کدو یک ماهی دریایی خوشمزه و سالم است که عمدتا در آبهای شمالی آتلانتیک و دریاهای شمال یافت می شود (همچنین گونه های دریاچه شناخته شده است). از غذا، ممکن است غذاهای مختلفی تهیه کنید و قطعا بهتر است از روشهای سالم حرارتی استفاده کنید، یعنی: طبخ، طبخ جوش یا پخت.
به شما بگویم چگونه می توانید غذای خوشمزه را در اجاق سرخ کنید.
از آنجا که اندازه لاشه کدو می تواند به اندازه های نسبتا بزرگ (در ماهیگیری، افراد با طول 40-80 سانتی متر در حد غالب)، می توان آن را به طور کامل در قالب لاشه بدون سر، به شکل استیک، در قالب فیله های جانبی جداگانه یا به صورت فیت بخش .
Steak of cod، پخته شده در فر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- استیک کچ (پوست کنده)؛
- پیاز؛
- سس مایونز، کرم ضخیم یا خامه ترش
- پودر فلفل سیاه؛
- ماکارونی ترخته؛
- شراب دسر سفید (ورموث یا nutmeg)؛
- سبزیجات (ریحان، جعفری، گشنیز، رزماری)؛
- سیر
- کره ذوب شده یا کره ای؛
- لیمو
آمادگی
ما 2 گل میخک از سیر گذاشتیم و 2 قاشق غذاخوری شراب را بریزید - بگذارید آن را اصرار کنیم.
پیاز به دایره های نازک تقسیم می شود، که در آن پایین قالب قالب نسوز قرار می گیریم، ابتدا روان خود را روان می کنیم (یا ما پوسته را با فویل پوشانده و پیاز را در بالا قرار می دهیم، ابتدا سطح را روان می کنیم). از بالا بر روی بستر پیاز، ماهیهای استیک ماهی را خالی (البته ماهی باید قبلا جوش داده شده، شسته و خشک شده با یک دستمال سفره).
سس را بپزید سس مایونز (کرم یا خامه ترش) فصل با فلفل سیاه و ماکارونی. شراب سیر را فیلتر کنید و آن را به سس مایونز اضافه کنید. ما همچنین آب لیمو کمی ریختیم.
به راحتی توزیع کنید، این سس را بر روی زیره ماهی ریخته.
ما کاندیش را در اجاق کباب می کنیم، که حدود 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دارد (دما مطلوب حدود 200 درجه سانتیگراد است). اگر می خواهید سایه های سرخ مایل باشید، شکل را پوشش ندهید، اگر بخواهید ماهی را بخورید، یک شکل عمیق را با یک درب انتخاب کنید (یا به جای درب از فویل استفاده کنید).
آماده برای پختن کج است که بر روی ظروف خدمت همراه با گارنیر (می توان آن را سیب زمینی، برنج، لوبیای رشته ای، پلینتا، و غیره).
بار دیگر ما تمام آب لیمو را پراکنده خواهیم کرد و سبزیجات را نیز خواهیم ساخت.
کدو در اجاق با سیب زمینی و سبزیجات دیگر پخته می شود
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی نرم؛
- پیاز؛
- سیب زمینی خیلی سنگین نیست
- فلفل قرمز شیرین بلغاری؛
- کلم بروکلی یا گل کلم؛
- لیمو؛
- کرم مایع
- ادویه جات ترشی جات خشک
- سیر
- سبزیجات
آمادگی
ما سیب زمینی را پوست می کنیم و آنها را به حلقه ها، حلقه های پیاز، حلقه های نان، فلفل شیرین، نی و بروکلی می زنیم تا به گره های کوچک برسیم.
بروکلی بلانچ، یعنی آب جوش را در یک ظرف جداگانه (سرامیک با ضخامت دیواره سرامیکی) به مدت 8 دقیقه، سپس آب نمک را بریزید. سیب زمینی به مدت 12 تا 15 دقیقه در یک کاناپه جداگانه پخته می شود، آب اضافه می شود.
پخت و پز در شکل عمیق با یک درب. ما با استفاده از روغن زیر را گسترش داده و تکه های سیب زمینی را پخش می کنیم. بعد، فلفل شیرین بریده شده را به طور متناوب با پیاز و کلم بروکلی قرار دهید.
توزیع یکنواخت، آبیاری بستر سبزی با یک سس خامه ای (کرم + ادویه جات و سیر خرد شده)، ما کل کل مخلوط را 2/3 نمیبینیم. در بالای این بستر، فیله کل سیب زمینی کلم بریده می شود. یا فیل را به بخش های کوچک بریزید. پور سس خامه ای باقی مانده. فرم را با یک درب یا فویل بسته کنید. پخت در فر در دمای حداقل 30-40 دقیقه.
درب یا فویل را از قالب بردارید، می توانید پنیر رنده شده را بپاشید. غذای آماده پخته شده با سبزیجات، بدون از بین بردن فرم، با سبزی تزئین شده و به میز خدمت می کنند. بخشی که با یک بیل استخراج می شود، اگر کل فلفل پخته شود، می توانید آنرا به صورت قطعه ای، بدون نقض ترکیب ظروف، به راحتی برش دهید. این یک شام رژیم غذایی عالی است، که بد نیست برای خدمت به یک میز قرص سفید شراب.