کتلت بدون گوشت یک ظرف محبوب است که شامل گیاهخواران، روزه دار، کسانی که به دنبال کالری هستند و سعی می کنند غذای سالم داشته باشند. دانستن پیچیدگی های ایجاد چنین خلقی آشپزی به شما این امکان را می دهد که نتیجه ای را کسب کنید که از تمام انتظارات پیشی می گیرد.
کتلت بدون گوشت چه چیزی می تواند باشد؟
مواد اولیه برای پخت و پز می تواند غلات، انواع سبزیجات، قارچ، گوشت سویا و حتی ماکارونی باشد.
- هنگامی که از غلات استفاده می کنید، آن را اغلب قبل از آماده شدن و یا در صورت نیاز توسط دستور غذا، برای زمان خاصی با آب جوش برای تورم ریخته می شود.
- سبزیجات برای تهیه فرآورده های گوشتی در شکل خام یا پخته شده استفاده می شود، که آنها با سایر دستگاه های آشپزخانه آسیاب شده یا خرد می شوند.
- کتلت لاغر را بدون گوشت آماده کنید، ترکیبی از برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر یا هر سبزی با قارچ، که به شدت ویژگی های غذا را تغییر می دهد.
- اگر پایه ای برای تشکیل محصولات فرو می ریزد و بخش هایی از آن را حل می کند مشکل ساز است، شما باید کمی آرد و نیاز به آب اضافه کنید.
کوکتل گوشت گندم سیاه
این دستور العمل به شما کمک خواهد کرد که چطور کتلت ها را بدون گوشت گندم تهیه کنید. ویژگی های این غلات، ایده آل برای ایجاد چنین ظرف و ایجاد طعم و مزه ترین محصولات می باشد. نه تنها فرنی تازه، بلکه بقیه پس از آخرین وعده غذایی نیز انجام خواهد شد. برای تمیز کردن سیب زمینی، می توانید نه تنها یک قاشق، بلکه یک مخلوط کن، یک چرخ گوشت نیز استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گندم سیاه - 1 لیوان؛
- آب - 2 فنجان؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، روغن گیاهی.
آمادگی
- گندم سیاه را بجوشانید، آن را خنک کنید، آن را با لعاب یا مخلوط کنید.
- رنده کردن بر روی یک سیب زمینی کوچک و پیاز، فشار از آب اضافی، اضافه کردن به گندم سیاه.
- جرم را از هم جدا کنید، آن را از آن بمالید و آن را به یک تابه با روغن گرم گرم کنید.
- کتلت گندم سیاه بدون گوشت در هر دو طرف قهوه ای است.
کتلت از کلم بدون گوشت
به طور کامل، خانواده ها و مهمانان را با تهیه کتلت ها بدون یک گرم کلم، مدیریت می کنیم. نتیجه به دست آمده از طعم عالی و خواص تغذیه ای از مواد غذایی لذت ببرید. سیری از محصولات به مانگا و اشباع و ادویه جات طعم دار و طعم دهنده به شکل پیاز و سیر اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کلم - 1 کیلوگرم؛
- هویج و پیاز - 1 عدد.
- سیر - 3 دندان؛
- سمولینا - 0،5 لیوان؛
- هویج-سونلی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبزیجات - 1 دسته؛
- نمک، فلفل، روغن نباتی.
آمادگی
- کلم را بریزید و یا در یک مخلوط خرد کنید، نمک اضافه کنید و 30 دقیقه بگذارید.
- آب را تخلیه کنید، یک کلم کوچک از آب اضافی را فشار دهید.
- به کلم اضافه پیاز خرد شده با هویج و سیر.
- پایه را با نمک، فلفل، پیاز و سیب زمینی سرخ کنید، انبه را مخلوط کنید، 30 دقیقه ترک کنید.
- در صورت لزوم، یک کمی آرد اضافه کنید، سپس کلم کلم بدون گوشت را تهیه کنید و آنها را در روغن سرخ کنید.
کتلت از نان بدون گوشت - دستور غذا
کتلت خوشمزه بدون گوشت آماده می شود از هر نان تازه یا سخت شده باشد. دستور غذا نسبتا روشن ندارد و می تواند بسته به ترجیحات و در دسترس بودن اجزاء تنظیم شود. توده نان را می توان با هر پالپ سبزیجات، خام و آب پز شده، طعم دار به آن اضافه کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- نان - 500 گرم؛
- سیب زمینی یا سایر سبزیجات - 200 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 1 دندان؛
- نمک، فلفل، کره، سبزی.
