فالafel، که دستور خود را در شرق صد ها سال پیش در شرق شناخته شد، در پایان قرن گذشته، به بازار مواد غذایی خیابانی در سراسر اروپا نقل مکان کرد. با محبوبیت گیاه خواری، نخود جوجه ها در کشور ما پخته شده و حتی گوشت خواران آنها را دوست داشتند! همه به لطف غنای و منافع این میان وعده های لوبیا، و همچنین فراوانی ادویه های معطر در ترکیب آن است.
چطور فالوف را از نخود استفاده کنید؟
با داشتن یک مخلوط کننده قدرتمند و یا یک چرخ گوشت انگشتان خود را برای ایجاد فالافل، دستور العمل برای پخت و پز در خانه در زیر شرح داده شده است، ساده تر است. همه چیزهایی که باید پیش از آن آماده شوند پایه آن است، یعنی نخود ترکی. برای شب قبل از آماده سازی، آن را در آب سرد فرو کن، و سپس آن را شستشو و جوش.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود آب پز - 640 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- تعداد انگشت شماری از گل سرسبد؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- خار خار - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- بذر گشنیز - 2 قاشق چای خوری؛
- هل هلند - 3 قطعه؛
- خرچنگ فلفل کایین.
آمادگی
- دستورالعمل فالافل ابتدایی است، شما فقط باید همه مواد تشکیل دهنده را از لیست به یک مخلوط کن بریزید و تا زمانیکه یک پیوندی پایدار بمانید.
- از جرم حاصل شده، توپ های مورد نظر را رول کنید و آنها را در یک پوسته عمیق سرخ کنید.
- با ماست و سبزیجات در بالای کیکهای صاف و یا با ظرف مورد علاقه خود را به عنوان جایگزینی برای کتلت ها سرو کنید.
فالافل - دستورالعمل کلاسیک
لازم به یادآوری است که فالافل، که دستورالعمل آن بودجه است، مناسب است تا با شما بسته شود و در سفرهایتان به عنوان یک میان وعده استفاده شود. فراوانی پروتئین، که برای بذرها معروف است، برای غلبه بر احساس گرسنگی برای ساعت های طولانی کمک می کند و قالب غذا غذا را در حال حرکت می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود خشک - 1 مورد؛
- تکه نان سفید (بدون پوسته)؛
- پیاز - 75 گرم؛
- سیر - 4 دندان؛
- بر تعداد انگشت شماری از جعفری سبز و گل سرسبد؛
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- آرد - 35 گرم؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن برای سرخ کردن عمیق.
آمادگی
- قبل از اینکه فالوف را بخورید، نخود را خیس کنید و آن را تا زمانی که نرم می کنید جوش بخورید.
- لوبیا و سایر مواد تشکیل دهنده را از لیست به بیرون پرت کنید تا جرمی از جنس پهن و ضخیم به دست آورید. برای این گیربکس، این دستور العمل از آرد و خرده نان استفاده می کند.
- بخشی از فرم توده ای را بخورید و قبل از قهوه دادن به فروسرخ عمیق بکشید.
لوبیا فلافل
فالافل، دستورالعملی برای پخت و پز که توسط بازار مواد غذایی خیابانی منفجر شد، به طور طبیعی قادر به تغییر بسیاری بود. یکی از آنها استفاده از یک پایه کاملا متفاوت - لوبیای سفید یا سیاه است. چنین اشتها آور است نه اصل نه در تغذیه، و نه در سلیقه.
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیای آب پز - 2 مورد؛
- سیب زمینی شیرین - 130 گرم؛
- پیاز و سیر خشک شده - 1 قاشق چای خوری؛
- آب آهک ½.
آمادگی
- سیب زمینی شیرین را به آمادگی کامل بسپارید و آن را با لوبیا نرم، ادویه جات ترشی جات، آب مرکبات و یک نمک نمک مخلوط کنید.
- توپ های رول با اندازه برابر و کمی آنها را با دستان خود را در واشر ایجاد کنید.
- کتلت را در هر طرف در یک کاسه ی گرم گرم کنید.
- در این دستور غذا تکمیل شده است، با یک سالاد و کیک بسته بندی می شود.
فالافل از نخود ساخته شده است
فالافل از نخود فرنگی، دستورالعمل آن در زیر فهرست شده است، به خوبی با فصل سازگار است. با توجه به اضافه کردن کدو تنبل به توده نخود، محصول نهایی به نظر می رسد نه تنها شیرین تر و نرم تر، بلکه همچنین یک سایه نارنجی اشتها آور است، که به طور مطلق با سایر مواد موجود در صفحه مخلوط می شود. در اینجا از کدو تنبل پخته شده یا سیب زمینی پخته استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پوره کدو تنبل - 240 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- نخود آب پز - 430 گرم؛
- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چای خوری
- یک خرج زردچوبه؛
- سرکه سیب سرخ - 25 میلی لیتر؛
- رب تاتینی - 15 گرم؛
- آرد ید - 10 گرم.
