رول مرغ خانگی با ژلاتین - جایگزینی برای خرید محصولات دودی است. بر خلاف دومی، ترکیب طبیعی، ظاهر "سنگ مرمر" اشتها آور است، طعم عالی و آسان برای آماده سازی، در طی آن کمک های کمکی به عنوان یک فیلم، یک جعبه تترا بسته و یک بطری های پلاستیکی می تواند از محصولات کارخانه فراتر رود.
چگونه به رول مرغ با ژلاتین بپزد؟
رول مرغ با ژلاتین دارای چند گزینه پخت و پز است. در ابتدا - ژلاتین با قطعات مرغ خام مخلوط شده است، آن را به یک رول با مواد غذایی قالب ریخته و پخته یا پخته تا آماده است. در مرحله دوم - قطعات پخته شده مرغ مخلوط با جوز تره و در یک بطری قرار داده می شود تا کاملا خنک شود.
- گوشت گوسفند با ژلاتین آب میوه های زیادی از چربی و پوست دارد. در فرآیند پخت و پز، آنها آب را ترشح می کنند، که، هنگامی که با ژلاتین مخلوط می شود، مقدار زیادی از ژله را فراهم می کند.
- برای طعم، می توانید رنجه تازه، فلفل، سیر، پیاز سبز یا ریحان را به رول مرغ با ژلاتین اضافه کنید.
رول مرغ با ژلاتین در فیلم غذا
دلایل زیادی برای ایجاد رول مرغ آب پز شده با ژلاتین در فیلم غذا وجود دارد. این کمک می کند تا گوشت رول را به رول و کاملا حفظ شکل خود را در سراسر روند پخت و پز. واقعیت آن است که شفاف اجازه می دهد تا توزیع یکنواخت آب و ژلاتین را در تمام سطوح رول در خنک سازی آن کنترل کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله و ران - 950 گرم؛
- ژلاتین - 20 گرم؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- گیاهان پروانکل - 5 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 5 گرم؛
- kefir - 250 میلی لیتر؛
- نمک - 10 گرم.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت را بریزید و 30 دقیقه در کییف بخورید.
- یک لایه حتی روی فیلم پخش کنید، با ادویه جات و ژلاتین بپاشید.
- رول به رول
- رول ها را در چند لایه فیلم قرار دهید و 50 دقیقه آن را بپوشانید.
- رول پخته شده مرغ با 12 ساعت ژلاتین.
رول مرغ مرغ با ژلاتین
رول مرغ مرغ با ژلاتین - یک میان وعده صلح آمیز. با توجه به پاپریکا، ژلاتین یک رنگ واضح را به وجود می آورد و به شکل قهوه ای به شکل قهوه ای رنگ می دهد، به همین علت که یک ظرف شبیه یک سنگ نجیب می یابد. بهتر است از فیله برای چنین رول استفاده شود. به راحتی می توان به مکعب های یکسان تقسیم کرد، به این ترتیب، ظاهر شسته و ریز و ظریف به ظروف می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله 750 گرم؛
- ژلاتین - 30 گرم؛
- فلفل قرمز 20 گرم؛
- گل میخ سیر - 5 عدد.
آمادگی
- فیله را به مکعب بریزید.
- با ادویه جات ترشی جات و ژلاتین بپاشید و آن را به مدت 15 دقیقه دم کنید.
- قرار دادن آن در یک آچار، قرار دادن آن در قالب و ریختن فیله مرغ با ژلاتین در 180 درجه 60 دقیقه.
- برای 10 ساعت خنک کن.
رول مرغ با ژلاتین در فر
رول مرغ در فویل با ژلاتین، پخته شده در فر، یکی از روش های محبوب آشپزی است. در این مورد، رول حتی نباید با طناب آشپزی ثابت شود: یک لایه دو لایه از فویل آن را در طول پخت و خنک شدن شکل می دهد، گوشت را از خشک شدن محافظت می کند و حفظ کامل آب را تضمین می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- باسن - 850 گرم؛
- ژلاتین - 40 گرم؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- کلم بروکلی - 100 گرم؛
- گل کلم - 150 گرم.
آمادگی
- کلم را برای 3 دقیقه پخت و ریز ریز ریز کنید.
- گوشت را از استخوان بردارید.
- گوشت را با سیر، کلم و ژلاتین بشویید.
- توده را یک شکل گرد و دو لایه فویل را بگذارید.
- پخت در 180 درجه به مدت 50 دقیقه.
- رول پخته شده مرغ خرد شده با ژلاتین در فویل به مدت 8 ساعت.
رول مرغ در یک بطری با ژلاتین
رول مرغ با ژلاتین در یک بطری بر اساس اصل سرد مرغ پخته شده است. قطعات در یک بطری پر شده با جیلی جولیا گذاشته شده و در یخچال قرار داده می شود تا کاملا جامد شود. یک پرفروش - حتی با استفاده از قطعات چرب، با حذف لایه بالای چربی از سویو، ظرف را می توان کمتر کالری مصرف کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- پا - 1 کیلوگرم؛
- نخود فلفل معطر - 6 عدد.
- برگ های خوری - 2 عدد.
- آب - 2.5 لیتر؛
- نمک - 15 گرم؛
- ژلاتین - 30 گرم.
آمادگی
- 60 دقیقه تمام ادویه را با ادویه جوشان کنید.
- سرد، برش داده و در یک بطری پلاستیکی قرار دهید.
- سوپ را از طریق یک غربال جوش کنید، ژلاتین را اضافه کنید.
- سوپ را در بطری قرار دهید.
