لوبیا کباب از گوشت گاو

لولا-کباب یک ظرف گوشتی سنتی آسیا و قفقاز است. اغلب، البته، از بره آماده است. اما همچنین مجاز به استفاده از انواع دیگر گوشت است. لولا کباب می تواند کتلت های ما را یادآوری کند. اما تفاوت این است که نه تخم مرغ و نه نان به آن اضافه نشده است. شکل محصول به دلیل این واقعیت است که با مخلوط شدن طولانی، پروتئین آزاد می شود، که ویسکوزیته لازم را به آن می دهد. مقدار کالری کباب بره از گوشت گاو کمتر از میزان مصرف گوشت بره یا گوشت خوک است. اما ظرف غذای خوشمزه را متوقف نمی کند.

دستور العمل برای کباب بره از گوشت گاو

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 4 میخک؛
• پیاز - 4 قطعه؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آمادگی

گوشت گاو همراه با پیاز از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند. سیر از طریق مطبوعات منتقل می شود و همچنین به چاشنی اضافه می شود. سلیم و فلفل به مزه. جرم حاصل را خوب مخلوط کنید. ما از کتلت های صاف شده مستطیلی تشکیل شده است. ما آنها را روی کوره قرار می دهیم، که بعد از آن روی زغال ها نصب می شود. هنگامی که در یک طرف کتلت ها قهوه ای می شوند، کوره را در طرف دیگر روشن کنید. آمادگی این ظرف برای آب که تعیین می شود، بررسی می شود. اگر آب شفاف باشد، به این معنی است که لوای کباب روی کوره آماده است.

دستور العمل ساده برای کباب بره از گوشت گاو

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو نیشکر - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• سبزی کاکائو - 30 گرم؛
• سبزی جعفری - 30 گرم؛
• گندم سبز - 30 گرم؛
• سیر - 4 میخک؛
• نمک، فلفل - به مزه.

آمادگی

پیاز و سیر مالش می شود و به گوشت چرخ شده اضافه می شود. فقط سبزیجات را تمیز کنید و همچنین با سایر مواد تشکیل دهنده مخلوط کنید. جرم حاصل از آن با دقت جوش داده می شود، درست است که حتی می توان گفت که ما ضرب و شتم تا زمانی که یکنواخت و چسبنده می شود. پس از آن، چاشنی را به مدت 30 دقیقه به یخچال ارسال کنید. پس از آن ما دست ها را با روغن گیاهی روغن می کنیم و یک چاشنی سوسیس های چرب را تشکیل می دهیم که باید حدود 4 سانتیمتر باشد. و طول را با توجه به طول skewers چوبی تنظیم کنید. سوسیس باید 5 سانتیمتر باشد. با تشکر از روغن های گیاهی، که در آن دست ها روانکاری می شوند، پوسته پوسته در سوسیس در طول پخت و پز شکل می گیرد. حالا کوره آماده کن مهم است که هیچ شعله ای در آن وجود ندارد، اما فقط یک تب خوب است. کباب را با گوشت گاو بریزید، سوسیس ها را بر روی آن بریزید، روی کباب ها روی آن قرار دهید. ما کباب را طبخ می کنیم ، دائما در حال چرخش است و از طرف دیگر به صورت یکنواخت سرخ شده است.

Ljula-kebab از گوشت گاو در فر

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو نیشکر - 1 کیلوگرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 20-22 قطعه؛
• فلفل شیرین - 2 عدد.
• تعظیم سالاد سفید - 1 قطعه؛
• ماکارونی زمین - 1 قاشق چای خوری؛
• نمک - 2 پینچ؛
• ارگانیو خشک - 1 قاشق چای خوری؛
• سیر - 3 میخک؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

تهیه لوولیا-کباب از گوشت گاو آغاز می شود با این واقعیت که ما ابتدا اسباب های چوبی را در آب به مدت 30 دقیقه خیس می کنیم. این کار به طوری انجام می شود که به درستی بوجود آید. در عین حال، ما فرآوری را آماده می کنیم. بطور پیاز و سیر را ریز ریز کنید، آنها را با گوشت چرخ کرده، نمک و ادویه جوش بگذارید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. حالا ما کتلت کوچکی از توده دریافتی را شکل می دهیم، و سپس هر یک را ضرب و شتم می کنیم. این کار راحت است، قرار دادن آن بر روی یک کف دست، و دوم آن را روی آن بچرخانید. کوکتل در نتیجه باید بسیار متراکم باشد. قبل از پخت و پز، توصیه می شود آنها را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

حالا ما در سبزیجات مشغول به کار هستیم: فلفل شیرین ما را با مربع های تقریبا 1،5 × 1،5 سانتی متر برش می دهد و گوجه فرنگی را از دم می بریم. در کتلت خرد شده، سرکه را بریدیم و گوشت را به طور مساوی توزیع کردیم، در نتیجه یک سوسیس را تشکیل دادیم. در بالا و پایین آن ما یک قطعه فلفل و گوجه فرنگی گیلاس قرار داده ایم. معمولا از این مجموعه ای از محصولات، 10 تا 11 لیتر کباب به دست می آید. ما سینی پخت را با روغن زیتون پختیم، بلاکتها را بیرون بیاوریم و بالای هر سوسیس با روغن زیتون ریختیم. در دماي حدود 200 درجه، پخت حدود 25 دقيقه.