در آشپزخانه ما دشوار است که ترکیبی را پیدا کنیم که سنتی تر از مرغ و سیب زمینی است. با یک زن و شوهر از این مواد، شما می توانید ده ها تن از ظروف مختلف آماده، اما ما به یکی از سلامت ترین راه - پخت. در مورد نحوه پخت مرغ با سیب زمینی در فر، دستورالعمل های زیر را ببینید.
دستور العمل برای مرغ پخته شده با سیب زمینی در اجاق گاز
بیایید با یکی از ظروف معتبر در میز ضیافت شروع کنیم - یک مرغ کامل با گوه سیب زمینی پخته شده است. پرنده سرخ همیشه به نظر بسیار قابل توصیف است و این تصور را نشان می دهد که میزبان چندین ساعت آماده سازی آن را سپری کرده است، اگر چه در عمل تمام فرایند آماده سازی حداقل زمان را می گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه مرغ؛
- خردل - 25 گرم؛
- روغن زیتون - 55 میلی لیتر؛
- میرانام خشک شده، مریم گلی، آویشن - 1/2 قاشق چای خوری هر کدام.
- سیب زمینی - 530 گرم؛
- آب لیمو - 45 میلی لیتر.
آمادگی
پیش از اینکه مرغ نوشیدنی خوشمزه با سیب زمینی را بخورند، کارشناسان توصیه می کنند که پرنده را در محلول قوی شور قرار دهید تا گوشت به طور منظم نمکی شود. این یک تکنیک عالی است، اما طول می کشد زمان زیادی، بنابراین ما فقط لاک با نمک مالش.
خردل دیژون را با آب مرکبات و گیاهان خشک مخلوط کنید، این مخلوط را روی سطح مرغ پخش کنید تا به همان اندازه که ممکن است.
سیب زمینی به اندازه کافی ساده است تا شستشو داده شود و به طور مستقیم به پوست برسد، قطعات باید چاشنی و با روغن پاشیدن شوند.
سیب زمینی را در یک کاسه قرار دهید، یک پرنده را در بالای آن قرار دهید و همه چیز را در یک اجاق بریزید تا 200 ساعت به مدت یک ساعت، تا زمانی که پر از آب پر از آب پرتقال از پرنده عبور کند.
مرغ با آجیل با سیب زمینی پخته می شود
اگر میخواهید مرغ آبدار و سیبزمینی نرم را نرم کنید، بهتر است که ظرف را در آستین بپزد. دومی کمک می کند تا حداکثر رطوبت را از آنچه غده و پرنده در آب خود تهیه می کنند، حفظ کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه مرغ؛
- سیب زمینی - 1،3 کیلوگرم؛
- کره - 45 گرم؛
- رزماری خشک شده - 1/2 قاشق سوپخوری
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- لیمو - 2 عدد.
برای سس:
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر؛
- تعداد انگشت شماری از نعناع تازه؛
- شراب سرکه - 15 میلی لیتر؛
- خردل - 5 گرم؛
- کاپرز - 10 گرم؛
- دندان سیر - 2 عدد.
آمادگی
لاشه مرغ را به قطعات تقسیم کنید. سیب زمینی را با مخلوط روغن معطر و آب لیمو مخلوط کنید. کره را ذوب کنید و آن را با آب یک لیمو ترکیب کنید، نمک و رزماری خشک را اضافه کنید. سیب زمینی را به بلوک تقسیم کنید و با نصف مخلوط روغن ترکیب کنید. نیمه باقی مانده را با مرغ بشویید.
سیب زمینی، مرغ و برش های لیمو باقی مانده را در آستین پخت قرار دهید، سپس همه چیز را در یک درجه حرارت 180 درجه فارغ از درجه حرارت برای یک ساعت و نیم صرفه جویی کنید.
در حالی که سبزیجات و مرغ پخته می شوند، سس را با ضرب و شتم تمام مواد تشکیل دهنده از لیست تا زمانی که یک خمیر همگن تشکیل می شود، طبخ کنید. توزیع این خمیر را به قطعات مرغ و خدمت به ظرف. قبل از طعم کردن، آب پرنده با آب لیمو پخته شده است.
چگونه مرغ را با سیب زمینی پخته می کنی؟
بسیاری از مردم ترجیح می دهند ترکیبی استاندارد از مرغ پخته شده با سیب زمینی و قارچ ها، اما ما پیشنهاد می کنیم که ظرف غذای محبوب را متنوع کنیم و علاوه بر اضافه کردن استاندارد سبزیجات سیب زمینی با غلاف های اسپارگای روشن نیز جایگزین کنیم.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله مرغ - 920 گرم؛
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- مارچوبه - 430 گرم؛
- دندان سیر - 4 عدد.
- انگشت شماری از جعفری تازه.
آمادگی
فیله را با یک روغن کوچک و یک نمک سخاوتمندانه مخلوط کنید. سیب زمینی را به مکعب تقسیم کنید، فصل را با نمک اضافه کنید، اسپرسو و سیر را اضافه کنید. تکرار تکان دادن و توزیع همه چیز را در یک سینی پخت. پرنده ای با سیب زمینی در نیم ساعت در 190 درجه سانتیگراد پخت. بعد از 5 تا 7 دقیقه پس از برداشتن از اجاق، گوشت را برش بزنید.