- رول مرغ را با ژلاتین 8 ساعت خنک کن.
رول با ژلاتین و دلفریب
بسیاری از زنان خانه دار می ترسند رول سینه مرغ را با ژلاتین تهیه کنند و از گوشت خشک خود شکایت کنند. راه خروج این نیست که گوشت را به برش بریزید، بلکه یک رول را به یک رول رول کنید. این کمک می کند تا چاشنی در آن قرار دهید. به خصوص آبدار رول با کیک و سیر است. با توجه به حساسیت پستان، زمان پخت فقط 30 دقیقه است.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 250 گرم؛
- ژلاتین - 15 گرم؛
- کرفس - 40 گرم؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- نمک - 5 گرم؛
- فلفل سیاه و سفید.
آمادگی
- فیله را بردارید، "کتاب" را باز کنید و دور بریزید.
- انتقال به فیلم مواد غذایی، پوره با گشنیز، ژلاتین و سیر را بپاشید.
- رول را به یک رول، با یک لایه فویل بسته بندی کنید و 30 دقیقه آن را طبخ کنید.
- رول مرغ را با ژلاتین 8 ساعت خنک کن.
رول مرغ و گوشت خوک با ژلاتین
رول مرغ خانگی با ژلاتین تنها به این اجزا محدود نمی شود. گوشت مرغ کاملا با سبزیجات، میوه ها و به ویژه با گوشت خوک ترکیب شده است. بهتر است گوشت خوک را با لایه های چربی انتخاب کنید - سپس رول آبدارتر و قابل توجهتر خواهد شد. گوشت بهتر است که برش ندهد، اما در لایه ها: آنها آب ها و عوامل ژل را حفظ می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 550 گرم؛
- فیله - 350 گرم؛
- خردل - 40 گرم؛
- ژلاتین - 40 گرم؛
- زردآلو - 80 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آجیل - 100 گرم؛
- روغن - 40 میلی لیتر؛
- سبزی - 20 گرم.
آمادگی
- خوک و فیله را به لایه ها بریزید، 30 دقیقه در خردل ضرب و شتم می زنید.
- پیاز را سرخ کنید.
- آن را با آجیل، زردآلو و گیاهان مخلوط کنید.
- لایه هایی از لپه گوشت خوک را بگذارید و با ژلاتین بپاشید.
- پوشش را با لایه های مرغ، چاشنی و ژلاتین قرار دهید.
- رول را در رول و 2 ساعت در آستین بگذارید.
رول مرغ با ژلاتین در یک ژامبون
مهم نیست که چقدر زمان مصرف قرص مرغ با ژلاتین است، ژامبون همیشه یک نتیجه کیفی را تضمین می کند. اصل واحد این است که در فرآیند طعم طولانی مدت، گوشت از طریق چشمه فشرده شده و شکل الاستیک را به دست می آورد. بسته بندی شده درون ژامبون اجازه نمی دهد که آب ها بیرون بیاید، بنابراین رول تبدیل به آبدار و نرم می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 1.2 کیلوگرم؛
- ژلاتین - 20 گرم؛
- آب - 500 میلی لیتر؛
- فلفل سیاه و سفید - 5 گرم؛
- نیتریت نمک - 15 گرم.
آمادگی
- تکه های گوشت را با ادویه جات و ژلاتین ترکیب کنید.
- به شدت در یک ژامبون قرار داده، بسته بندی مواد غذایی را گذاشته.
- پخت در ظرف آب در 180 درجه به مدت 1.5 ساعت.
- سرد شدن به مدت 7 ساعت.
رول مرغ با ژلاتین در اجاق مایکروویو
لازم نیست که یک رول مرغ در خانه زمان زیادی را صرف کند. در مایکروویو برای تمام فرآیند پخت و پز تنها 10 دقیقه طول خواهد کشید، و رول با سرسک بودن و حساسیت تمایل خواهید داشت. همه چیز مورد نیاز است: گوشت مرغ، ژلاتین و مواد تشکیل دهنده آن، که باید در حلقه ها پخش شوند و به مدت 10 دقیقه به مایکروویو فرستاده شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 550 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- نمک - 15 گرم؛
- مانگا - 40 گرم؛
- ژلاتین - 40 گرم؛
- شیر - 60 میلی لیتر.
آمادگی
- فیله پوند، پیاز و سیر در مخلوط کن.
- با ژلاتین و انبه مخلوط شده و برای 20 دقیقه کنار گذاشته شود.
- توزیع در حلقه ها، در شیر ریخته و در مایکروویو در 1000 وات در 10 دقیقه پخت کنید.
رول مرغ در multivarquet با ژلاتین
لذت بردن از یک رول مرغ در یک بسته در یک کول multivark. شما می توانید اطمینان حاصل کنید که آب محتوای کیسه را پر نمی کند، همانطور که در یک ظرف قرار می گیرد، جوش نخواهد خورد و سطح آن با علامت مشخص شده مطابقت دارد. برای دیدن این، شما باید کیسه را در یک کاسه با آب قرار دهید، 120 دقيقه را خنک کنيد و آشپزخانه را ترک کنيد.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله - 550 گرم؛
- چربی - 450 گرم؛
- ژلاتین - 30 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- فیله را با ادویه جات ترشی جات و ژلاتین بگذارید و برای 30 دقیقه کنار بگذارید.
- بسته شدن یک کیسه شیری مقوا
- قرار دادن در یک کاسه، در حالی که خم شدن کیسه را در آب ریختید، و 120 دقیقه در بخار بخورید.