کبد مرغ و حیوانات یک محصول جانبی بسیار مفید است که حاوی مقدار زیادی ترکیبات آهن است. با استفاده از کبد به عنوان جزء اصلی، شما می توانید انواع ظروف مفید و خوشمزه، پنکیک را، برای مثال آماده کنید.
نحوه پانکک کبدی خوشمزه از کبد گوشتی چگونه است؟
از آنجا که کبد گوشت گاو دارای طعم خاص و بوی مشخص است، ما برای اولین بار آن را در شیر با ادویه جات ترشی جات می بخشد.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت گاو - 500 گرم؛
- شیر - 1 لیوان؛
- سیر - 2 میخک؛
- مخلوطی از ادویه جات (فلفل قرمز و سیاه، چغندرقند، میخک، گشنیز، رازیانه، زیره)؛
- آرد گندم - 5-8 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- گوشت خوک - 1 قطعه کوچک (یا گی).
آمادگی
ما کبد را در قطعات کوچک بریزیم و آن را با شیر پر کنیم، ادویه جات ترشی خشک و سیر خرد شده اضافه کنیم. مخلوط کنید و به مدت 2 ساعت بگذارید.
ما کبد را با آب جوش شستشو می دهیم و آن را با کمک یک چرخ گوشت، ترکیب یا مخلوط کن می سوزانیم. در چاشنی اضافه شده آرد و تخم مرغ را اضافه کنید، هم بزنید و کمی شور کنید. اگر بیش از حد ضخیم باشد، می توانید یک تخم مرغ و یک شیر کمی اضافه کنید.
ما را با یک تکه چربی (با قرار دادن آن در چنگال) را با روغن ماهی گرم کنید. با یک قاشق بزرگ کار کنید، پانکک ها را به یک ظرف پخت اضافه کنید. سرخ کردن روی حرارت متوسط با یک تلنگر به طرف دیگر.
ما با استفاده از پنکیک های کباب با سبزی های تازه و خامه ترش یا سس نور، به عنوان مثال، کرم خردل و لیمو خدمت می کنیم. ما پانکک ها را با چای تازه یا کمپوت از میوه های خشک می کنیم.
نحوه پانکک کبدی برای یک کودک از کبد مرغ چگونه است؟
کبد مرغ بهترین گزینه برای پخت غذاهای رژیمی است که حتی برای کودکان کوچک (تا 5 سال) مناسب هستند.
طرح کلی اقدامات در مورد همان دستور اول است، اما حتی ساده تر است، زیرا کبد مرغ برای شیر در شیر لازم نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 300 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد گندم - 3-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر؛
- کره ذوب شده
- ماست نوشیدنی یا خامه ترش برای خدمت.
آمادگی
ما کباب را بشوییم، بیایید از طریق چرخ گوشت برویم، تخم مرغ، آرد غرق شده و شیر کمی (در صورت لزوم) اضافه کنیم. روغن را در یک تابه بخورید. یک قاشق خامه را ریخته و از هر دو طرف سرخ کنید. با ماست نوشیدنی یا خامه مرزه سرو کنید. بچه ها می توانند از کمپوت گرم یا چای نرم تازه استفاده کنند.