کیکهای پرتغالی دسر در قالب یک کیک با پر کردن مایع است که می تواند شامل هر دو خمیر شکلات و خردل باشد. این یک ظرافت غیرمعمول خوشمزه و اصلی است - یک ظرف غذای رستوران، که شما به راحتی می توانید آن را بخورید.
کیک شکلات داغ پرتغالی
هنوز مشخص نیست که چرا کیکها به نام پرتغالی خوانده می شوند، زیرا نویسنده این دستور میشل برسو فرانسوی است. به هر حال، فرانسوی ها در مورد دسرها خیلی بدانند، بنابراین ما مطمئن هستیم که شما مطمئنا با نتیجه مواجه خواهید شد.
مواد تشکیل دهنده:
- شکلات (سیاه و سفید) - 200 گرم؛
- کره - 100 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- آرد - 60 گرم؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - ¼ قاشق غذاخوری.
آمادگی
شکلات شکسته و در یک حمام آب با اضافه کردن کره غرق می شود. در عین حال، با توجه به طعم تلخ شکلات، مخلوط تخم مرغ و قند را که شامل 2 تخم مرغ کامل، 3 زرده و شکر به طعم و مزه می باشد، ضرب و شتم می دهد.
شکلات قبل از کمی خنک شدن به مخلوط تخم مرغ اضافه می شود، به طوری که تخم مرغ نمی خورد و سپس آرد را به صورت موازی شستشو خمیر را با میکسر بریزید. حالا فقط برای پخت کلوچه ما در فرم های روغن در 200 درجه به مدت 7-10 دقیقه است. مراقب باشید و دسر را نپاشید، در غیر این صورت نتیجه کلوچه شکلات معمولی خواهد بود، اگر چه، در اصل، این هم بد نیست.
شیرینی پرتغالی با شیرینی پزی
ساختار دسر مشابه به عنوان یک پرکننده مایع با یک کاسه آرام پر شده است، که زمانی که پخته شده با یک پوسته به سختی قابل شنیدن پوشیده شده است و ساختار خاصی برای کیک پوشیده شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- خمیر پف دار - 1 بسته؛
- زرده تخم مرغ - 4 قطعه؛
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر - 1/3 قرن؛
- شیر - 1 مورد؛
- کرم - ½ قاشق غذاخوری.
آمادگی
برای خردل، زرده تخم مرغ، شکر و آرد ذرت را مخلوط کنید، مخلوط کنید و روی یک حمام آب قرار دهید.