ماهی مرکب که در شراب پخته شده بسیار ساده است، اما شگفت آور غذای خوشمزه است که از غذاهای مدیترانه به ما می آید. Calamari به سرعت آماده می شود، به معنای واقعی کلمه 10 تا 15 دقیقه، نه بیشتر، اما آنها بسیار ظریف و آبدار هستند. سیر، شراب و گیاهان معطر خشک شده را به طعم و مزه ی شگفت انگیز اصلی و اضافه کردن گوجه فرنگی تازه می سازد و آن را بسیار جذاب و دهان آبیاری می کند. ماهی مرکب در شراب می تواند نه تنها در گرم، بلکه در قالب سرد نیز عرضه شود. آنها می توانند ظرف اصلی باشند و می توانند در یک نوار میان وعده عمل کنند. اجازه دهید برخی از دستور العمل های خود را برای پخت و پز این ظرف خوشمزه را بررسی کنید.
دستور غذا برای ماهی مرکب سوخاری در شراب
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 500 گرم؛
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- سیر - 5 دندان؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- سبزیجات تازه - در صورت تمایل؛
- لیمو - برای دکوراسیون؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در حال حاضر به شما چگونگی طبخ ماهی مرکب را در شراب بگویید. لاشه های ماهی مرکب تمیز، شسته، خشک و برش داده شده به حلقه ها. در ظرف پخت، ما روغن زیتون را گرم می کنیم، پیاز خرد شده و خرد شده، سیر خرد شده، و سپس ماهی مرکب خرد شده را بریزیم. ما را در شراب سفید ریخته، فصل را با نمک و ادویه جات ترشی جات، حدود 5-7 دقیقه در یک آتش ضعیف بخورید. گوجه فرنگی ها به صورت ریز ریختن، پیش از آن آنها را آب جوش داده و پوست خود را برداشتند. گوجه فرنگی را به ماهی مرکب اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر بپزد. قبل از خدمت، تمام آب لیمو را بپاشید، با گیاهان ریز خرد شده بپاشید و با یک دایره لیمو تزئین کنید.
ماهی مرکب در سس گوجه فرنگی و شراب
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 1 کیلوگرم؛
- سس گوجه فرنگی - 4 مورد؛
- شراب نیمه خشک قرمز - 250 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 2 میخک؛
- ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- پنیر رنده شده "Parmesan" - 0.5 قاشق غذاخوری.
آمادگی
شاخک های جدا شده از بدن ماهی مرکب و به حلقه های کوچک برش. در یک کاسه، رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید، در شراب قرمز، آب لیمو، روغن زیتون قرار دهید، سیر خرد شده، ریحان، فلفل سیاه و قرمز، پنیر رنده شده را بگذارید. همه چیز را در 30 دقیقه به آرامی شستشو دهید، به طوری که الکل کاملا تبخیر می شود و تمام طعم ها با هم مخلوط می شوند. بعد از آن ما به قطعات سس پخته ماهی مرکب اضافه می کنیم. ما همچنان به مدت 20 تا 30 دقیقه دیگر بیدار می شویم، گاهی اوقات تکان می خوریم. ماهی مرکب آماده خواهد شد، زمانی که آن را مات و متورم می شود.
ماهی مرکب در شراب با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی مرکب - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- جعفری سبز - 1 دسته؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- زیتون - 10 قطعه؛
- شراب سفید خشک - 0.5 مورد؛
- نمک، فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- روغن زیتون برای سرخ کردن.
آمادگی
گوجه فرنگی ها با آب گرم به درستی پخته شده، در مکعب های کوچک پوست کنده شده و خرد شده اند. سپس آنها را در یک ظرف قرار داده، پوره زیتون را بریزید و برای مدت 5 دقیقه بخورید. جعفری سبز شستشو، لرزش، ریز ریز ریز کردن، تمیز کردن سیر و
بعدا، در شراب قرار دهید و همه چیز را با حرارت بالا برای مدت 1 دقیقه طبخ کنید تا الکل بتواند تبخیر شود. سپس گوجه فرنگی آماده کنید، سیر را بریزید، جعفری ریز خرد شده، فلفل و نمک را به طعم بدهید. در انتها، آب لیمو را بریزید و حدود 3 دقیقه بخورید، سپس آتش را خاموش کنید و حدود نیم ساعت آنرا دم کنید. بعد از گذشت زمان، ماهی مرکب را در شراب به یک ظرف تغییر می دهیم، آن را با زیتون بدون دانه و تکه های لیمو تزئین می کنیم.
ما دستورالعمل هایمان را دوست داشتیم، سپس توصیه می کنیم برای راهنمایی برای ساخت ماهی مرکب در خامه ترش یا ترشی ماهی مرکب .