البته، دندان ها بهترین و ارزشمندترین لاشه حیوان خانگی نیستند. با این حال، ممکن است آماده سازی غذاهای خوشمزه و جالب از دنده ها (گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت گوسفند، بز، بز). در چنین ظروف، البته، با استفاده از مواد تشکیل دهنده دیگری، یعنی با سبزیجات مختلف، ترکیب دنده ها خوب است.
به شما بگویم چطور می توان با سبزیجات دندانه های خورش را بخورید. هنگام انتخاب دنده ها، سعی کنید گوشت تازه ای از حیوانات جوان پیدا کنید، سپس ظرف که شما به طور کامل طبخ می کنید، خوشمزه تر می شود.
رب گوسفند با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- ریش بره - 1 کیلوگرم؛
- بادمجان - 2 قطعه؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- فلفل قرمز شیرین - 2 عدد.
- سیر - گل میخک 2-3؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- ادویه جات خشک (به عنوان مثال، مخلوطی از هپس-سونلی یا مشابه مشابه)؛
- سبزیجات (جعفری، ریحان، گشنیز، میرجان، ترخون و غیره).
- روغن نباتی.
آمادگی
ریسمان به قطعاتی متصل می شوند که برای خوردن مناسب است. ماریناد را از آب لیمو، سیر خرد شده و ادویه جات ترشی جات تهیه کنید، بگذارید آن را برای مدت 20 دقیقه بپزد و از طریق سینر قرار بگیرد. کمی بریدگی ماریناد را بخورید و ما را به مدت 1-4 ساعت ترک می کنیم.
ما پیاز را به نیمه حلقه، فلفل شیرین - نی، و بادمجان و گوجه فرنگی - مکعب (بادمجان باید در یک کاسه با آب سرد به مدت 10 دقیقه برگزار شود، سپس آب با نمک).
ما برس از ماریناد را استخراج می کنیم و آن را با یک پارچه تمیز خشک می کنیم. خوب ما یک ظرف پخت و پز عمیق فرو می ریزیم و روغن می ریختیم. دم کردن طرز تهیه یک شکوفه طلایی زیبا و زیبا. حالا همه سبزیجات بریده شده را به تابه بجز گوجه فرنگی بگذارید و برای مدت 5-8 دقیقه سرخ کنید، سپس آن را هم بزنید، سپس گوجه فرنگی برش خورده اضافه کنید، کمی آب ریخته، آتش را کم کنید و به آرامی مخلوط کنید.
پوشش را با درب و خورش بپوشان، گاهی اوقات همرنگ، برای حدود 40-50 دقیقه. ربان گوسفند آماده با سبزیجات با سیب زمینی آبجو ، لوبیا، نخود فرنگی یا نخود و سبزیجات، لواش یا کیکهای تخت خدمت می کنند. شما به طور جداگانه می توانید برخی از سس های گرم، شراب قرمز قرمز، براندی انگور یا راکی را خدمت کنید.
تقریبا با همان دستور العمل، شما می توانید سوپ گوشت گوساله و گوشت گوساله را با سبزیجات بخورید - زمان پخت این گوشت ها تقریبا یکسان است.
دستور غذا برای گوشت گاو سوپ گوشت گاو با سبزیجات
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو دندان - حدود 800 گرم؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- سیب زمینی - 8 عدد. اندازه متوسط؛
- ادویه جات ترشی جات (لاوروسکا، فلفل-نخود، میخک، دانه زیره و گشنیز)؛
- رب گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی یا چربی گوشت خوک؛
- سبزیجات تازه متفاوت هستند
- سیر - 2-4 گل میخک
- پودر فلفل سیاه؛
- نمک
آمادگی
ريب ها برش داده می شوند، برای خوردن مناسب است. به طور کامل برش پیاز و هویج خرد شده را ریز ریز کنید. ما روغن را در یک کاسه تابه گرم می کنیم و سیب را با افزودن پیاز و هویج سرخ میکنیم. ما آتش را به ضعیف ترین و آب مقطر وارد می کنیم. ما همه چیز را تحت پوشش قرار داده ایم
قبل از خدمت، کمی با فلفل سیاه، و همچنین گیاهان خرد شده و سیر را بپاشید. این ظرف مناسب برای خدمت رسانی به سبزیجات خام است: قارچ ترشی، خیار ترشی، قارچ، ودکا، نوشیدنی های تلخ و نارنجی و نان چاودار.