توصیه های امروز ما به شما کمک می کند تا آماده سازی یک خوک فوق العاده خوشمزه از گوشت خوک در یک دیگ بخرید. و مهم نیست اگر شما در خانه بر روی اجاق گاز بخورید یا با دوستان خود به طبیعت بروید. و یکی و دیگری ظرف در دستور العمل های ما.
دستور العمل پلوئف ازبک با گوشت خوک در سهام کازان
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (پالپ) - 2.8 کیلوگرم؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر و طعم - 950 میلی لیتر؛
- برنج برای پلوف - 2 کیلوگرم؛
- فیلتر آب - 4 لیتر؛
- لامپ پیاز - 1.6 کیلوگرم؛
- هویج - 1،9 کیلوگرم؛
- فلفل تلخ غلاف (اختیاری) - 1-2 عدد.
- سر سیر - 4 عدد.
- زمین زیره یا مخلوط ادویه برای پلوف ؛
- برنج خشک شده؛
- نمک یددار بزرگ.
آمادگی
آماده سازی برای تهیه یک شمع معطر از گوشت خوک در یک دیگ در بازار، ما از دیگ بر روی آتش دور می شویم، روغن آفتابگردان را بدون عطر ریختن و حرارت آن را خوب می دهد. در طول این زمان، برش های متوسط گوشت خوک را بریزید و آن را سرخ کنید تا از طرف دیگر سرخ شود و تبخیر تمام رطوبت را از بین ببرد. در حالی که گوشت در یک دیگ در یک آتش قوی سرخ شده است، نیمه حلقه ها را با لامپ های پیاز تمیز کردیم و تکه تکه کردیم و چوب کیک هویج را برش دادیم یا آن را با کیک هویج زدیم.
به گوشت کبابی گوشت خوک، ما پیاز پیاز را به آن اضافه می کنیم و آن را با گوشت گزنه می کنیم، گاهی اوقات تکان می دهیم تا شفافیت. هویج را عوض کنید، به گوشت پیاز اضافه کنید و او را اضافه کنید. مواد تشکیل دهنده پودر را خیس کنید تا نرمی تمام مواد را بپوشانید، سپس آنها را با نمک، ادویه جات ترشیبی بنوشید، قاشق فلفل فلفل (اگر مورد نظر)، زرشک و زیر را بپوشانید، هم بزنید و بعد از چند دقیقه، آب را در آب گرم کنید. ما آن را جوش می دهیم، سپس آتش را کمی بر روی سنگ ها بریزیم، به طوری که محصولات در دیگ در زیر درب با یک جوش ضعیف در حدود سی دقیقه خفه می شود.
حالا دوباره، هیزم را به آتش بکشید، به طوری که آتش قوی است و برنج را که به وضوح شسته شده است به دیگ بریزید. پس از آن، محتویات نوعی غذای مرکب را به شدت توصیه نمی شود، به جز اینکه می توان برنج را در تمام سطح گوشت با سبزیجات هموار نمود.
در لحظه ای که برنج بیشترین رطوبت را جذب کرده و بر روی سطح ظاهر می شود، سر سیر را شسته شده به بلوتوث تزریق می کنیم و آنها را به توده برنج تزریق می کنیم. حالا ما دوباره آتش را از بین می بریم، زغال ها را ترک می کنیم، درب را با یک درب روبرو می کنیم و پلوف را ضعیف می کنیم تا زمانی که تمام آب در برنج خیس شود.
نسبت مواد تشکیل دهنده برای یک دیگ بزرگ محاسبه می شود، بنابراین در صورت لزوم می توانید آنها را دو بار یا حتی سه بار کاهش دهید.
چگونه یک پلو خوشمزه از گوشت خوک را در یک دیگ در یک اجاق گاز بخورید
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک (پالپ) - 0.8 کیلوگرم؛
- روغن آفتابگردان بدون عطر - 250 میلی لیتر؛
- برنج برای پلوف - 0،5 کیلوگرم؛
- فیلتر آب - 0،9 لیتر؛
- لامپ پیاز - 0.5 کیلوگرم؛
- هویج - 0،5 کیلوگرم؛
- سر سیر - 1 قطعه؛
- زیرا؛
- برنج خشک شده؛
- زردچوبه - 1 خرج کردن؛
- نمک یودیزه بزرگ و فلفل.
آمادگی
هیچ ارزشی در برابر پولاف وجود ندارد. اما اگر نمی توانید به طبیعت بیفتید، می توانید غذای خوشمزه ای را در یک دیگ در اجاق قرار دهید. فقط عطر دود و البته هوا تازه را از دست ندهید.
هنگام آماده شدن برای پخت و پز توصیه می کنیم ابتدا تمام مواد لازم برای ظرف را تهیه کنید. ما شستشو، خشک و برش برش گوشت خوک. ما از چنگال ها آزاد می کنیم و به لامپ های کوچک بریزیم و همچنین هویج خوب را با کاه نعنا می کنیم. برنج برای پلوف در چندین آب شسته شده تا مایع روشن است.
ما کل سر سیر را نیز شستشو می دهیم، آن را ابتدا از لایه بالایی پوسته پوسته پاک کنید.
در حال حاضر دیگ را بر روی یک مشعل قرار داده ایم و آتش را به روغن آفتابگردان بدون عطر تبدیل می کنیم. ما به او گرم شدن کامل می دهیم و گوشت خوک آماده می کنیم. پس از برش های گوشتی یک سرخ شدن اشتها آورده شده و مایع تبخیر می شود، پیاز و هویج را اضافه کنید و سبزیجات را با گوشت تا نرم بزنید.
حالا برنج را بچرخانید، آن را به بقیه اجزاء برسانید، سطح را بشویید و آب جوش بیشتری بپزید، به طوری که مایع ظرفیت نیم سانتی متر را پوشش دهد. در ضخامت برنج ما سر سیر را وارد می کنیم، درب را با دیگ می پوشانیم و پلو را برای سی دقیقه دیگر در گرمای خفیف قرار می دهیم.