دوره دوم منبع اصلی انرژی و مواد مغذی برای کل روز است. اگر وقت کمتری برای آشپز شدن داشته باشید، سعی کنید با ظروف فنجانی جو دوسر بخورید. آنها پروتئین و کربوهیدرات تقریبا کاملا متعادل هستند، که به شما اجازه می دهد تا مدت زمان طولانی حتی یک چنین محصولات آشپزی را اشباع کنید.
کتلت از گوشت مرغ تازه با فنجان فوری
چاشنی مرغ معمولا نسبتا ارزان است، بنابراین این ظرف به راحتی می تواند در منوی روزانه شما موجود باشد. کتلت ها را خیلی سریع آماده کنید، به طوری که شما به زودی قادر خواهید بود عزیزان عزیز را بفروشید.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ مرغ - 550 گرم؛
- نمک، فلفل، پاپی قرمز - به مزه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- دانه های یخ - 2 فنجان؛
- شیر - 0.5 فنجان؛
- سیر - 2 دندان؛
- روغن آفتابگردان - 25 میلی لیتر؛
- پیاز - 1 عدد.
آمادگی
با توجه به این دستور العمل برای کتلت مرغ منجمد با جو دوسر به سرعت جوش، ما شروع به پخت و پز با تهیه غلات. تخم مرغ را به شیر، شستشو با استفاده از میکسر بریزید و تقریبا نیم ساعت آن را با مخلوط تخم مرغ بپوشانید. سیب را به اندازه نازک تر برش دهید و آنها را به چاشنی اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس گوشت را با لکه های متورم، نمک و پودر ادویه جوشانید. با دقت شستن گوشت چرخ شده، کتلت کوچک را بشویید و آنها را با یک روغن زیتون گرم بریزید. سرخ کردن، به طور مداوم آنها را بیش از بیش از 1-2 دقیقه طول می کشد، سپس حرارت را کاهش دهید و کتلت ها را تا 5-6 دقیقه دیگر تمیز کنید تا آماده شوند.
کتلت مرغ با بلغور جو دوسر پخته شده در کوره
اگر پیتز را در فر بگذارید، آنها نرمتر، آبدار و مفید خواهند بود، زیرا پوسته ممکن است سرطانزا باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 1 عدد.
- ماست - 1/3 فنجان؛
- گوشت مرغ زمین - 850 گرم؛
- پوسته جو دوسر - 2/3 فنجان
- نمک، مرزه، فلفل، جعفری خشک - به مزه.
آمادگی
ماست را به تکه های جو دوسر اضافه کنید و آنها را نیم ساعت قبل از فرو بردن آنها کنار بگذارید. پیاز را بریزید و سیبزمینی را با حصیری کوچک بریزید و سبزیجات را با گوشت چرخ شده مخلوط کنید. کمی شور و اضافه کردن بقیه ادویه ها، جرم را با یون بلدرچین ترکیب کنید. کتلت ها را بشکنید و آنها را بر روی یک برگ قرار دهید که به شدت روغن زده است، آب کمی را بشکنید و همه چیز را در فر قرار دهید. کتلت های پخت باید حدود 45 دقیقه باشد، درجه حرارت آن در 160 درجه تا زمانی که قهوه ای شود.
کوکوی با بلغور جو دوسر بخار
این روش سالم ترین کتلت پخت و پز است که تمام ارزشمندترین مواد بدون صدمه زدن را حفظ می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- فیله مرغ - 700 گرم؛
- نمک و ادویه - به مزه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- فلکس جو دوغ - 200 گرم.
آمادگی
این دستور العمل عالی برای کتلت مرغ خرد شده با بلغور جو دوسر است. فیله مرغ را بریزید و آن را به گوشت چرخ شده تبدیل کنید. هویج و پیاز را با یک مخلوط کن و سپس آنها را به گوشت اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. ضرب و شتم کمی، جمع کردن توده کرت در دستان خود و چند بار آن را به یک کاسه بریزید. سپس وزن را به مدت یک چهارم یک ساعت تزریق کنید، فصل را با نمک، پودر زعفران کنید. دست ها کمی مرطوب، کتلت ها را تشکیل می دهند و آنها را درون بخار قرار می دهند. در حالت "آشپزی بخار"، آنها در نیم ساعت آماده می شوند.