بدون خرید نان فروشگاه می تواند طعم و مزه نان روستایی واقعی را پیدا کند، فقط پخته شده و از اجاق خارج می شود. در عین حال نان خانگی، بر خلاف نان خریداری شده، خیلی زود نیست و حتی روز بعد هم خوشمزه، شاداب و نرم خواهد شد. بیایید با شما بیاموزیم چگونه نان را در خانه بخرید و خانواده خود را با شیرینی های معطر و تازه شگفت زده کنید.
نان خانگی ماست
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 4 مورد؛
- kefir - 1 مورد؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- مارگارین - 70 گرم؛
- قند دندانی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- آب جوش - 150 میلی لیتر؛
- سودا - خرج کردن
آمادگی
چگونه نان را در کبد نان بخورید؟ در یک کاسه ای یک آب گرم کمی آب ریخته، شکر، مخمر خشک، مخلوط کنید و 20 دقیقه در محل گرم قرار دهید. و این بار، آرد گندم را بر روی میز می گذاریم، قند، نمک اضافه کنید و کمی کمی نوشابه بخورید. مارگارین به راحتی ذوب و مخلوط با ماست. حالا به آرامی مخمر، کبیر با مارگارین را به آرد بریزید و مخلوط خمیر نرم و همگن را مخلوط کنید. وزن آماده به یک کاسه بزرگ منتقل می شود و با یک حوله پوشیده می شود و حدود 2.5 ساعت در محل گرم نگهداری می شود. هنگامی که خمیر می آید، آن را با دقت بخورید و همان شکل و اندازه دانه های نان را شکل دهید. ما یک سینی پخت را با ذرت یا آرد گندم گذاشتیم و آن را به شکل نان نان تبدیل کردیم. نان خانگی ما را در یک کوره پیش گرم به مدت 40 دقیقه به مدت 40 دقیقه تا قهوه ای طلایی نان بخورید.
نان در کبد بدون مخمر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 1 مورد؛
- آرد کل دانه - 1 مورد؛
- بلغور جو دوسر - 0.5 عدد؛
- kefir - 1،5 مورد؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سبوس، دانه کنجد، دانه های کتان - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، نوشابه - 1 قاشق چای خوری؛
- پودر پخت - 0.5 قاشق چایخوری.
آمادگی
برای تهیه نان نعناع بر روی کفیر ما سبوس، بذر کتان، کنجد و همه چیز را در یک کاسه بدون روغن تا سرکه طلایی رنگ و بوی دلپذیر بریزید. در یک کاسه عمیق، دو نوع آرد، بلغور جو دوسر، پودر پخت و پودر را مخلوط کنید. در حال حاضر در یک توده خشک ما در روغن نباتی، عسل و ماست ریخته می شود. به سرعت، همه چیز به هم متصل می شود تا هیچ توده ای ایجاد نشود. خمیر تمام شده به مدت 45 دقیقه به شکل نانواقدار و نان پخته شده با کبد ریخته می شود و حالت "پخت" یا "کیک کوچک" را تنظیم می کند.
شایان ستایش!