کیک "جنگل سیاه" - اختراع شیرینی سازان آلمانی، به مدت طولانی مشهور جهان شده است. ویژگی های طعم بی نظیر دسر به دلیل ترکیبی هماهنگ بیسکویت شکلاتی با پر کردن گیلاس و کرم کرمی به دست می آید.
چگونه یک کیک "جنگل سیاه" بخوریم؟
تکنولوژی معتبر کیک "جنگل سیاه" را با گیلاس، کرم، و پایه استفاده از بیسکویت شکلات را تهیه می کند.
- بیسکویت ها با توجه به هر دستور غذا پخته می شوند.
- گیلاس از بذر استفاده می شود: تازه، منجمد یا کنسرو شده.
- کرم برای کرم نیاز به محتوای چربی بیش از 30٪ دارد.
- گشنیز با شربت گیلاس آغشته می شود.
- کیک "جنگل سیاه" با کرم، تراشه شکلات و گیلاس کوکتل تزئین شده است.
کیک "جنگل سیاه" - دستور العمل های کلاسیک
کیک سیاه جنگل جنگل "جنگل سیاه" با حساسیت به طعم و مزه و در عین حال اشباع آن، شگفت زده می شود. کیک اصلی با مخلوطی از شربت، از آب و شکر در مقادیر مساوی خیس می شود، که به تنتور گیلاس، لیکور یا آب متمرکز به طعم و میل می افزاید.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 6 عدد.
- آرد - 120 گرم؛
- نشاسته و کاکائو - 60 گرم هر کدام.
- قند - 250 گرم؛
- روغن - 80 گرم؛
- گیلاس - 350 گرم؛
- آب میوه - 150 میلی لیتر؛
- شکر پودر - 170 گرم؛
- تنتور گیلاس - 90 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 12 گرم؛
- کرم - 1.5 لیتر؛
- دارچین، اشباع.
آمادگی
- کره را با شکر، زرده، آرد اضافه کنید، 40 گرم نشاسته و سفید پوستان را بشویید.
- پخت بیسکویت را در 180 درجه 40-50 دقیقه، خنک، برش دهید.
- آب را با استفاده از دارچین به جوش آورده و در نشاسته، گیلاس، خنک بگذارید.
- برای کرم، شلاق 650 گرم کرم، تنتور، 70 گرم پودر، ژلاتین محلول، مخلوط کنید.
- کیک را با شربت آغشته کنید، کرم و پر کردن گیلاس را در قسمت پایین و متوسط پخش کنید.
- کیک شکلاتی سرد با گیلاس "جنگل سیاه" با خامه و پودر خرد شده، تزئین شده است.
کیک "جنگل سیاه" - دستور غذا
کاملا پیچیده در فن آوری ایجاد، اما در عین حال شگفت آور خوشمزه کیک موس "جنگل سیاه" است. کیک بیسکویت شکلاتی از ضخامت سانتیمتر می تواند آماده شود، یک دایره با قطر 16 سانتیمتر را برش دهد یا یک شکل بطری را به شکل مناسب بپزد، با استفاده از این مقدار نسبت اجزاء در هر 1 تخم مرغ.
مواد تشکیل دهنده:
- کرم - 400 میلی لیتر؛
- پنیر خامه ای - 200 گرم؛
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- شکلات سفید - 100 گرم؛
- ژلاتین - 20 گرم؛
- قند - 130 گرم؛
- شکلات تیره - 50 گرم؛
- گیلاس - 300 گرم؛
- نشاسته - ¼ فنجان چای؛
- مشروب - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کیک بیسکویت - 1 عدد.
- لعاب ژل
آمادگی
- 100 گرم گیلاس با کنیاک گرم می شود، 50 گرم قند، نشاسته اضافه کنید، به مدت 2 دقيقه پخت، مخلوط کن با مخلوط کن، با ژلاتین محلول (3 گرم) مخلوط کنید، در یک حلقه با قطر 16 سانتیمتر بگذارید.
- کرم را با شکر بشویید، با انواع توت ها، ژلاتین (4 گرم)، برش های شکلات تیره، بریزید و بر روی کمپوت گیلاس، یخ بزنید.
- کرم باقیمانده با شکر با پنیر ترکیب شده است، در شیر با شکلات سفید، ژلاتین، با مخلوط کننده مورد ضرب و شتم قرار می گیرد.
- در شکل 18 سانتیمتر قطر، 2/3 مو به روی فیلم ریخته می شود، سپس لایه های یخ زده قرار می گیرند، موز باقی مانده و بیسکویت.
- محصول را یخ بزنید، یک ظرف را عوض کنید، فیلم را برداشته و آن را با لعاب پر کنید.
کیک "جنگل سیاه" با mascarpone
کمتر پیچیده است دستور العمل برای ساخت یک کیک "جنگل سیاه" با کرم mascarpone، که به طور سنتی با یک گیلاس تکمیل شده است. انواع توت ها برای مدت چند ساعت در یک لیکور گیلاس یا شربت آماده می شوند، پس از آن آنها اجازه می دهد آنها را تخلیه و خشک کمی است. بیسکویت شکلاتی با توجه به دستورالعمل ثابت شده پخته می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت - 1 قطعه؛
- کرم - 250 میلی لیتر؛
- قند پودر - 120 گرم؛
- mascarpone - 200 گرم؛
- گیلاس - 250 گرم؛
- لیکور یا آب میوه.
آمادگی
- پخت، خنک و خیس با بیسکویت آب گیلاس.
- کرم را برای کیک "جنگل سیاه" با افزودن به پودر کرم خرد شده با ماسکارپون آماده کنید.
- کیک خیس شده با کرم پوشانده شده است، بقیه کرم گسترش یافته است، به طور مرتب با گیلاس، از بالا.
