البته، پیتزا با خامه کرم نیست، کلاسیک نیست، جایی که جایی برای هیچ چیزی جز آرد، آب و مخمر وجود ندارد، بلکه تغییرات در موضوع در تفسیر بسیار رایگان است. عاشق واقعی این ظرافت احتمالا به اشک می آید اگر شما به طور ناگهانی تصمیم به خدمت او پیتزا سریع با خامه ترش و سس مایونز، اما ناگهان دوستان گرسنه که به شما آمد به شدت سپاسگزار برای ظرف گرم و دلپذیر است.
دستور العمل های ما برای خمیر پیتزا در خامه ترش تلقی نمی شود که اصالت تاریخی است، اما آنها دارای همه کاره فوق العاده ای هستند، زمانی که همه چیز در یخچال فریز می شود به کسب و کار. پیتزا با خامه ترش - این عملا یک "فرنی از یک تبر" است، یک حیاط خلوت برای یک معشوقه سخت گیر!
پیتزا سریع با خامه ترش و سس مایونز
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 9 قاشق غذاخوری. قاشق
- خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
تخم مرغ را با مخمر و سس مایونز مخلوط کنید. غرق شدن با آرد و مخلوط کردن خمیر. آن را به یک ظرف پخت شده با روغن پاشید، آن را پر کنید و یک لایه ضخیم پنیر رنده شده را بپاشید. "پخت" زیر یک بسته بسته و در یک آتش کوچک برای حدود 10 دقیقه تا زمانی که پنیر ذوب شود. پیتزا سریع در ظرف پخت آماده است!
خمیر پیتزا برای پیتزا از خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 500 گرم؛
- مارگارین - 250 گرم؛
- خامه ترش - 1/2 میز
- شکر - 50 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
آرد با نمک به یک هیئت برش بریزید و مارگارین سرد را خرد کنید. به طور جداگانه یولک را با شکر، خامه ترش و آب لیمو مخلوط کنید. مارگارین پودر را با آرد اضافه کنید و خمیر نرم و نرم را مخلوط کنید. ما آن را به یک بالون رول می کنیم، آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهیم و حداقل نیم ساعت آن را به یخچال و فریزر ارسال کنیم. و تا آنجا که ممکن است، این پیتزا را می توان برای 24 ساعت ذخیره کرد.
دستور العمل برای خمیر پیتزا تازه با خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 مورد؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
بر روی میز، ما آرد و نمک را تجزیه می کنیم. یک عمیق بکشید و داخل آن کمی تخم مرغ شلاق بزنید، کرم خامه ای، کره نرم و شکر اضافه کنید. خمیر را به آرامی خمیر کنید، آن را به یک بوب رول کنید، با حوله بپوشانید و آن را برای مدت 40 دقیقه بگذارید. پس از آن، یک بار دیگر ما را می سوزانیم و به پیتزا می ریزیم.
پیتزا بر روی خامه بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 4 مورد؛
- خامه ترش - 12 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 150 گرم؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- نمک - 1/2 قاشق چایخوری.
آمادگی
مخلوط خامه، شکر و نمک تا زمانیکه دومی کاملا حل شود. به طور مداوم شلاق می زنیم، این مخلوط را به کره نرم می بندیم. هنگامی که جرم یکنواخت می شود، آرد تبدیل شده را اضافه کنید و خیلی سریع، نیم ساعت به معنای واقعی کلمه، ما را خمیر می کنیم. در غیر این صورت، دی اکسید کربن که در اثر واکنش از تماس با نوشابه و ترش است، تبخیر می شود و پوسته پیتزا سخت است. در این دستور غذای خامه ترش را می توان با کبد یا سایر محصولات لبنی جایگزین کرد که می توانند "سودا" را خاموش کنند.
کیک پودری سریع خرد شده در خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 2 مورد؛
- روغن - 200 گرم؛
- خامه ترش - 1 مورد؛
- نمک - 1 خرج کردن
آمادگی
در هیئت برش، آرد را با نمک جابجا می کنیم. ما از بالای کره ی سرخ شده به داخل مکعب های کوچک فرو ریختیم و همه چیز را به یک خرده با چاقوی سنگین بریدیم. مخلوط حاصل با یک اسلاید جمع آوری می شود، ما یک شیار را در آن می گذاریم و خامه ترش را بریزید. به سرعت، تا زمانی که روغن ذوب شود، خمیر را خمیر کنید. ما آن را در یک زنجبیل رول میکنیم، آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهیم و آن را به یخچال و فریزر ارسال کنیم. قبل از پخت، خمیر را در یک لایه نازک ریخته و با آرد پاشیده می شود، 4 بار آن را بریزید و دوباره ریخته می شود. چند بار تکرار کنید هرچه دیگر این کار را انجام دهید، پودر بیشتر پودر پیتزا را دریافت می کند.