با وجود نام ناامید کننده نا آشنا، کیمچی فقط ترشی است که برای ما معمول است و در آب نمک داغ پخته شده است. کیمچی شور به طور عمده از کلم پکتین، اما گاهی اوقات این ظرف براساس تربچه، کرفس یا بادمجان آماده می شود. ترشی اصلی کره ای در طول زمان به فضاهای باز از غذاهای ژاپنی نقل مکان کرد، اما در آنجا، بر اساس سبزیجات تند، شروع به تهیه سوپ های خوشمزه و سبک کیمچی کرد که نه تنها باعث افزایش رژیم غذایی، بلکه همچنین خواص ضد سرطانی نیز می شود. چگونه از سوپ کیمچی بخواهید و امکان معجزه آسایی خود را بدون رفتن به خارج از کشور امتحان کنید، از دستورالعمل زیر مطلع خواهید شد.
سوپ کیمچی ژاپنی تند - دستور غذا
دستور العمل سوپ ژاپنی kimchi در مناطق مختلف مجمع الجزایر شرقی متفاوت است، اما گزینه اصلی و پرطرفدار هنوز هم وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 60 گرم؛
- شراب برنج - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- ترشی از کیمچی (آب) - 1 مورد؛
- پیاز - 1/2 عدد.
- پیاز سبز - به مزه؛
- قارچ Shiitake - 1/4 قدم.
- توفو - 70 گرم؛
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- کتلت چیلی - 2 قاشق چایخوری.
- تکه های چینی خشک شده - 2 قاشق چای خوری؛
- آب - 1 ½ است.
- نمک، فلفل - خرج کردن؛
- روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
ما پیاز را به طور معمول پخته می کنیم، ترشی کیمچی را با مکعب برش می دهیم و همینطور با توفو هم کار می کنیم. اگر شما نمیتوانید یک کیمچی واقعی پیدا کنید، پس از استفاده از کیمچی، جایگزین کنید، میتوانید آن را در تقریبا هر فروشگاهی از غذاهای شرقی پیدا کنید.
گوشت را به نوار بریزید و 15 دقیقه در شراب برنج با یک انگشت فلفل سیاه میل کنید. در حالی که آن را بریزید، برش های کیمچی در یک کاسه قرار داده می شود و برای سبزیجات به مدت 5-7 دقیقه سرخ شده و دائما هم زده می شوند.
در یک کاسه جدا، سس سویا را مخلوط کنید
در گلدان، آب را بریزید، پایه سوپ و گوشت و سبزیجات، همه چیز را مخلوط کنید و آن را روی آتش بگذارید. اجازه بدهید سوپ را به مدت 5 دقیقه خیس کنیم، سپس ما را از آتش بیرون بکشید و منتظر بمانید تا گوشت بتواند آن را بسوزاند - سعی کنید ظرف را اضافه کنید، آب را اضافه کنید یا یک پایه تند به طعم بدهید و سوپ را از آتش بکشید. قبل از خدمت، سوپ کیمچی با پیاز سبز و قطعات تفتو تزئین شده است. شایان ستایش!