سوپ غنی و ضخیم پنیر به خودی خود خوب است، اما اگر می خواهید تنوع و طعم و ماندگاری آن با مواد اضافی - انتخاب قارچ ها، یعنی قارچ ها.
دستور العمل برای سوپ قارچ پنیر با قارچ خوراکی
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 500 گرم؛
- ترکیبی از قارچ جنگلی - 500 گرم؛
- خردل خرد شده - 1/2 قند؛
- آویشن - 6 شاخه؛
- رزماری - 1 شاخه
- کنیاک - 1/4 مورد؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- جوجه مرغ - 4 مورد؛
- کرم - 1/2 قاشق غذاخوری.
- پنیر پردازش شده - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز سبز
آمادگی
پاهای قارچ حدود یک ساعت در برنج مرغ بریده می شود.
در یک تابه، روغن زیتون را گرم کنید و آن را تا آنجایی که شفاف است، بریزید. اسم رزماری و آویشن را به پیاز پاستوریزه اضافه کنید و سپس کلاه های خرد شده قارچ ها را خرد کنید. قارچ ها و پیاز را سرخ کنید تا رطوبت کاملا از سطح ظروف سرپایی کاملا تبخیر شود، بعد از آن برگهای گیاه رزماری و آویشن را استخراج می کنیم و کنجکاو را بر روی یک کاسه ی گرم گرم می کنیم. Flambiruem passerovku با کمک الکل.
پاهای قارچ از برنج برداشته می شود، و در جای خود ما کلاه با کلاه گذاشتن. کرم را به سوپ، کرم پنیر و پیاز سبز اضافه کنید و سپس سوپ را روی میز قرار دهید.
سوپ خامه ای با قارچ کنسرو شده
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا سبز - 2-3 عدد.
- کنسرو قارچ - 2-3 عدد.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- جوجه مرغ - 1 مورد؛
- شیر - 1 مورد؛
- پنیر سخت رنده شده - 1 مورد؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
لوبیا خرد شده است. قارچ کنسرو شده را به صفحات بریزید و در پایین ظرف غذا قرار دهید.
در کوزه، کره را ذوب کنید و آن را تا قرمز طلایی (حدود 5 دقیقه) سرخ کنید. به محض اینکه مخلوط آرد به رنگ طلایی تبدیل شود، آن را با شیر بریزید و آن را کاملا مخلوط کنید تا بدون انباشته شدن باقی بماند. سپس سوپ را بریزید و عصاره ی سیب زمینی را به آن اضافه کنید. بعد از اینکه سوپ ضخیم شود، پیاز استخراج می شود و پنیر رنده شده اضافه می شود و با دقت می سوزد. قارچ های کنسرو شده را با سوپ پر کنید، تخم مرغ را رنده کنید و ظرف را به میز ببرید.
سوپ کرم پنیر با قارچ قارچ خوراکی
این دستور العمل قطعا نه تنها توسط کسانی که دوست دارند پنیر (و آن را در اینجا تا 700 گرم)، بلکه کسانی که آبجو آبجو دوست ندارند. ترکیبی از آبجو و پنیر در سوپ می تواند یک کلاسیک نامیده شود که در منطقه ما بسیار محبوب نیست. برای اصلاح وضعیت، توصیه می کنیم دستور زیر را امتحان کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ ها - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- کره - 225 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- آرد - نیم قرن؛
- جوجه مرغ - 2 مورد؛
- آبجو سبک - 700 میلی لیتر؛
- کرم - 2 مورد؛
- خردل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- buttercase پنیر - 500 گرم؛
- پنیر چدار - 225 گرم؛
- پیاز سبز
آمادگی
قارچ ها تمیز می شوند و به یک مخلوط کننده اضافه می شوند. با استفاده از یک مخلوط کن، قارچ ها را قارچ می کنیم و به دنبال پیاز می رویم.
در سرخ کردن، ذوب کره و عبور از آن قطعات کوچک از پیاز و قارچ. همه را با نمک و فلفل بپزید و حدود 10 دقیقه صبر کنید یا تا زمانی که تمام مایعات به طور کامل نباشد