لیتر؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شکر - 100 گرم؛
- وانیلین - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
در ظرف، پور آب، پور قند و اضافه کردن یک لیمو کمی آب. مخلوط را به جوش آورده و سپس شربت را با هم زدن 5 دقیقه جوش داده و آن را جوش می دهیم. پس از آن ما آن را از آتش برداشته، به سرعت به قالب های سرامیکی ریخته و کنار گذاشته می شود. در یک کاسه ای تمیز، شیر را با کرم بریزید، یک قند کمی بپاشید،