با توجه به سنت باستان، گوشت کاپیتان توسط ملوانان ملحفه پخته شده بود، پس از یک شنا بلند، آنها را دیدند. این ظرف بسیار رضایت بخش، غیرمعمول خوشمزه است و به سرعت و به سادگی آماده می شود، تقریبا بدون هیچ گونه نگرانی. امروزه انواع مختلفی از نوشیدنی ها و خصوصیات عقب ماندگی کلاسیک وجود دارد.
چگونه طبخ غذا را در کاپیتان بپوشانید؟
دستور غذای کلاسیک کاپیتان است - مجموعه ای از محصولات ساده که در اجاق پخته شده است، گاهی اوقات در اجاق مایکروویو پخته شده است، و متخصصان آشپزی باهوش دستور غذا را برای پخت و پز در یک چندتایی تنظیم کرده اند.
- به طور سنتی، گوشت به سبک کاپیتان با سیب زمینی، گوشت خوک، پنیر خامه ای و پنیر آماده می شود.
- گاهی اجزای گوشت مرغ، گوساله یا بوقلمون است.
- در تغییرات داخلی، گوشت سرشار از گوجه فرنگی، پیاز ترشی ، قارچ است.
- اگر خامه ترش با سس مایونز جایگزین شود، ظرف غذای رضایت بخش تر خواهد شد.
- پخت یک ظرف را در یک فرم بزرگ و یا، به ترتیب غذا به طور منظم، به روش گوشت فرانسوی.
چگونه می توان در یک اجاق کاپیتان غذا خورد؟
گوشت کلاسیک به شکل یک کاپیتان در یک کوره با یک سیب زمینی اجزای اضافی را پیچیده تر می کند، یک قسمت چرب گوشت خوک: گوشت یا گردن را اعمال کنید. از ادویه ها فلفل و آویشن را ترجیح می دهند. پنیر با طعم خوشایند خامه ای انتخاب شده است، Maasdam، gouda انتخاب خوبی است. خامه ترش است بهتر است چربی را انتخاب کنید، نه کمتر از 20٪.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 6 عدد.
- گوشت خوک - 400 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- پنیر - 200 گرم؛
- روغن 30 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، آویشن.
آمادگی
- برش گوشت، دور انداختن، نمک، فلفل، در یک قالب قرار دهید.
- سپس حلقه های نیمی از پیاز را توزیع کنید.
- فنجان سیب زمینی را بگذارید.
- مخلوط پنیر رنده شده و خامه ترش با آویشن، سطح ته ظرف را روغن کنید.
- پخت کاپیتان گوشت را در اجاق 50 دقیقه در 180 درجه بگذارید.
گوشت را در مسیر کاپیتان چند متغیره
گوشت پخت کاپیتان با سیب زمینی در یک چند منظوره ساده است به عنوان یک اجاق، اما یک چیز وجود دارد که باید در نظر گرفته شود: هنگام پخت، یک پوسته سبز در دستگاه وجود ندارد. به طور کلی، درمان غیرطبیعی خوشمزه، اشتها آور و معطر است. شما می توانید طعم مختلف را تغییر دهید اگر پیاز ترشی به جای پیاز تازه اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت - 300 گرم؛
- پیاز خرد شده - 1 عدد.
- سیب زمینی - 4-5 قطعه؛
- خامه ترش 25٪ - 150 گرم؛
- نمک، فلفل سیاه؛
- پنیر - 100 گرم.
آمادگی
- گوشت فلفل خرد شده را در یک کاسه روغن قرار دهید.
- توزیع پیاز ترشی، به دنبال سیب زمینی، اضافه کنید.
- روغن را با خامه ترش کنید، با پنیر بپاشید.
- گوشت کوک با سیب زمینی بدون شیر در شیرینی 1 ساعته کاپیتان می شود.
گوشت در یک کاپیتان در مایکروویو
آماده سازی بسیار ساده و سریع گوشت به روش کاپیتان - در اجاق مایکروویو. شما می توانید به عنوان یک ظرف بزرگ و بخش های کوچک پخت، با یک غذای فوری در یک ظرف برای یک نفر تزئین شده است. پیش از آن، شما نیاز به پیاز در سرکه، و قطع گوشت، نمک و ترک 20 دقیقه promarinovatsya. مقدار توصیه شده برای یک ظروف کافی است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 200 گرم؛
- پیاز خرد شده - ½ عدد.
- سیب زمینی - 1 قطعه؛
- سس مایونز - 15 گرم؛
- پنیر - 30 گرم؛
- نمک و فلفل.
