یک دکوراسیون کلاسیک به شکل سیب زمینی با قارچ، احتمالا توسط شما بیش از دوازده بار آماده شده است. در اینجا شگفت انگیز نیست، اما ما می خواهیم سعی کنیم هر دو این مواد معمولی را به سادگی و در اصل بخوریم. علاقه مند لطفا در دستورالعمل های بیشتر به ما بپیوندید.
سیب زمینی پخته شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 750 گرم؛
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- قارچ - 190 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- زیتون - 80 گرم؛
- سبزی جعفری
آمادگی
پس از گرم شدن کوره تا 210 درجه سانتیگراد، غده سیب زمینی شسته شده با روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید. سیب زمینی را در یک ورق پخت شده با یک لایه جداگانه پخش کنید و آن را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. در عین حال، قارچ ها را تمیز میکنیم و غلیظ لیمو را مالش می دهیم. همه چیز را هم بزنید و 15 دقیقه دیگر پخت. در پایان پخت و پز، ظرف جانبی را با آب لیمو، با جعفری پاشیدن کنید و با زیتون مخلوط کنید.
دستور العمل: سیب زمینی پخته شده با قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- غده سیب زمینی - 750 گرم؛
- قارچ ها - 480 گرم؛
- میخک سیر - 3 عدد.
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- سرکه بلوزیک - 30 میلی لیتر؛
- آویشن خشک شده - 3 گرم؛
- سبزیجات سبز - 210 میلی لیتر؛
- کرم برای شلاق - 120 میلی لیتر؛
- شراب سفید خشک - 80 میلی لیتر؛
- پیاز سبز
آمادگی
درجه حرارت درجه حرارت را به طور عادی به علامت 210 درجه سانتیگراد می رساند. ما سینی پخت را با پرچم پوشش میدهیم و قطعات قارچ خوراکی را که پیش از مخلوط با کره، بلالمیک، آویشن، نمک و سیر قرار داده شده اند، بریزید. پخته کردن قارچ ها به مدت 10 تا 12 دقیقه، سپس برای خنک نگه داشتن.
در حالی که قارچ ها درون کوره قرار دارند، زمان کافی برای غلیظ شدن سیب زمینی را تا زمانی که نرم (اما نه هضم!)، خشک کنید، همچنین با روغن و فصل بریزید، و سپس به مدت 20 دقیقه درون کوره قرار دهید تا پوست خشک شود. قارچ های پخته شده در یک تابه قرار داده می شود، با شراب ریخته می شود و آن را به طور کامل تبخیر می کند، سیب زمینی را اضافه کنید، برنج را با کرم بریزید و سس را گرم کنید. در نهایت، ظرف را با گیاهان پر می کنیم و به میز می رسیم.
سیب زمینی با گوشت خوک و قارچ در فر
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 490 گرم؛
- روغن زیتون؛
- میخک سیر - 1 عدد.
- بیکن - 190 گرم؛
- قارچ ها - 500 گرم؛
- ترخون خشک شده - 3 گرم.
آمادگی
اولین کاری که ما انجام خواهیم داد این است که غده های سیب زمینی را بپزیم. قبل از رفتن به اجاق، آنها باید شسته شوند، برداشته شوند، در یک ورق پخت، چاشنی و گسترش یافته باشند. 20 دقيقه در 180 درجه سانتيگراد کافي خواهد بود تا غده ها به شبه آمادگي برسند.
در حالی که سیب زمینی پخته می شود، در یک مقدار کمی از روغن زیتون سرخ شده بیکن. اگر می خواهید میزان کالری غذا را کاهش دهید، می توانید بیکن را با برش های معمولی گوشت خوک یا حتی گوشت چرخ شده جایگزین کنید. بعد از یک دقیقه از بیکن، سیر، قارچ و ترخون را قرار داده اید. این مخلوط بلافاصله معطر می شود و قارچ ها وقتی رطوبت تبخیر می شود، رطوبت را آزاد می کند، این زمان برای قارچ ها به غده ها مناسب خواهد بود. پس از مخلوط کردن، سیب زمینی، گوشت و قارچ را در ظرف 15 دقیقه دیگر بگذارید.
سیب زمینی پر شده با قارچ در اجاق گاز
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی (غده بز) - 1 قطعه؛
- گوشت چرخ شده - 80 گرم؛
- پنیر سخت - 30 گرم؛
- کره
- پیاز سبز؛
- قارچ - 4-5 قطعه؛
- خامه ترش
آمادگی
پس از گرم کردن کوره تا 180 درجه سانتیگراد، سیب زمینی را با یک ورق فویل تهیه کنید و آن را به نرمی پخته کنید.
در کره، قارچ را با گوشت چرخ شده تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. سیب زمینی سرخ شده از اجاق استخراج می شود، به نصف بریده شده و خمیر را استخراج می کند و "قایق ها" را از روی پوست سیب زمینی می گذارد. سیب زمینی را با قارچ و گوشت مخلوط کنید، پنیر، خامه ترش و سبزیجات را اضافه کنید، روی سس مایونز قرار دهید و 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.