از بازی همیشه غذاهای بسیار خوشمزه به دست می آید. در حال حاضر ما به شما دستور العمل برای ساخت سوپ از اردک وحشی می گویند.
دستور العمل سوپ-شورپا از اردک وحشی
مواد تشکیل دهنده:
- اردک وحشی - 2 قطعه؛
- چربی خام - 280 گرم؛
- فلفل بلغاری - 400 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- هویج - 0،5 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 0،5 کیلوگرم؛
- رب گوجه فرنگی - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 6 دندان؛
- گندم - 1 دسته
- گشنیز - 1 دسته؛
- جعفری - 1 دسته
- ودکا - 100 میلی لیتر؛
- سبزیجات، نمک، ادویه جات - به مزه.
آمادگی
ما ابتدا اردک را می کشیم و تمیز می کنیم، سپس آن را شامپو می کنیم تا پرهای باقی مانده را برداریم. در یک دیگ بزرگ ما لاشه های آماده شده را در آب گذاشتیم، به طوری که اردک ها کاملا با آن پوشیده شده بودند. سپس یک لامپ کامل اضافه می کنیم و دیگ را روی آتش قرار می دهیم. پرنده را برای مدت زمان طولانی کباب کنید - حداقل 4 ساعت، لازم نیست آن را بخورید، به طوری که گوشت سفت نخواهد شد. فوم که تشکیل می شود، حذف می شود.
در حالی که پخت و پز گوشت، تمام محصولات دیگر را آماده کنید: سیب زمینی تمیز می شود و با میله های بزرگ بریده می شود. هویج نیز تمیز و برش به قطعات بزرگ است. پیاز به حلقه های نیمه برسد. فلفل شیرین بلغاری از ساقه ها و دانه ها پاک می شود و به حلقه های نیمه بریده می شود. شستشو گوجه فرنگی برش برش. سبزیجات روغنی، سیب زمینی و جعفری را پخته کنید. سالو را با یخ بریزید و آن را در یک تابه بپزد تا زمانی که فیزد تشکیل شود. سپس هویج، پیاز و سبزیجات خرد شده را بریزید.
هنگامی که اردک ها آماده می شوند، سیب زمینی را به سوپ رس می آورند و حدود 10 دقیقه آن را طبخ می کنند، سپس آن را از سالاد و سبزیجات، نمک و فلفل به مزه اضافه کنید. سپس گوجه فرنگی ها و فلفل ها را در کازان بگذارید تا بقیه مواد را بپوشانید و سپس 20 دقیقه جوشانید. بعد از آن ادویه جات (زیر، برگ های خاردار، گشنیز، فلفل و رب گوجه فرنگی) را پودر کنید و نصف سبزی تهیه کنید. ما برای 10 دقیقه دیگر کباب می کنیم، سپس سوپ شارپا را از اردک وحشی با سیر پر می کنیم، در ودکا ریخته، پودر را از آتش بریزیم، ده دقیقه آن را دم کرده، بقیه سبزی ها را بریزیم و آن را! شما می توانید روی صفحات ریختن و شروع به خوردن این سوپ فوق العاده خوشمزه و طعم دار کنید.
سوپ اردک وحشی با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 1 قطعه؛
- پیاز - 3 قطعه؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
- هویج - 3 قطعه؛
- سیب زمینی - 7 عدد.
- نمک، ادویه جات ترشی جات، سبزی - به مزه.
آمادگی
لاشه یک اردک وحشی می کند، زده و قطعات را به 6 تقسیم می کند. پیاز، هویج، سیب زمینی تمیز و برش داده می شود. در یک دیگ کوره یا یک کاسه ی عمیق، روغن را در روغن نباتی و اردک را تا قرمز سرخ کنید. پیاز، هویج و آب کمی اضافه کنید. در حدود 25 دقیقه بشویید و با هم مخلوط کنید.
سپس در مقدار مناسب آب ریخته و حدود 1 ساعت آن را طبخ کنید. برای 30 دقیقه قبل از آمادگی اردک، نمک را به سوپ به سلیقه، سیب زمینی، برگهای ببری، فلفل قرمز اضافه می کنیم. وقتی سیب زمینی پخته می شود، ظروف را از آتش بریزید و سوپ را با سبزی خرد شده بپاشید.
سوپ ماکارونی اردک وحشی
مواد تشکیل دهنده:
- اردک وحشی - 1 قطعه؛
- رشته فرنگی خانگی - 300 گرم؛
- هویج - 2 قطعه؛
- آب - 3 لیتر؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- ریشه های جعفری - 2 عدد.
- کره - 30 گرم؛
- نخود سبز کنسرو شده - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ های خالی - 3 عدد.
- فلفل سیاه و سفید - 10 عدد.
- زیتون سیاه و سفید - 10 عدد.
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
اردک را از اردک، روده، رایت می کشیم، آن را به قطعات تقسیم می کنیم و آن را به یک ظرف تبدیل می کنیم. پوره گوشت را با آب، ریشه جعفری خرد شده، فلفل و پخت را تا زمانی که گوشت نرم باشد. سپس آن را از سوپ حذف کنید و آن را به مکعب بریزید. و رشته فرنگی را به سوپ رس کنید. هویج و پیاز تمیز و به مکعب های کوچک بریزید، سپس سبزیجات را در کره بپزید، در پایان زیتون ها به نصف، نخود سبز اضافه می شود. ما کباب را در سوپ ما گسترش می دهیم، پس از جوشیدن گوشت اردک و برگ های خلیج را اضافه می کنیم. سلیم، فلفل به طعم و مزه برای 15 دقیقه. در حال حاضر در صفحات با سوپ از اردک وحشی پور سبزیجات خرد شده.