لوبیا یک گیاه بسیار مفید است که حاوی بسیاری از مواد لازم برای بدن انسان، پروتئین و فیبر است. از لوبیا، شما می توانید پاستا خوشمزه - یک ظرف شگفت انگیز، نه تنها برای گیاه خواری و روزه آماده سازی.
عصاره لوبیای سفید با قارچ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیای سفید (خشک) - 250-300 گرم؛
- قارچ تازه (قارچ قارچ، قارچ صدف) - 200-300 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- دانه های ذرت گشنیز؛
- پودر فلفل سیاه؛
- فلفل قرمز زمین؛
- سیر - 2-5 دندان؛
- آجیل هر پوست کنده - 200-250 گرم؛
- روغن زیتون (بهتر از زیتون یا آفتابگردان بدون روغن) - 30 میلی لیتر؛
- نمک؛
- سبزیجات متفاوت هستند (جعفری، کرفس، گشنیز، ریحان).
آمادگی
لوبیا شسته و پر از آب برای حداقل 3-4 ساعت و ترجیحا در شب. آب نمک، شستشو، قرار دادن در ظرف، اضافه کردن آب و آوردن به جوش. حرارت را کم کنید و بگذارید تا 10-15 دقیقه بپزد. بیایید آب را آزمایش کنیم و دوباره آن را تمیز کنیم. تا زمانی که انجام شود جوش می شود نمک را در یک ظرف جداگانه بریزید.
چگونه به طبخ کباب از لوبیا؟
ما پیاز را پوست می کنیم و آنها را به حلقه های نیمه یا حلقه چهارم تقسیم می کنیم. آن را در روغن نباتی به رنگ زرد کمی طلایی کنید. قارچ های خرد شده را اضافه کنید. خورش را با پخت و پز هم بزنید با اسپاتول (برای 20 دقیقه).
لوبیا، مخلوط پیاز و قارچ، سیر و آجیل - همه با هم - بیایید از طریق چرخ گوشت برویم. فلفل قره قاط، فلفل سیاه و قرمز، سبزی خرد شده را اضافه کنید. کمی پایبند باشید ما آن را با روغن گیاهی پر می کنیم. اگر سیب زمینی پهن بیش از حد ضخیم باشد، می توانید کمی عصاره لوبیا را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید این خمیر لوبیا می تواند بر روی نان گسترش یابد.
پاستا لوبیا قرمز - دستور غذا
لوبیای قرمز (و همچنین سیاه و سفید و رنگی) بسیار مفیدتر از لوبیای سفید است. مقوی از لوبیای قرمز تقریبا مشابه با سفید است.
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیای قرمز (خشک) - 250-300 گرم؛
- سیر - 2-5 دندان؛
- آجیل هر پوست کنده - 200-250 گرم؛
- دانه های ذرت گشنیز؛
- فلفل قرمز زمین؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر؛
- نمک؛
- سبزیجات متفاوت هستند (گشنیز، جعفری، ریحان، کرفس).
آمادگی
لوبیا را در آب سرد بشویید و برای شب بخوابید. آب را نمک، آن را با آب تازه پر کنید و آن را به جوش آورید. برای 10 دقیقه کباب کنید و مایعات را تخلیه کنید. آن را با آب تمیز آن را پر کنید و تا زمانی که مرطوب شود جوشش کنید. نمک را در یک ظرف جداگانه بریزید. لوبیا یک مترجم ظریف هستند (البته می توانید از یک چرخ گوشت یا مخلوط کن استفاده کنید). مهره ها به هیچ وجه خرد شده اند به آجیل خمیر لوبیا، سیر، با فشار دادن دست، درخت گوزن، فلفل قرمز و سبزیهای خرد شده اضافه کنید. به آرامی اضافه کنید و مخلوط کنید به نظر می رسد یک غذای خوشمزه، سالم و مغذی.
اگر شما در جستجوی غذاهای گیاهی یا ساده هستید، سعی کنید رول کلم گیاهخواری یا قارچ های پر شده را بخورید . شایان ستایش!