یک ظرف غذای ملی گرجستان - چاخبیلی، که در آن دستور غذا تغییر زیادی می کند، یک گوشت معمولی و سبزی است. با تشکر از اعدام های ابتدایی، او توسط زنان خانه دار مدرن مشغول انتخاب شد - زمان کمی طول می کشد، و نتیجه بیش از همه انتظارات.
چاخبیلی در گرجستان
اگر تصمیم بگیرید برای اولین بار طبخ کنید، باید اولین کسی باشید که باید انجام دهید. برای انجام این کار، باید از قوانین اساسی زیر پیروی کنید:
- برای یک ظرف کلاسیک از مرغ خانگی یا پرنده دیگر استفاده کنید.
- گوشت با خشك كردن در سس گوجه فرنگی با مقدار زیادی پیاز، سیر، ادویه جات و گیاهان تهیه می شود.
- گوشت چاخخبیلی قبل از سرخ کردن در یک دیگ خشک و یا سوپ تانک بدون روغن.
- گاهی اوقات دستور العمل های کلاسیک با سیب زمینی یا سبزیجات دیگر تکمیل می شود.
چاخبیلی از مرغ در گرجستان
توصیه های زیر به شما در درک چگونگی تهیه چاخخبیلی از مرغ کمک خواهد کرد. ترجیحا مرغ گوشتی را انتخاب کنید که گوشت آن بهترین نتیجه را به ارمغان می آورد و از ویژگی های طعم عالی برخوردار است. در صورت عدم وجود گوجه فرنگی تازه، می توان آنها را با یک رب گوجه فرنگی رقیق شده در آب، سس جایگزین نمود. 4 وعده در 45 دقیقه آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 300 گرم؛
- گوجه فرنگی - 400 گرم؛
- کرفس و گشنیز - 1 پرتو؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- آدجیکا گرجستان و هپس-سونلی - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- مخلوط فلفل، نمک.
آمادگی
- دستور غذای چاهوبی ساده است. گوشت مرغ به صورت یک بار برش داده شده و در یک ظرف داغ خشک می شود.
- روی پیاز سرخ شده سرخ شده بریزید، گوجه فرنگی رنده شده، مواد غذایی podsalivayut، adzhika طعم دهنده، hopping-suneli و تحت پوشش به زیر نرمی تا نرمی پرنده.
- اضافه کردن سبزی خرد شده، سیر و 5 دقیقه دیگر را گرم کنید.
چاهخبیلی از یک اردک - دستور العمل
چاخبیلی، دستور العمل شما که بیشتر یاد خواهید گرفت، از یک لاشه اردک یا بخشی از آن ساخته شده است. این تغییرات با توجه به محتوای چربی این نوع گوشت، کالری بیشتری دارد و مغذی است که بخشی از سبزیجات موجود در ظرف است که تا حدی مقداری است. طعم خاصی به فلفل شیرین بلغاری و وضوح چیلی می دهد. شما می توانید 6 نفر را در عرض 1.5 ساعت تغذیه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 2 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 500 گرم؛
- گشنیز - 1 دسته؛
- دندان سیر - 7 عدد.
- ucco-suneli، hop-suneli، فلفل - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- نمک
آمادگی
- اردک به قطعه قطعه بریده شده و در یک دیگ پیش گرم قرار داده می شود.
- قطعات را هم بزنید، هم بزنید، تمام سبزیجات قطعه ای را اضافه کنید، ادویه جات.
- در حدود یک ساعت، تا زمانی که نرمی گوشت، چای خوری را از اردک بشویید.
- اضافه کردن سبزی و سیر و گرم کردن کمی بیشتر.
چاخبیلی از گوشت خوک - دستور غذا
چوقبلی، دستورالعملی که بعدا یاد خواهید گرفت، نمی تواند به عنوان کلاسیک نامیده شود، زیرا گوشت خوک برای طراحی آن استفاده می شود. مناسب به عنوان یک گوشت گوسفند و دنده ها، گوشتی که در انتهای فرآیند فقط به داخل ذوب می شود. تکنولوژی تا حدی متفاوت از تغییرات قبلی است، اما نتیجه آن کمتر جالب خواهد بود. برای تغذیه غذا از شش خوبان یک ساعت طول خواهد کشید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 350 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 400 گرم؛
- ریحان و ادویه - 0.5 مداد؛
- جعفری، دلفریز - 1 دسته؛
- دندان سیر - 5 عدد.
- کره - 40 گرم؛
- مخلوط فلفل، hop-suneli - 1 قاشق چای خوری؛
- چیل، نمک
آمادگی
- بز گوجه فرنگی به بخش ها بریزید، در یک ظرف قرار داده می شود، زیر 40 دقیقه درون ظرف قرار می گیرد.
- سپس بقیه رطوبت را تبخیر کنید، اضافه کردن کره، برش سبزیجات، سس، ادویه ها، خورش را به مدت 15 دقیقه.
- سبزیجات و سیر را وارد کنید، برای 5 دقیقه بیشتر از گوشت خوک درمی آورید.