آمادگی
- نخود را از طریق چرخ گوشت انتقال دهید و با عناصر دیگر موجود در لیست قرار دهید.
- بخش های مخلوط را رول کنید و به طور متناوب آنها را به مدت 2-3 دقیقه در روغن جوش قرار دهید.
فالافل در فر
فالافل در فر، دستورالعمل آن بسیار دور از اخلاق است، به راحتی می تواند به یک سطح کاملا متفاوت برسد. همه چیزهایی که برای این مورد نیاز است، ظروف سرآشپز چینی است که خوب نگه می دارد و حرارت را پخش می کند. این یک لایه توده ی نخود را پخته می کند که بعدا می تواند به بخش تقسیم شود.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود خشک - 2 قاشق غذا خوری؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- سیر - 3 دندان؛
- پیاز - 75 گرم؛
- تعداد کمی از نعناع و جعفری سبز؛
- قاشق زمستانه - 1 قاشق چای خوری؛
- پونه پونه، چیپس - برای ½ قاشق سوپ خوری؛
- آرد برنج - 25 گرم؛
- سیب زمینی پهن - 65 گرم.
آمادگی
- Pyrirvav تمام اجزای همراه با یک مخلوط کن، توزیع آنها را در یک ماهی تابه چدن.
- برای 35 دقیقه در 210 درجه به فر قرار دهید.
- بالا با سس به فالافو بر اساس ماست یا ماست نوشابه.
با چه فالافل خوردی؟
آیا واقعا می خواهید هر طرفدار فالافل را تعجب کنید؟ در این صورت، غذای نان با شکل پیتزا را خدمت می گیرید. این به نظر می رسد به همان اندازه غیر معمول است، به نظر می رسد، اما طعم جالب و غیر معمول ارائه قطعا توجه هر گیاه خوار در حزب را جلب کند. قبل از تهیه فالوف در خانه، فراموش نکنید که خمیر را برای کیک آماده کنید .
مواد تشکیل دهنده:
- نخود فرنگی کنسرو شده - 420 گرم؛
- پیاز - 45 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- گشنیز زمین - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- پوسته پیتزا - 1 قطعه؛
- سس گوجه فرنگی، گوجه فرنگی تازه - به مزه.
آمادگی
- ابتدا پنج عنصر را از لیست به ضرب و شتم بکشید، به توپ بپاشید و سرخ کنید تا قهوه ای شود.
- پایه سس پیتزا را روغن بگذارید، فالافل را بیش از حد بشویید و 10 دقیقه دیگر را درون فر (210 درجه) قرار دهید.
- برای انتخاب از سس گوجه فرنگی تازه و ماست استفاده کنید.
فالافل در نان پیتا
فالافل یک دستور العمل گیاهی است که قلب گوشتخواران را فتح کرده است و این تنوع استثنا نیست. توپ های بتای روشن بورون حتی کسانی را جذب می کنند که غذای گیاهی در رژیم غذایی خود را ندارند. یکی دیگر از راه های عالی برای تغذیه کودکان با یک ظرف پر از پروتئین و کربوهیدرات های سالم است.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 245 گرم؛
- نخود فرنگی کنسرو شده - 320 گرم؛
- خرده نان - 115 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- تعداد انگشت شماری از گشنیز سبز؛
- لواش، سالاد کلم - برای خدمت.
آمادگی
- شروع به پخت و پز فالافل در نان پیتا کنید، دستور العمل آن شروع می شود با پخت و پز چغندر.
- هنگامی که سبزی نرم می شود، آن را از طریق چرخ گوشت همراه با مواد دیگر از لیست عبور دهید.
- در حدود 15 دقيقه پودرها را در 210 درجه بگيريد و سپس آن را در نان پيتا پخت کنيد و سالاد کلم بر روي بالش قرار دهيد.
فالافل در پیتا
Falafel in Pit - دستور العمل کلاسیک، خاورمیانه است. از pita، pita با ظاهر آن متمایز است - این یک کیک توخالی است، که در آن می توان غذا را در یک جیب قرار داد. به طور سنتی کتلت نخود در میهن خود، همراه با سبزیجات ترد، ماست، ادویه جات و گیاهان است.
مواد تشکیل دهنده:
- نخود آب پز - 420 گرم؛
- پیاز - 115 گرم؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- انگشت شماری از جعفری
- zaatar - 1 قاشق چای خوری؛
- سودا - 5 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- پیتا، کاهو - برای خدمت.
آمادگی
- ترکیب مواد را با هم بخورید، به قطعات تقسیم کنید، کلو بوکس های کوچک و قهوه ای را در روغن ریخته کنید.
- در پیتا با برگ کاهو سرو کنید.