در زیر چغندر قهوه در همان زمان دو ظروف متفاوت از ترکیب، پخت و پز و طعم مختلف درک می شود. یکی داغ گرم است و دیگری سرد است. تنها جزء اساسی و ضروری این سوپ چغندر است، از این رو نام ظرف است.
از دستور العمل های ما خواهید آموخت که چگونه به درستی هر دو نوع سرخ کرده را تهیه کنید. هر یک از آنها شما قطعا دوست دارید.
چگونه یک سوپ چغندر کلاسیک طبخ کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- بذر متوسط - 2 عدد.
- گوشت گاو یا گوشت خوک - 450 گرم؛
- هویج - 75 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- غده سیب زمینی متوسط - 4 عدد.
- روغن تصفیه شده گیاهی - 35 میلی لیتر؛
- جعفری تازه و پیاز سبز - به مزه؛
- سرکه 6٪ - 30 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 50 گرم؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- نخود فرنگی شیرین - 2 عدد.
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - 140 گرم؛
- قند دندانی - 10 گرم؛
- خامه ترش
آمادگی
چغندر را با دقت جوش داده و آماده کنید. گوشت شستشو برش به برش های متوسط، دو لیتر آب تصفیه شده را بریزید، آتش را تعیین می کنیم و به جوش می آوریم. فوم را به دقت بخوانید، حرارت را کم کنید و آن را طبخ کنید تا نرم شود.
در حالی که پخت و پز گوشت، به درستی آماده سازی سبزیجات. مکعب های کوچک و کمی از غده های سیب زمینی، پیاز و هویج، و چغندرقند، تمیز و شسته شده می شود.
با تمایل گوشت، ما سیب زمینی را در سوپ قرار داده و تا زمانیکه نرم می خوریم، می خوریم. در عین حال، ما پیاز را به وضوح در روغن نباتی انتقال می دهیم، سپس هویج را اضافه کنید و بعد از سه دقیقه رب گوجه فرنگی. ما همچنین دو یا سه قاشق غذا خوری سوپ را بریزیم و سبزیجات را به مدت سه دقیقه بیشتر بپزیم. در حال حاضر لباس را با یک قاشق چای خوری نمک، فلفل سیاه، شکر، سرکه ریختن، چغندر را بریزید و کمی بیشتر بریزید.
وقتی سیب زمینی آماده می شود، پانسمان را در یک کاسه قرار دهید، نخود فرنگی فلفل سیاه و طعم دار، برگ لارو، جعفری خرد شده را بشکنید، نمک را به طعم اضافه کنید و برای چند دقیقه دیگر جگر را بزنید.
در آمادگی ما ظرف را ظرف پنج دقیقه ظرف می کنیم و با خامه ترش و سبزیجات سبز ریز خرد شده سرو می کنیم.
چگونه می توان سوپ سرخ شده سرخ کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 750 گرم؛
- سوسیس آب پز یا گوشت چرخش - 275 گرم؛
- تخم مرغ - 4 قطعه؛
- پیاز سبز - 190 گرم؛
- جعفری و سبزیجات دلو - 1 دسته؛
- خیار تازه - 275 گرم؛
- خامه ترش - 250 گرم؛
- اسید سیتریک - 1/4 قاشق چایخوری.
- نمک - 10 گرم یا به طعم؛
- شکر گرانول - 15 گرم یا به طعم.
آمادگی
ابتدا جوش را تا پخته شدن، آب سرد و تمیز کردن تخم مرغ را جوش داده و در صورت استفاده از گوشت خوک استفاده کنید، سپس آن را نرم و نرم می کنید. در عین حال، ریز خرد کردن سبزیجات که قبلا شسته و خشک شده، پرهای سبز پیاز، خیار های تازه خرد شده و سوسیس پخته شده (یا گوشت) ریزه کنید. ما سبزیجات را در یک کاسه قرار داده و با نمک خرد کنید، آن را با یک قاشق چوبی مخلوط کنید، آن را با مواد دیگر برش مخلوط کنید و حدود یک ساعت آن را در یخچال قرار دهید.
بدون از دست دادن زمان، به طور کامل شستشو، تمیز و جوش تا چغندر نرم در نیم لیتر آب خالص. سپس میوه را از برنج بردارید، آن را سرد کنید، آن را به مکعب بریزید یا آن را از طریق یک برنج بزرگ بریزید و آن را به عصاره سرد شده برگردانید. Sdabrivaem بر اساس نمک نمک، شکر و اسید سیتریک و مخلوط. سپس بقیه مواد تشکیل دهنده ظرف را گذاشتهایم، آنها را از یخچال و فریزر بیرون بیاورید و دوباره خنک کنید.
هنگام خدمت در هر کاسه چغندر، یک قاشق غذاخوری بزرگ از خامه ترش و مخلوط می کنیم. اگر قصد نداشتید شیرینی سرخ شده را ذخیره کنید، می توانید خامه ترش را با تمام محتویات ظرف پر کنید و بر روی صفحات بگذارید.
در واقع، هر زن خانه دار دستور العمل گوشت خوک خود را دارد و اغلب گزینه ها در ترکیب و طعم بسیار متفاوت است. بعضی از آنها غذای بدون سوسیس و گوشت غذا می خورند یا فقط از پروتئین ها از تخم مرغ می خورند، بعضی دیگر گوشت خوک را روی کبد یا سرم بدون اسید سیتریک با سیبزمینی می برند و بعضی ترجیح می دهند تا گوجه فرنگی یا چای را به ظرف اضافه کنند. شما همچنین می توانید با ترکیب غذا آزمایش کنید و گزینه ای را که برای شما مناسب تر است پیدا کنید.