چوقحبیلی از گوشت خوک
بیشتر در مورد نحوه تهیه چاخخبیلی از گوشت گوساله. این ظرف اغلب با افزودن سیب زمینی تهیه شده و خودکفا است و نیازی به افزودن گوشت اضافی نیست. نکته اصلی این است که یک گوسفند تازه جوان را انتخاب کنید تا نسبت مواد و فن آوری دستور العمل را مشاهده کنید. فقط در یک ساعت شما یک وعده غذایی آماده برای 6 نفر روی میز خواهید داشت.
مواد تشکیل دهنده:
- بره - 1 کیلوگرم؛
- پیاز، سیب زمینی، گوجه فرنگی - 600 گرم هر کدام.
- فلفل تلخ - 1 فنجان؛
- سبزیجات تازه - 50 گرم؛
- دندان سیر - 3-4 عدد.
- ادویه جات ترشی جات، نمک، فلفل.
آمادگی
- قطعات گوشت گوسفند، قهوه ای، تمام سبزیجات و خورش را تا نرم نگه دارید.
- Podsalivayut و فصل، سیر، فلفل قرمز، سبزیجات و گرم را به مدت 5 دقیقه.
چاخبیلی از گوشت گاو در گرجستان
تنوع دیگر گوجه فرنگی گرجستان چاخبیلی از گوشت گاو است. ظرف در چنین عملکردی به نظر می رسد معطر، مغذی، مغذی، اما نه به عنوان کالری بالا به عنوان مثال، در مورد استفاده از اردک و یا چربی گوشت خوک. گوشت را می توان با سبزیجات دیگر در اختیار خود اضافه کرد، و آن را حتی مفید تر و آسان تر می کند. 6 وعده در عرض 1.5 ساعت آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 500 گرم؛
- گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
- جعفری، ریحان و گشنیز - 1 پرتو؛
- دندان سیر - 5 عدد.
- کره - 40 گرم؛
- زر، گشنیز، مخلوط فلفل - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- شکر، نمک
آمادگی
- دستور العمل چاوهبی از گوشت گاو، ابتدایی است. تکه های گوشتی در روغن سرخ شده، اضافه کردن پیاز و سپس 10 دقیقه دیگر را سرخ کنید.
- ادویه گوجه فرنگی رنده شده، ادویه جات ترشی جات و غذا را به مدت 1 ساعت در زیر ظرف قرار دهید.
- سیر، سبزیجات را بشویید و 5 دقیقه دیگر گرم کنید.
چاخبیلی از خرگوش در گرجستان
شاید چاخبیلی از خرگوش یکی از خوراکی ترین و مفید ترین غذاهای قفقازی است. برای به دست آوردن بهترین طعم و مزه، لاشه باید چند ساعت در آب با اضافه کردن سرکه یا شراب خیس شود، و سپس با حرارت دادن درمان ادامه دهید. برای تغذیه شام خوشمزه با طعم گرجستان 6 نفر نیاز به صرف 1.5 ساعت بدون توجه به زمان برای خیساندن.
مواد تشکیل دهنده:
- خرگوش - 1 کیلوگرم؛
- لامپ - 500 گرم؛
- پوره گوجه فرنگی - 500 گرم؛
- فلفل بلغاری - 2 عدد.
- شراب سفید یا قرمز - 100 میلی لیتر؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- زعفران امیرتی، هویج-ساندلی، چیلی - 1/4 قاشق چای خوری قاشق غذاخوری؛
- سبزی، نمک، روغن نباتی.
آمادگی
- آماده سازی چاخبیلی در این مورد با خیس کردن خرگوش آغاز می شود. بخش ها با آب اسیدی شده ریخته می شوند و شب را می گذرانند.
- قطعات خشک شده، در یک سوپ سوپ با کره گسترش یافته و برای مدت 10 دقیقه سرخ شده است.
- آنها سبزیجات خرد شده، سیب زمینی پودر، پوره شراب، پرت کردن ادویه ها و ظرف پنج دقیقه را پوشش می دهند.
- گوشت را تا زمانی که گوشت مرطوب است بخورید.
- سیر، سبزیجات، پنبه را برای 5 دقیقه دیگر وارد کنید.
چاکوقبیلی در چندبعدی
اگر گوجه فرنگی یا سس تازه وجود نداشته باشد، می توانید چاخخبیلی را از مرغ با رب گوجه فرنگی تهیه کنید و اگر یک وسیله چند منظوره برای تحقق این ایده با کمک آن وجود داشته باشد. این ظرف فوق العاده معطر، غنی و دهان آبیاری است. مجموعه ای از ادویه ها می تواند بر اساس ترجیحات شما متفاوت باشد و از مواد گیاهی اضافی استفاده کند. 6 قسمت در 1.5 ساعت آماده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1،5 کیلوگرم؛
- لامپ - 400 گرم؛
- رب گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- آب - 1 شیشه؛
- شراب خشک قرمز - 100 میلی لیتر؛
- ریحان، صمغ - به مزه؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- فلفل قرمز، زعفران، هپس-سونلی، نمک.
آمادگی
- قطعات مرغ بر روی "Zharke" قهوه ای، حلقه های پیاز اضافه شده و کمی بیشتر سرخ شده است.
- آبجو، آب، شراب، ادویه جات ترشی جات را وارد کنید و دستگاه را به "خنک کردن" انتقال دهید.
- در پایان چرخه، سبزی و سیر پرتاب می شود و به مدت 10 دقیقه باقی می ماند.