Forshmak در غذاهای Prussian و Scandinavian یک ظرف گرم است (پخته شده است). اساس forshmax - گوشت خرد شده، فرآورده های گوشتی یا ماهی (شاه ماهی، ماهی خال مخالی و غیره). این مواد تشکیل دهنده می تواند شامل مواد مختلفی از ردیف دوم: تخم مرغ، سیب، قارچ، پیاز، خامه ترش، سبزیجات، رب گوجه فرنگی.
شاه ماهی Forshmak یک ظرف ملی یهودی است. زندگی در کشورهای آلمانی-اسکاندیناوی، یهودیان به شیوه ای خود، اصلاح طرز تفکر از شاه ماهی را تجدید نظر کرده و اصلاح کرده اند.
در نتیجه، اکنون شایع است که یک فرششوی سرد در یهودیان تهیه شود، یا به عبارت دیگر، طبق این دستور غذاها، ماهی ها پخته نمی شوند، بلکه به سادگی به حالت گوشت چرخ شده میرسد، در حقیقت - این یک خمیر شاه ماهی است. علاوه بر شاه ماهی، این ظرف شامل تخم مرغ، سیب، پیاز، نان سفید و کره است. شاه ماهی از شیر گرفته شده است.
Foreshank سرد از شاه ماهی - دستور العمل های کلاسیک برای غذاهای یهودی، به لطف مهاجرت یهودیان، در حال حاضر در بسیاری از کشورهای جهان از قدیمی و جدید گسترده است. هریدر فرشمهک به ویژه در جدول جشن قابل توجه است.
خوشمزه ترشح قارچ شاه ماهی در زبان عبری یک دستور ساده است
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی شور - 2 قطعه؛
- پیاز - 1 عدد،
- سیر - 2 میخک؛
- سیب ترش سبز - 1-2 عدد.
- لوبیا (نان سفید) - 3-4 برش؛
- شیر 0.5 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- کره - 50 گرم؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه و معطر، نارنگی گشنیز، گشنیز، گل میخک، گلابی)؛
- سبزیجات و زیتون های تیره برای دکوراسیون.
آمادگی
ما شاه ماهی را می سازیم، پوست را برداشته، فیله ها را بریده و استخوان ها را برداریم. بسته به درجه شوری، فیله را در یک لیوان شیر به مدت 2-4 ساعت (می توان آن را به 8 قطعه تقسیم کرد). شلغه های شیرین شاه ماهی را با آب جوش آب سرد می شکنیم و آن را در یک چای خوری ریخته می کنیم. با برش نان، پوسته را برش داده و آنها را به مدت 4 دقیقه در شیر باقی بگذارید. به آرامی برش های متورم خیس شده را فشار دهید.
ما سیب و پیاز را تمیز خواهیم کرد و برش ها را برش می دهیم. سس خرد شده را نمی توان برش داد، آنها نسبتا کوچک هستند. تخم مرغ به سختی پخته شده و تمیز می شود.
تمام محصولات تهیه شده، یعنی شاه ماهی، تخم مرغ، نان خرد شده، پیاز، سیر و سیب ما از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنند و یا از دستگاه های مدرن استفاده می شود (مخلوط کن، ترکیب). کره نرم شده، ادویه جات ترشی جات و آب لیمو را اضافه کنید. کاملا مخلوط، اگر ناراضی با قوام - نشاسته صحیح. Forshmak نهاده شده بر روی یک ظرف، تزئین شده با زیتون، سبزیجات و قاچ لیمو. Forshmak به سادگی می تواند با یک چنگال یا قاشق خورده شود یا روی نان گسترش یابد. اسنک عالی برای ودکا، جین، آکووییت و شراب سفید سفیدی.
فرنی ظریف از ماهی خال مخالی - یک دستورالعمل جایگزین است
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخلوط خرد شده - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- کرم طبیعی ضخیم - 80 میلی لیتر؛
- لیمو - 0.5 قطعه؛
- شراب سفید Martini - 30 میلی لیتر؛
- نشاسته ذرت؛
- ادویه جات زمینی (فلفل سیاه و معطر، گشنیز، گشنیز، گشنیز، میخک)؛
- سبزیجات و زیتون های سبک برای دکوراسیون.
آمادگی
ما ماهی خال مخالف، پوست را برداشته، به قطعات کوچک برش داده شده. شما می توانید ماهی خال مخالی را در آب شیرین یا آب جوش خیس کنید. تخم مرغ پخته شده است. پیاز ماهی خال مخالی، تخم مرغ و سیر را از طریق یک چرخ گوشت و یا ترکیب برداشت. شراب، آب لیمو، کرم و نشاسته کمی را اضافه کنید، ادویه جات را اضافه کنید. ما این سس را با جرم ماهی ترکیب می کنیم. مخلوط کردن ما فروزمک را در خدمت ظروف گسترش می دهیم، ما با سبزیجات، برش های لیمو، زیتون تزئین می کنیم. ما با شراب سفید قوی، جین، ودکا، نعناع تلخ و توت خدمت می کنیم.