در این مقاله ما با هم درباره غذاهای فرانسوی، یعنی قورباغه صحبت خواهیم کرد. این یکی از معروف ترین غذاهای فرانسوی است که همراه با دستور العمل فوجی گرا می باشد. چگونه می توان به درستی پاهای قورباغه را آماده کردیم، اکنون به شما می گویم.
پاها Froggy به زبان فرانسه
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای قورباغه - 12 عدد.
- کرم حاوی 11٪ چربی - 100 میلی لیتر؛
- پنیر "Dor Blue" - 100 گرم؛
- سیر - 1 دندان کوچک؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن؛
- نمک
آمادگی
پاهای قورباغه با نمک و فلفل شسته شده است. در ظرف پخت، ما روغن زیتون را گرم می کنیم، سیر را در آن سرخ می کنیم تا آن که قهوه ای شود. سپس آن را بیرون بیاورید، و در همان کره، پاهای قورباغه را از دو طرف برای 2-3 دقیقه سرخ کنید. در یک ظرف جداگانه، کرم را با پنیر مخلوط کنید و مخلوط را حرارت دهید تا جرم یکنواخت شود. به قورباغه ها فرانسوی بدهید، آنها را با سس آبیاری کنید. و به عنوان یک ظرف سفارشی، مارچوبه و سس گوجه فرنگی و سرخ شده استفاده کنید.
پاهای قورباغه در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای قورباغه - 0،5 کیلوگرم؛
- پیاز صدف دار - 40 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کرم - 700 میلی لیتر؛
- جوجه مرغ - 1 لیتر؛
- روغن - 40 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
آماده سازی پاهای قورباغه با این واقعیت آغاز می شود که ما آنها را زیر آب در حال شستن می گوییم، آن را با دستمال سفره ای خشک می کنیم و قسمت پایینی پستان را قطع می کنیم. سوپ مرغ به جوش آورده می شود، پنجه های ما را به آن می ریزیم، به محض این که مایع دوباره جوشانده شود، به سرعت آنها را با یک سر و صدا حذف می کند. شیرینی های پیوندی به صورت ریز خرد شده، به یک ظرف پخت شده با روغن پیش گرم شده ریخته می شوند، کمی سرخ شده و سیر رنده شده را اضافه کنید. ما در ظرف پانل قرار داده شده آماده شده، به آرامی آنها را سرخ، و سپس آنها را خارج شده و ما در سس مشغول به قورباغه پاها.
برای انجام این کار، حدود 100 میلی لیتر از سوپ در یک تابه اضافه کنید، به آرامی در کرم ریخته، به جوش جوش بیاورید تا جایی که سس ضخیم تولید شود. نمک، فلفل را به طعم و مزه اضافه کنید و به تابه های خرد شده بریزید. ما قورباغه ها را به میز می رسانیم و سس کرم را آب می اندازیم.
پاهای قورباغه
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای قورباغه - 400 گرم؛
- روغن نباتی - 80 گرم؛
- سیر - 1 گل میخک
- آرد - 20 گرم؛
- نهال دانه های نخود - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آب گوجه فرنگی - 800 گرم؛
- سبزی جعفری - 30 گرم؛
- نمک، فلفل، ماکارونی - به مزه.
آمادگی
جعفری سبز، سیر و پیاز گل سرخ melenko. ما در ظرف پخت با کره به مدت حدود 5 دقیقه، با هم زدن، منتقل می کنیم. پاهای قبلی قورمه شینی را اضافه کنید و آنها را به مدت 4 دقیقه در هر طرف بپاشید. سپس آنها را از بین می بریم، گوشت را از استخوان جدا می کنیم و آن را خرد می کنیم. در گلدان، در آب گوجه فرنگی ریختن، اجازه دهید آن را جوش بیاورید و نهال های دانه های نخود را اضافه کنید. آنها را در حدود 10 دقیقه در گوجه فرنگی بپزید. حالا به گوشت قورباغه سوپ بروید، به جوش بریزید و خاموش کنید. سوپ آماده است. اگر این ظرف اول به شما تجاوز نمی کند، نگاهی به دستور العمل سوپ پیاز فرانسوی می اندازید .
پاهای قورباغه در خمیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- پاهای قورباغه - 500 گرم؛
- سس سویا - 30 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین خرد شده - 10 گرم؛
- شامی خشک گوجه فرنگی - 10 گرم.
برای خمیر:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سس مایونز - 40 گرم؛
- آرد - 50 گرم؛
- نمک، فلفل، زعفران - به مزه.
آمادگی
اگر پاهای یخ زده بود، ابتدا آنها را در یخچال و سپس در دمای اتاق یخ زده کنید. سپس آنها شسته شده و خشک می شوند. ما سس سویا را به سرنگ تزریق می کنیم و آن را به تدریج معرفی می کنیم
در حال حاضر ما در حال تهیه کلوچه هستیم: ما تخم مرغ را با اضافه کردن سس مایونز ضرب و شتم، ما همچنین آرد، زعفران، نمک کمی را معرفی می کنیم. ما همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم. از بین بردن مزرعه های خرد شده در خمیر و سرخ کردن آنها را در یک تابه با روغن گیاهی در هر دو طرف تا یک پوسته طلایی تشکیل می شود. پاهای قورباغه سرخ شده آماده هستند، ما آنها را با سبزیجات تازه سرو می کنیم.