آمادگی
- گوشت، نمک، فلفل را بریزید و بریزید.
- سپس پیاز، لیوان سیب زمینی را توزیع کنید.
- سس مایونز را روغن بزنید، برای 15-17 دقیقه پخت، پنیر را بپاشید، 2 دقیقه دیگر پخت کنید.
گوشت گوساله در یک گوساله کاپیتان
شما می توانید گوشت را در بخش کاپیتان پخت، با استفاده از فویل، که گوشت، سیب زمینی و سایر مواد قرار داده شده است. آماده سازی گوشت گاو نیاز به زمان کمی دارد، بنابراین بهتر است از قطعات به خوبی ریزش کرده و در آب لیمو با نمک و فلفل مینای دندان شود. پیاز در حال ترک تازه یا ماریناس برای نیم ساعت در سرکه.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گوساله - 500 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- خامه ترش - 200 گرم؛
- پنیر - 200 گرم؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- نمک، فلفل؛
- آب لیمو، روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- بخش گوشت را بریزید، نمک، فلفل را بریزید. پور مخلوط آب لیمو و روغن زیتون را ترک کنید تا 30 دقیقه بگذارید.
- هر قطعه ای از گوشت را بر روی یک قطعه جداگانه از فویل قرار دهید تا سبد "سبد" را بپوشاند.
- از بالا توزیع پیاز، به دنبال سیب زمینی.
- روغن را با خامه ترش کنید، با پنیر بپاشید.
- گوشت به مدت 50 دقیقه در 180 دقیقه به صورت کباب پز می شود.
گوشت در یک مرغ کاپیتان
این دستور غذا برای پخت و پز گوشت در راه کاپیتان یک مزیت قابل توجه است - تهیه ظرف سریع تر از معمول، به لطف استفاده از مرغ در پایه. اصل پخت و پز شبیه به گوشت فرانسوی است، فقط در این نسخه آن را گرم می شود در همان زمان به عنوان یک گیلاس و برای شام کامل آن لازم است برای ساخت یک سالاد آسان است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 1 کیلوگرم؛
- پیاز خرد شده - 2 عدد.
- سیب زمینی - 600 گرم؛
- سس مایونز
- پنیر - 200 گرم؛
- نمک، فلفل، کاری.
آمادگی
- فیله را بردارید، آن را در یک قالب، نمک، فصل با ادویه جات ترش بزنید.
- در بالا نیمی از نیمکره های پیاز را بریزید و روی سس مایونز ریخته شود.
- بطری های نازک سیب زمینی را بگذارید، با روغن سس مایونز اضافه کنید، با پنیر بپاشید.
- گوشت با سیب زمینی به مدت 25 تا 30 دقیقه در 190 پکیچ پخته می شود.
گوشت به سبک کاپیتان با گوجه فرنگی
طعم ساده تنقلات، شما می توانید یک گوشت کاپیتان در فر را با گوجه فرنگی بسازید. با توجه به سبزیجات، درمان به سلیقه و اشتها آور تر می شود و ظاهر آن به اطمینان به جشن رسمی تحویل داده می شود. گوشت خوشمزه و قشنگ بلافاصله با یک ظرف جانبی آماده می شود، سالاد سبزیجات خوب آن را یک شرکت فوق العاده می سازد.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 600 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 400 گرم؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سس مایونز
- پنیر - 200 گرم؛
- نمک فلفل
آمادگی
- گوشت را خرد کرده، نمک، فلفل را در قالب قرار دهید.
- بالا با پیاز، لیوان سیب زمینی، روغن با سس مایونز.
- توزیع حلقه های گوجه فرنگی، با پنیر پاشیدن.
- پخت برای 40 دقیقه در 180.
گوشت به سبک کاپیتان با قارچ
گوشت در راه کاپیتان در فر با قارچ یک ظرف چند جزء کامل است که با موفقیت یک شرکت بزرگ گرسنه از خواران را جذب می کند. گوشت فیتوس انتخاب شده است، گردن یا نخود با یک interlayer ایده آل است، و پنیر با طعم کمی شیرین، به maasdam نزدیک می شود. پخت می تواند در قالب یا بر روی ورق پخت باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- گردن بز - 700 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- قارچ ها - 500 گرم؛
- خامه ترش - 200 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل؛
آمادگی
- قارچ ها را در روغن سرخ کنید، سرد. مخلوط با خامه ترش
- گوشت، نمک و فلفل را بریزید.
- در شکل، گوشت، پیاز، سیب زمینی را بگذارید.
- توت فرنگی قارچ، با پنیر پاشیدن.
- پخت برای 35-40 دقیقه در 180.