آماده سازی یک دوره نور و مغذی برای اولین بار، بدون بارگذاری معده، به سادگی و به سرعت، پختن سوپ مرغ و رشته فرنگی. برای انجام این کار، می توانید بخشی از لاشه مرغ را استفاده کنید و جایگزین رشته فرنگی با ماکارونی شوید، با انواع و ارقام مختلف در شبکه های تجاری.
اما، البته، سوپ، که از گوشت داخلی و با رشته فرنگی بر روی دستورالعمل های مادربزرگ قدیمی تهیه شده است، در مقایسه با غنای طعم و عطر، با آن فرق نمی کند. برای دادن ظرفیت عطر و طعم خاص، سیب زمینی، فلفل شیرین، تخم مرغ و سایر مواد تشکیل دهنده را به دلخواه خود اضافه کنید.
چنین سوپ همچنین می تواند در یک نسخه غذایی، نور، مفید، اجتناب از مواد تشکیل دهنده قهوه آماده شود.
سوپ مرغ با رشته فرنگی خانگی و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 850 گرم؛
- غده سیب زمینی - 600 گرم؛
- اندازه متوسط پیاز - 2 عدد.
- هویج متوسط - 2 عدد.
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 100-150 گرم؛
- آب خالص - 2.5 لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- نخود فرنگی شیرین - 4-5 عدد.
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- جعفری تازه و سبزیجات دلو - به مزه.
آمادگی
ما مرغ را به طور کامل شستشو می دهیم، آن را در یک کاسه قرار داده و یک هویج خرد شده، پیاز، نخود و برگ خرد شده اضافه کنید، آن را با آب خالصی پر کنید و آماده کنید تا گوشت آماده شود.
در عین حال، با رشته فرنگی صحبت کنید. دستور العمل رشته فرنگی خانگی برای سوپ مرغ بسیار ساده است. به زرده تخم مرغ از دو تخم مرغ، پور آرد و شروع به خمیر بسیار شیب دار. آن را تا حد ممکن نازک کنید و آن را روی میز بگذارید تا بیست و پنج دقیقه خشک شود. سپس خمیر را به یک رول بچرخانید و آن را با یک چاقوی نازک تیز برش دهید یا آن را از طریق رشته فرنگی عبور دهید.
از بروشه به پایان رسید ما هویج و پیاز را با یک حرکت تند و سریع پرتاب می کنیم. سپس ما مرغ را خارج می کنیم، آن را از استخوان جدا می کنیم، آن را به الیاف تقسیم می کنیم و آن را به تابه می ریزیم.
سیب زمینی پوست را از بین می برد، به مکعب ها بریزید و به سویون بریزید. هویج و پیاز باقی مانده پوست کنده، با نی و مکعب خرد شده، با یک روغن ماهی یخ زده در یک کاسه یخ زده و به یک ظرف یخ زده منتقل می شود. فصل را با نمک و تهیه کنید تا سیبزمینی نرم شود. سپس ماکارونی پخته، ریز ریز خرد شده و جعفری را به مدت پنج تا هفت دقیقه دیگر طبخ می کنیم.
سوپ مرغ با رشته فرنگی و تخم مرغ در یک محصول چند منظوره
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 700 گرم؛
- غده سیب زمینی - 500 گرم؛
- اندازه پیاز متوسط - 1 عدد.
- هویج متوسط - 1 عدد.
- فلفل بلغاری شیرین - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- آرد - 100-150 گرم؛
- آب خالص - 2.5 لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- گیاهان تند - به طعم و مزه؛
- نخود فرنگی شیرین - 4-5 عدد.
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- جعفری تازه و سبزیجات دلو - به مزه.
آمادگی
رشته فرنگی خانگی از تخم مرغ و آرد، خمیر تند را بشویید و روی یک میز با یک لایه بسیار نازک رول کنید. کمی کمی خشک کنید و آن را با یک رشته فرنگی بریزید یا خمیر را با یک رول خرد کنید، آن را با یک چاقوی تیز شکننده کنید.
ما مرغ را شستشو می دهیم، آن را به قطعات تقسیم می کنیم و آن را به ظرفیت multivark اضافه می کنیم. پیاز ها تمیز و به کل مرغ یا نیمه بریده می شوند و هویج و فلفل های شیرین به نوارها بریده می شوند.
این دستور غذا به معنای استفاده از گوشت مرغ در شرایط صنعتی است. اگر از مرغ خانگی استفاده می کنید، ابتدا باید گوشت مرغ را یک ساعت جوش بخورید و سپس تمام سبزیجات و سایر مواد را با توجه به دستور العمل اضافه کنید.