آمادگی
- نان را در آب بشویید، فشار دهید و در مخلوط کن یا آسیاب، همراه با سیب زمینی، پیاز و سیر خرد کنید.
- پایه حاصل را اضافه کنید، اضافه کردن نمک، فلفل و سبزیجات سبز.
- کتلت شکل از نان بدون گوشت، سرخ کردن در روغن.
کتلت سیب زمینی بدون گوشت
کتلت ها بدون گوشت را به راحتی از سیب زمینی یخ زده آماده کنید. شما می توانید پوره باقی مانده را پس از شام استفاده کنید یا غلاف ها را در پوست خشك كنید و بعد از خنك كردن آنها را تميز كنید و آنها را با كفش بشویید. پایه سیب زمینی در صورت تمایل با پیاز تازه، یا سرخ شده، هویج، سیر، سبزیجات دیگر را انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر و برای سرخ کردن؛
- آرد یا پودر خشک - 100 گرم؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
- سیب زمینی آب پز شده و تبدیل به پوره می شود، اضافه کردن روغن نباتی، نمک و فلفل.
- شکل گرد و یا بلوک های مستطیلی، آنها را در آرد یا پودر کراکر پان کنید.
- کباب پز کباب با سیب زمینی بدون گوشت ، قهوه ای در روغن در هر دو طرف.
چگونه کتلت برنج بدون گوشت؟
در ظاهر ظریف، نرم داخل و سرخ مایل به قرمز قادر به برش کتلت بدون گوشت برش. اگر انتخابی وجود داشته باشد، لازم است ترجیح داده شود به انواع دور دانه از محصول، قبل از دمیدن کروپ به در دسترس بودن کامل. هنگامی که پایه را تمیز می کنید، می توانید مخلوط فلفل را محدود کنید و یا اضافه کاری، زردچوبه و دیگر ادویه جات ترشی جات.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 200 گرم؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- خرده نان - 100 گرم؛
- نمک، مخلوط فلفل، ادویه جات ترشی جات، روغن گیاهی.
آمادگی
- برنج را بجوشانید، خنک شود، پیاز را با روغن و هویج و ادویهجات اضافه کنید.
- ماسه را با دقت جمع کنید، شکلات کتلت ها را در نان خشک نان بخورید.
- کتلت برنج بدون گوشت را در یک تابه با روغن داغ بگذارید و از دو طرف سرخ کنید.
کوکتل از گوشت سویا بدون تخم مرغ
کوکتل های بدون گوشت یک دستور غذا هستند که می توان از لوبیا سویا یا گوشت تهیه کرد. هر دو این محصولات نیاز به تبخیر اولیه با آب جوش دارند، پس از آن نرم شدن و مناسب برای استفاده بیشتر می شود. علاوه بر زردچوبه، شما می توانید پایه را با ادویه جات ترش، سیر یا سبزی اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت سویا - 300 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- آرد - 0،5-1 لیتر؛
- کوکوما و فلفل سیاه - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- نمک، خرده نان.
آمادگی
- گوشت سویا با آب جوش ریخته می شود، برای 20 دقیقه یا تا زمانی که نرم شده است.
- آب را از بین ببرید و محصول را به همراه لامپ پاک شده از طریق چرخ گوشت چرخانید.
- پایه را با نمک، فلفل، زردچوبه، مخلوط کنید و مقدار مناسب آرد را برای بافت چسبنده مخلوط اضافه کنید.
- کتلت مرغ بدون گوشت، پودر کباب و روغن سرخ شده.
کوکوی بدون گوشت بر روی بلغور جو دوسر
دستورالعمل زیر برای کتلت از بلغور جو دوسر بدون گوشت جایگزین قابل توجهی برای محصولات گوشتی کلاسیک است. زمان تزریق بلغور جو دوسر ممکن است بسته به کیفیت محصول مورد استفاده، چگالی آن و میزان تورم باشد. اگر مورد نظر، شما می توانید کمی قارچ سرخ شده اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پوسته جو دوسر - 250 گرم؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- سیب زمینی - 1 عدد.
