Croissants - یک محصول شیرینی معروف از فرانسه است، شکل شبیه هلال ماه. فرانسه به طور سنتی از این شیرینی برای صبحانه استفاده می کند. Croissants می تواند با شکلات ، کرم پودر، میوه و توت جوانه می کند. اما گاهی اوقات پر کردن صبحانه نیست، پس برای پر کردن، پنیر خامه ای خامه ای استفاده می شود ، همراه با ژامبون، پنیر یا اسفناج.
Croissants را می توان از یک کیک پف شده خریداری کرد که در فروشگاه مواد غذایی خریداری شده است. اما، بدون شک، شیرینی پلو برای کراسنس ها، آماده شده با دستان خود، بسیار جالب است، زیرا هر زن یک قطعه روح خود را در ظرف آماده می کند، تلاش می کند که عزیزان را دوست داشته باشد. طبق گفته پزشکان، آزمایش با این آزمایش، تأثیری مثبت بر وضعیت عاطفی دارد؛ این باعث احساس صلح و آرامش ذهن است.
دستور العمل برای کراسنس از شیرینی پف دار
مواد لازم برای خمیر:
- آرد - 0،5 کیلوگرم؛
- کره - 300 گرم؛
- آب - 1 شیشه؛
- یک نمک کوچک
مواد لازم برای پر کردن نوشیدنی:
- ژامبون (یا پنیر سخت) - 200 گرم؛
- پنیر پنیر - 100 گرم.
مواد لازم برای چاشنی شیرین:
- زرده - 2 قطعه؛
- شکر پودر - 1/3 فنجان؛
- شکلات - ¼ کاشی؛
- کره - 1 قاشق چای خوری؛
- خرج کردن وانیلین
آماده سازی یک کیک پودری خشن برای کراوسیانس ها
آرد را با نمک مخلوط کنید، یک آرد کمی روی پودر اضافه کنید. قسمت ششم روغن حل شده و به آرد ریخته می شود، اضافه کردن آب. خمیر را خیس کنید، آن را با سلوفان بسته بندی کنید، آن را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید.
خمیر را در نیمه تقسیم کنید رول کردن قطعات لایه ها، کمی کشش و آب پاشیدن با آرد. هنگام کار با تست لایه ای، بسیار مهم است که شکل را در یک جهت رول کنید. لایه های به دست آمده باید در سلفون بسته بندی شده و در یک یخچال قرار داده شود (بسته بندی شده با یک بسته خمیر می تواند نورد شود). بعد از یک ساعت دیگر، شروع به پختن کریستال ها کنید.
آماده سازی کریستالهای خانگی از شیرینی پف دار
خمیر را خارج از یخچال قرار دهید، بالای یکی از قطعات را با کره ی پیش ریخته شده لکه کنید، کیک دوم را در بالا قرار دهید و آن را با یک پین نورد رول کنید. شما باید یک کیک نازک صاف کنید. تقسیم آن نیم و نیم و هر بخش را به مثلث برش دهید. شروع از طرف گسترده، مثلث را به داخل لوله رول کنید. در یک ورق پخت، کاغذ روغنی (شما می توانید ورقه های A4 معمولی و روغن آن را مصرف کنید)، کریستال ها را بگذارید و آنها را به مدت 30 دقیقه بر روی ورقه قرار دهید - خمیر باید بلند شود. از بالای کریستال ها می توان با زرده های شلاق زدگی، به طوری که محصولات نهایی درخشان بودند. پخت در 180 درجه به مدت 30 دقیقه. کریستال های پخته شده را می توان با شکلات پر کرد. برای ساخت آن، شما نیاز به شکستن نوار شکلات و پس از اضافه کردن 4 قاشق غذاخوری شیر، ذوب شدن.
این به این معنی است که کریستال ها بدون پر شدن آماده می شوند. برای ساخت کریسانت ها با پر کردن، ما الگوریتم آماده سازی را نگه می داریم، اما در مرحله پیچاندن به لوله در لبه وسیعی از مثلث، پر کردن و چرخاندن رول، لبه ها را تکان می دهیم.
تهیه نوشابه های شیرین
پنیر (یا پنیر سخت) را بردارید، پنیر پنیر را اضافه کنید، خوب هم بزنید. پر کردن شل آماده است.
چاشنی شیرین
زرده ها را با یک قاشق شستشو، شکر پودر شده و وانیلین را بپاشید. در یک حمام آب تا زمانی که ضخیم باشد. شکلات را به طور جداگانه در حمام آب ذوب کنید. مخلوط تخم مرغ و شکلات، اضافه کردن روغن. جرم آماده شده به عنوان پر کننده استفاده می شود. به عنوان پر کردن مرغ کامل و ضخیم است. همچنین کایزبان های خوشمزه با شیر تغلیظ شده.
متخصصان تغذیه توصیه می کنند که در خوردن شیرینی های خوشمزه دخالت نکنند، زیرا میزان کالری کریاسان از شیرینی خمیر بسیار بالا است. اما 150 گرم پخت باعث تغییر در وزن بدن نمی شود. بنابراین، ما توصیه می کنیم که یک درمان تردید بخورید!