اگر شكم باز كمی كه خریدید، تخم مرغ های قرمز و پر از تخم مرغ پر می شود، شما باید این ظرافت را خنك كنید و از طعم لذت بخش لذت ببرید. بنابراین، به خصوص برای چنین مورد، ما برای شما چند دستور العمل فوق العاده آماده شده است که از آن شما خواهید آموخت که چگونه به salmon، درست و درست، شل لیمو شما به دست آمده است.
چگونه به درستی نمک خاویار قرمز چم ماهی آزاد در خانه - دستور العمل "Pyatiminutka"
مواد تشکیل دهنده:
- یاسکی با ماهی قزل آلا خام - 4 عدد.
- آب پاک - 900 میلی لیتر؛
- نمک دریایی - 130 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری دسر.
آمادگی
هر کدام با آب معمولی yastyk شسته شده با دقت poddevaem چاقوی نازک تیز و استخراج تخم مرغ فیلم.
در آب جاری خالص روی اجاق گاز، نمک دریای بزرگ را ریخته و آب نمک را جوش داده و یا به عنوان آن را اغلب به نام tuzluk، حدود 5 دقیقه. سپس آن را به یک محل خنک تبدیل می کنیم و منتظر خنک سازی کامل آن هستیم. حالا تمام نمک را به یک ظرف با خاویار آماده کنید و آن را در این فرم به مدت 5، حداکثر برای 8 دقیقه نگه دارید. تمام محتویات این ظرف را در یک حلال تمیز پرتاب کنید و خاویار را در آن بگذارید تا 1-1.5 ساعت بماند. خاویار آماده ماهی قزل آلا را به یک شیشه شیشه استریل منتقل می کنیم. در بالای آن ما روغن آفتابگردان را می پوشانیم و همه چیز را با یک پوشش مناسب، با آب جوش، یک پوشش سفت می کنیم. خاویار را در یخچال نگه دارید، اما نه بیشتر از 20 روز.
چگونه به درستی و خوشمزه نمک خاویار قرمز تازه ماهی قزل آلا در خانه؟
مواد تشکیل دهنده:
- خاویار تازه - 600 گرم؛
- آب آشامیدنی - 1،2 لیتر؛
- نمک آشپزخانه - 3.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شکر گرانول - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل سیاه و شیرین - 4 عدد.
- برگ لورل - 3 قطعه؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
تهیه شده، یعنی از فیلم های غیر ضروری جدا شده، خاویار در یک ظرف پلاستیکی با یک درب قرار داده شده است.
در یک کاسه کوچک بریزید نمک آشپزخانه، شکر دانه ای، برگ برگ و نخود فرنگی دو نوع فلفل را بگذارید. تمام این مواد را با آب آشامیدنی پر کنید و روی صفحات آشپزی قرار دهید. بعد از جوش، آب شور را 5 دقیقه بجوشانید. حالا همه چیز را در یک مکان خنک قرار داده ایم و آن را تا حد امکان سرد می کنیم. ما این نمک را به یک ظرف با تخم مرغ ریخته و آن را به مدت 3 ساعت به یخچال می رسانیم.
عصاره گندم با یک برش نیمه براق از گاز خالص پوشیده شده است و ما خاویار خرد شده را به آن اضافه می کنیم. لبه های گاز را جمع کنید و آنها را با یک گره بچرخانید و سپس کیسه را در شیر آب آشپزخانه بگذارید تا 1.5-2 ساعت بماند. ما ظرافت را به یک ظرف شیشه ای تمیز تغییر می دهیم، آن را با روغن زیتون خوب مخلوط کنید و از طعم فوق العاده لذت ببرید.