- پیاز - 2-3 قطعه؛
- سیر - 4-5 دندان؛
- سبز - 0.5 پرتو؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات.
آمادگی
- بلعیدن جو دوسر با آب جوش، 40-50 دقیقه را ترک کنید.
- سیب زمینی، پیاز و سیر را در مخلوط کن یا سیب زمینی بریزید تا پس از جذب تمام رطوبت به جو تبدیل شود.
- اضافه کردن سبزی، ادویه، نمک و فلفل، مخلوط کردن.
- بخشی از گوشت چرخ شده را با یک قاشق مرطوب کنید و از هر دو طرف سرخ کنید.
کوکوی از کدو سبز بدون گوشت
پنیر خام بدون گوشت از ماهی خرد شده سرخ شده است. میوه های جوان به طور کامل بدون باقیمانده استفاده می شود، فقط با اندام تناسلی بریده می شود، در حالی که بالغ تر، ابتدا پوست و گوشت داخلی با دانه ها را آزاد می کنند. مقدار آرد به محتوی سبزیجات بستگی دارد و به این دلیل که آبهای فشرده شده فشرده شده اند.
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 1 کیلوگرم؛
- آرد - 2-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 دندان؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، روغن گیاهی.
آمادگی
- زغال اخته در یک تکه بزرگ بریزید، podsalivayut و به مدت 15 دقیقه سمت چپ.
- آب را با مارپیچ، بافت برش یا فقط دست ها فشار دهید.
- فلفل را به پایه گیاهی، ادویه، سیر زمین، آرد اضافه کنید، تا زمانی که بافت کمی ضخیم تر از خمیر است.
- کتلت ها را سرخ کنید، بخشی از توده را با یک قاشق در روغن پیش گرم کنید و آنها را در هر دو طرف قهوه ای کنید.
کوکتل بدون گوشت در اجاق گاز
کتلت ساده بدون گوشت را می توان در کوره پخته و در نتیجه ظرف را به عنوان مفید و رژیم غذایی که ممکن است. به عنوان پایه ای در این مورد، لوبیا پخته شده استفاده می شود، به جای آن شما می توانید از نخود فرنگی، برنج، گندم سیاه، کروپ آب پز شده و یا هر پایه سبزیجات، با ادویه جات ترشی جات را انتخاب کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- لوبیا لوبیا - 600 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- سیر - 1 دندان؛
- آرد و نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبز - 0.5 پرتو؛
- گشنیز، زردچوبه، نمک، فلفل، کره.
آمادگی
- لوبیای پخته شده در یک چرخ گوشت پیچ خورده یا در مخلوط کن خرد شده، اضافه کردن سیر، پیاز، سبزی.
- بطری نشاسته را بچسبانید، بطری های گرد را بچرخانید و آنها را به آرد اضافه کنید.
- محصولات را برای قهوه ای بر روی ورق پخت روغن در فر مبدل گرم به 200 درجه برای 10-15 دقیقه ارسال کنید.
کتلت از ماکارونی بدون گوشت
کتلت بسیار خوشمزه بدون گوشت از گوشت بلغور جو دوسر با پاستا آب پز شده است. و لازم نیست طبخ غذاهای گران قیمت را به ویژه برای غذاهای آشپزی بپوشانید، میتوانید باقی مانده از غذای سابق یا انواع بودجه محصول را بگیرید. یادداشت های آب نبات شگفت انگیز غذای خود را به دست می آورید اگر قارچ های سرخ شده کمی به پایه اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- ماکارونی - 300 گرم؛
- آب - 0،5 لیتر؛
- بلغور جو دوسر - 300 گرم؛
- پیاز - 3-4 قطعه؛
- سبزیجات - 1 دسته؛
- نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات، روغن.
آمادگی
- جو دوسر با آب جوش ریخته و به مدت یک ساعت باقی می ماند.
- پاستا را بشویید، تخلیه کنید، تخلیه کنید، خنک شود.
- مواد تشکیل دهنده همراه با پیاز و گیاهان را در یک چرخ گوشت چرخانید، فصل به طعم و مزه.
- شکل و سرخ کردن محصولات را بر روی یک ظرف پلاستیکی که روغن را گرم کرده و آنها را از دو طرف قهوه ای می کند.