Chihirtma از مرغ

Chihirtma از مرغ یک سوپ خوشمزه و سبک از غذاهای گرجستان است، که بسیار ساده است، اما نتیجه به شما خوشایند است. این بر اساس برنج مرغ و دیگر مواد تشکیل دهنده است که شما به راحتی می توانید در فروشگاه خریداری کنید. بگذارید با شما در مورد چگونگی ایجاد سوپ مرغ از مرغ و تغذیه تمام خانواده بپردازیم.

دستور العمل مرغ Chihirthma

مواد تشکیل دهنده:

• آب جوش - 2.5 لیتر؛
• مرغ - 500 گرم؛
• لامپ - 1 قطعه؛
• لیمو - 1 قطعه؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• ادویه جات؛
• جعفری تازه - 0.5 گروه.

آمادگی

ما مرغ را پردازش می کنیم، آن را بشوییم و گوشت را به قطعات تقسیم کنیم. پس از آن، ما را در ظرف قرار داده، آن را با آب پر کنید و ظروف را روی آتش بگذارید. هنگامی که سوپ جوش می شود، با دقت ناچیز را بردارید، گاز را کاهش دهید، آن را پوشش دهید و آن را طبخ کنید تا پخته شود و به سلیقه خود برسد. ما پیاز را تمیز میکنیم، آن را خوب میپوشانیم و روغن آن را تا حد نرم میگذاریم. گوشت مرغ آماده از برنج برداشته شده، بر روی یک صفحه قرار داده شده و برای خنک نگهداری می شود.

این بار ما تخم مرغ را در یک کاسه قرار می دهیم، آنها را کمی با سوزن بشکنید و آب لیمو را بپاشید. پودر پیاز به یک صفحه منتقل می شود و تمام روغن اضافی را در یک ظرف پخت می گذارد. آرد به آرامی سرخ شده است، اما بیش از حد گرم نمی شود، به طوری که رنگ آن را تغییر نمی دهد. سپس یک لیوان جوجه مرغ بریزید و به شدت مخلوط سوزن را به طوری که هیچ گونه توده ای تشکیل نمی شود.

ما ظرف را از آتش برداشته، پرتوی سرخ شده، آرد را بگذارید، ظروف را روی آتش قرار داده و سوپ را برای حدود 5 دقیقه جوشانید. بعد، تخم مرغ را با آب لیمو بریزید، کاملا مخلوط کنید، دوباره جوشانید و از گرما خارج شوید. در صورت لزوم، ظرف را به طعم اضافه کنید. گوشت مرغ از استخوان جدا می شود و وقتی روی میز خدمت می کنیم، ابتدا قاشق گوشت را به ورقه های پلاستیکی می بندیم و در اطراف آن سوپ را با سیب زمینی خرد شده و سیب chihirtma از مرغ با یک تکه لیمو تزئین می کنیم.

Chihirtma از مرغ در گرجی

مواد تشکیل دهنده:

• لامپ - 6 قطعه؛
• مرغ - 1 قطعه؛
• تخم مرغ مرغ - 5 عدد.
• سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک دریا - به مزه.

آمادگی

بنابراین، برای تهیه این ظرف، ما مرغ را می گیریم، آن را تمیز می کنیم، شستشو می دهیم، آن را با حوله خشک می کنیم و آن را به قطعات کوچک برش می دهیم. ما لامپ را تمیز میکنیم، کمی خرد کرده، آن را همراه با گوشت در یک کاسه قرار داده و بجوشانده و بدون آب بجوشانید. اگر مرغ خیلی چربی نداشته باشند، آب کمی به پانل بریزید تا چیزی نپزد. هنگامی که گوشت تقریبا آماده است، آن را در حدود 10 لیوان آب را بخورید، نمک به طعم و مزه، ریختن یک رشته از گشنیز با ریشه و بافت آن را در حرارت کم، به طور دوره ای فوم را با فوم.

بعد از 10 دقیقه، مرغ را از رویی بردارید و آن را در یک کاسه جداگانه قرار دهید و سبزیجات را از بین ببرید. پرتقال بسیار با دقت فیلتر شده از طریق گاز و پرتاب پرتو. بعد، تخم ها را بشکنید، زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید و اولین مخلوط را با سرعت بالا با سرکه شراب بشویید. سپس زرده تخم مرغی را به یک سوپ کمی کمرنگ معرفی می کنیم تا از بین نرود. ما ظرف را بر روی کاسه قرار داده و قطعات مرغ را به آن اضافه می کنیم، سوپ podsalivaya را به طعم و مزه.

Chihirtma از مرغ با زعفران

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ - 1 کیلوگرم؛
• لامپ - 2 قطعه؛
• شراب سرکه سفید - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• گشنیز - 1 دسته؛
• زمین زعفران - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• آب لیمو؛
• ادویه جات؛
• زرده - 3 عدد.

آمادگی

زعفران مقدار کمی آب جوش را بگذارید و آنرا بگذارید. مرغ را بشوییم، آن را بگذارید ظرف پودر، آب سرد را بگذارید و روی حرارت متوسط ​​بگذارید. به جوش آوردن، فوم را بردارید و حدود یک ساعت آن را بپزید. ما مرغ آماده را برداشته و آن را در یک کاسه قرار داده ایم. ما پیاز را تمیز می کنیم، کره کوچک و پیاده روی را بریزیم و به جوش بریزیم.

سپس ما چند لپ تاپ را به یک کاسه جداگانه ریختیم و کمی آن را سرد کردیم. پس از آن ما آرد را در آن کشت می کنیم و مخلوط حاصل را به طور مداوم تکان می دهیم. مرغ خرد شده را به قطعات کوچک بریزید، سوپ را به آن اضافه کنید، نمک اضافه کنید، سیب زمینی را اضافه کنید، انجیر سرنجی تضعیف شده و زرده ها با سرکه مالش دهید. ما دقیقه دقیقه 2 را گرم می کنیم، در صفحات عمیق بریزیم و برای ناهار خدمت می کنیم.