بسیاری حتی نمی دانند که چگونه بسیاری از ظروف فوق العاده و فوق العاده خوشمزه را می توان از شایع ترین خوک خوک ساخته شده است. این محصول بودجه می تواند پایه ای از غذای خوشمزه ای که در غذاهای فر تهی شده است و یا خمیر خوک ظریف باشد، تبدیل شود. و چگونه به طبخ این ظروف افسانه ای ما در دستور العمل های ما در زیر آمده است.
چگونه نان خوک را در خانه بپزیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (بزرگ) - 1،8-2 کیلوگرم؛
- سس سویا طبیعی - 75 میلی لیتر؛
- لامپ پیاز - 120 گرم؛
- هویج - 85 گرم؛
- ریشه کرفس - 45 گرم؛
- برگ لارو - 3 قطعه؛
- نخود سیاه فلفل - 10-15 عدد.
- نخود فرنگی شیرین - 5-7 عدد.
- نمک بزرگ است - به طعم و مزه؛
برای پخت:
- آبجو سبک - 150 میلی لیتر؛
- گل عسل - 75 گرم؛
- سس tabasco - به طعم و مزه؛
- سس سویا - 55 میلی لیتر.
آمادگی
آماده سازی پوست گوشت خوک در خانه با آماده سازی اولیه محصول اصلی آغاز می شود. مین، قلم مو و حشره کش، در صورت لزوم، آلودگی با چاقو کشمکش گوشت خوک و ریختن آب، قرار دادن آن در مقابل آن در یک ظرف مناسب برای پخت و پز. ما پیاز پیاز روشن و ریشه های کامل را اضافه می کنیم، در سس سویا با کیفیت بالا ریخته، برگ های خاردار و نخود سیاه فلفل سیاه و طعم پر می کنیم و محتویات ظرف را به طعم می دهیم. ظرف ما را در آتش بگذارید، پس از جوش، فوم را جمع کنید، سپس حرارت را به حداقل برسانید، ظرف را با یک درب روبرو کنید و ظرف 3 ساعت را بشویید. در مورد آمادگی، چرخ را بر روی رول می کنیم و اجازه می دهیم آن را درست و خشک کنیم.
در حال حاضر ما آبجو سبک، عسل گل، سس سویا و Tabasco را مخلوط می کنیم، مخلوط را بر روی چوب گسترش می دهیم، پوشش آن را در تمام سطح. ظرف یک ساعت را در ماریناد بگذارید، بعد از آن ما لایه ای از لعاب تند را بر روی سطح شانه به روز می کنیم و آن را برای پخت در یک اجاق گرم می کنیم. بعد از حدود سی دقیقه غذا در 180 درجه، می توانید آن را به یک ظرف ببرید و آن را به روی میز بمالید، همراه با کلم خاردار و سیب زمینی آب پز یا پخته شده.
کمربند گوشت خوک در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- کمربند گوشت خوک (بدون استخوان) - 2 کیلوگرم؛
- خمیر گوشت خوک - 2 کیلوگرم؛
- برگ لورل - 5-7 قطعه؛
- نخود سیاه فلفل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل معطر نخود فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک بزرگ (نئونید شده) - به مزه.
آمادگی
برای تهیه خورش می توانید فقط گوشت خوک بخورید، اما برای طعم ایده آل، بهتر است یک خمیر گوشت خوک کمی از چنگال یا عقب اضافه کنید. گرد و غبار آماده شده ما از استخوان خلاص میشویم و گوشت را به قطعات می بریم. ما محصول را در یک دیگ روغن یا سایر مخزن قرار می دهیم، مناسب برای استفاده در اجاق، لایه های متناوب با نمک، برگ لورل و نخود سیاه فلفل سیاه و معطر. ظرفیت گوشت را در یک اجاق داغ تعیین کنید و خورش را برای مدت چهار ساعت در دمای 125 تا 140 درجه تضعیف کنید.
در مورد آمادگی ما خورش را در ظروف استریل و چوب پنبه برای ذخیره سازی گسترش می دهیم.