کیک بدون پخت "جنگل سیاه"
"جنگل سیاه"، دستورالعمل آن بیشتر ارائه می شود، فقط در 15 دقیقه آماده شده است، اما برای تزریق طولانی نیاز است. راحت تر است برای آماده کردن یک دسر از شب، و در صبح برای ارزیابی طعم و مزه ی هماهنگ جادویی خود. هنگام انجام فرایند ایجاد ظرافت، ممکن است از پردازش گرمائی اجزاء اجتناب شود.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت شکلاتی - 800 گرم؛
- پنیر خامه ای - 600 گرم؛
- خامه ترش و شیر تغلیظ شده - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق
- مربای گیلاس - 200 گرم.
آمادگی
- کوفته با مخلوط کن با خامه ترش و شیر تغلیظ شده شکسته شده است.
- پشته کوکی ها لایه ها، promazyvaya پایین با مربا، و بالا با کرم.
- خرده در کف و بالای دسر پودر کنید.
- کیک بدون پخت "جنگل سیاه" با شکلات و انواع توت ها تزئین کنید.
کیک "جنگل سیاه" در یک تابه
اگر نمیخواهید فر را روشن کنید یا به سادگی فرصت استفاده از آن را ندارید، می توانید بیسکویت را به شکل کیک "Forest Black Forest" در یک کاسه آماده کنید. طعم و مزه این پایه ممکن است تا حدودی پایین تر از اصل باشد، اما با افزودن صحیح چنین آغشته سازی درست و پر کردن جایگزینی، هیچ کس متوجه نمی شود.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- آرد - 480 گرم؛
- کبد - 500 میلی لیتر؛
- قند - 400 گرم؛
- کاکائو - 1 لیوان؛
- روغن - 80 گرم؛
- بازپرداخت سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- کرم کرم - 800 گرم؛
- گیلاس، خیس در شربت - 350 گرم؛
- شربت گیلاس
آمادگی
- تخم مرغ را با قند، کره و ماست بشکنید.
- آرد را با کاکائو و نوشابه اضافه کنید.
- بخشی از خمیر در زیر ظرف پانک توسط یک لایه 0.5 سانتیمتر، تحت پوشش کیک پخته می شود.
- کیک "جنگل سیاه" را جمع آوری کنید، کیک را با شربت، کیک و کرم تهیه کنید و با گیلاس تکمیل کنید.
کیک "جنگل سیاه" با توت فرنگی
کیک "جنگل سیاه" - دستور العمل است که می تواند با موفقیت انجام می شود با توت فرنگی، جایگزین آن را با انواع توت گیلاس. نتیجه نمی تواند یک نسخه معتبر از دسر نامیده شود، اما ویژگی های آن می توانند برای تقدم طعم و تعجب با هماهنگی و تعادل عالی هر دندان شیرین لذیذ رقابت کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت شکلاتی - 1 عدد.
- Mascarpone و کرم - 250 گرم؛
- شکر پودر - 100 گرم؛
- شربت توت فرنگی و confiture - 100 گرم؛
- لیکرر Kirsch - 50 میلی لیتر؛
- توت فرنگی - 100 گرم.
آمادگی
- پخته، سرد، بیسکویت را بریزید
- شربت را با لیکور مخلوط کنید، کیک را خیس کنید.
- کیک پایینی با قنادی روغن زده شده است، با یک عدد دیگر پوشیده شده است که با کرم ماسکارپون، کرم و پودر قند و برش انواع توت ها تکمیل شده است.
- کیک باقیمانده باقیمانده را روغن بزنید، تزئین کنید.
کیک "جنگل سیاه" در multivark - دستور غذا
آسان است یک کیک "جنگل سیاه" را در یک دسته چند نفره پخت کنید. شما می توانید یک خمیر بیسکویت را با توجه به یک دستورالعمل کلاسیک و یا استفاده از مقادیر زیر از مواد تشکیل دهنده. کرم کرم سنتی به طور موثر کرم پودر را با درصد زیادی از چربی جایگزین می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد و ماست - 1،5 فنجان؛
- قند - 1 فنجان؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نوشیدنی خرد شده - 1 قاشق چای خوری؛
- خامه ترش - 500 گرم؛
- قند پودر - 120 گرم؛
- گیلاس - 400 گرم.
آمادگی
- تخم مرغ را با شکر، کافر و سودا بکشید.
- کاکائو را با آرد اضافه کنید، 50-70 دقیقه را در بیسکویت "پخت" بپزید.
- کیک را خنک کن، برش داده، خمیر دیمار، با انواع توت ها را اضافه کنید.
- کیک را با چاشنی "جنگل سیاه" برای شب در سرد نگهدارید.
کیک "جنگل سیاه" - دستور العمل از الکساندر Seleznev
کیک "جنگل سیاه" از الکساندر Seleznev یادآور نسخه کلاسیک از دسر است. به عنوان یک پایه، یک کیک بیسکویت شکلاتی کلاسیک استفاده می شود که برش داده شده و با شربت گیلاس با افزودن مشروب آغشته می شود. کرم در این مورد به سادگی خامه کرم است.
مواد تشکیل دهنده:
- بیسکویت - 1 قطعه؛
- کرم - 500 میلی لیتر؛
- گیلاس - 300 گرم؛
- شکر - 100 گرم؛
- نشاسته - 25 گرم؛
- شربت برای اشباع.
آمادگی
- پخت بیسکویت، خنک، برش، خیس.
- کرم را به قله ها متصل کنید.
- توت ها با شکر 2 دقیقه جوش می زنند.
- اضافه کردن نشاسته مخلوط با سه قاشق غذاخوری آب، طبخ تا زمانی که ضخیم، سرد است.
- تکمیل کیک پر کردن گیلاس و کرم، تزئین.