ما به شما می گویم که چگونه یک مرغ را در شیرینی پزی بریزید. ظرف به نظر می رسد فوق العاده خوشمزه، آبدار در داخل، با پوسته ترد و طلایی است. چنین غذایی هیچ کس را بی تفاوت و کاملا مناسب برای جشن جشن نمی دهد.
مرغ در تابه های خرد شده
مواد تشکیل دهنده:
- پا مرغ - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی.
برای خمیر:
- نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
- یخ آب - 250 میلی لیتر؛
- آرد گندم - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای شروع، بیایید دسر را آماده کنیم: در کاسه، تخم مرغ سفید را بشویید، یک نمک نمک را بشویید، قسمت های آرد و نشاسته را بریزید. سپس به تدریج در آب سرد ریخته و مخلوط را به یک ترکیب همگن تبدیل کنید. شستشوی گوشت مرغ را بشویید، یک حوله کاغذی بپوشانید و با ادویه جوشانده کنید. در ظرف پخت یک روغن کمی بریزید، کاملا گرم کنید و قطعات مرغ را بشویید، آنها را در دمبلینگ پخته کنید. سرخ کردن از همه طرف ها، و سپس گوشت به پایان رسید را به یک ظرف، پوشش داده شده با دستمال کاغذی، و به میز با سبزیجات تازه و سیب زمینی آب پز به میز.
دستور العمل مرغ را در خمیر یک آبجو در یک ظرف پخت
مواد تشکیل دهنده:
- خرچنگ مرغ - 700 گرم؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات؛
- روغن نباتی؛
- سبزیجات تازه
برای خمیر:
- آرد - 1 مورد؛
- آبجو سبک - 1 مورد؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
شاین کاملا شسته شده، خشک و قرار داده شده در ظرف مینای دندان عمیق است. گوشت را با نمک کوچک، هر گونه ادویه جات ترشی جات و سبزیجات تازه خرد شده بپاشید. با روغن زیتون بپاشید، هم بزنید و هم به سمت دیگر کنار بیایید. بعد، ما را به پخت و پز خمیر: در یک کاسه، پور آبجو، پور بخش از آرد و پر کردن ادویه جات مورد نظر. جرم را به همگن تبدیل کنید، به طوری که به نظر می رسد یک ترشح خامه ترش با قوام آن است. در ظرف پخت، روغن را بریزید، آن را گرم کنید و سینه ها را که قبلا با خمیر پوشیده شده اند، گسترش دهید. گوشت را از همه طرف سرخ کنید و سپس آن را سرد کنید و آن را به میز بریزید.
مرغ را در یک تابه با پنیر خرد کرده
مواد تشکیل دهنده:
- پستان مرغ - 500 گرم؛
- پنیر - 140 گرم؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
برای خمیر:
- آرد - 80 گرم؛
- تخم مرغ - 5 عدد.
- سس مایونز کم چرب - 8 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
سینه مرغ را شسته، خشک و خوب از همه طرف ضرب و شتم. سپس گوشت ریخته، فلفل شده و به مدت 15 دقیقه خیس می شود. در این زمان ما تخم مرغ را طبخ می کنیم: در یک صفحه ی عمیق، شیب تخم مرغ را بشکنیم، سس مایونز را بگذاریم، در آرد و ادویه جات ریختیم. کاملا مخلوط همه چیز و گسترش این مخلوط با قاشق در هر برش. گوجه فرنگی را در همه ی طرف به روغن گرم گرم کنید و سپس پنیر رنده شده را با آب بشویید، خمیر باقیمانده را بشویید، روی آن را بپوشانید و آن را به مدت 5 دقیقه در هر طرف بشویید.
فیله مرغ در ماهی تابه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 700 گرم؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
برای خمیر:
- شیر گاو - 0.5؛
- آرد - 1 مورد؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
برای شروع، ما گوشت را آماده می کنیم: فیله را شسته، آن را خشک می کنیم و آن را به قطعات کوچک برش می دهیم. سپس نمک اضافه کنید، با ادویه جوش بپاشید و حدود 10 دقیقه خیس بزنید. بدون از دست دادن زمان، خمیر را میشوییم: در کاسه ما تخم مرغ را میگیریم، در شیر ریخته و پور را در آرد ریخته. اضافه کردن نمک و جوشاندن آن را تا زمانی که صاف. ما روغن سبزیجات را بر روی تابه می ریختیم و آن را گرم می کردیم. قطعات فیله را کاملا خرد کرده و از هر طرف به قهوه ای طلایی سرخ کنید. گوشت مرغ به صورت منظم بر روی یک حوله کاغذی قرار داده و آن را خنک نگه داریم و آن را روی میز با ظرف مورد نظر و سبزیجات تازه خدمت می دهیم.