اجزای قابل تعویض یک همبرگر ساده - یک نوشیدنی نرم، یک کتلت آبدار و یک سس غنی و دلپذیر. این مقاله به بهترین دستور العمل های سس مخصوص ببرها اختصاص داده شده است.
سس برگر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کچاپ هر، نه حاد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه شراب - 1/4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس Worcestersky - 1/4 است. قاشق
- قهوه قهوه - 1/4 قاشق غذاخوری. قاشق
- مزه خردل - 1 قاشق چای خوری؛
- Tabasco - 4-5 قطره؛
- ترکیبی از ادویه های معطر (برای کباب) - خرج کردن.
آمادگی
یک کاسه سوپ کوچک را روی یک آتش کوچک قرار داده و تمام مواد تشکیل دهنده سس آینده را به آن اضافه کنید. به تدریج مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید، فراموش نکنید که آن را هم بزنید. به محض اینکه سس جوشانده شود، گرما را کمی بیشتر می کند و به پختن ادامه می دهد تا جرم شروع به تیره شدن و ضخیم شدن (10-15 دقیقه) شود. حالا شما می توانید سس را به یک کاسه شیشه ای ریختید و آن را خنک کنید.
سس خامه ای برای همبرگر
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 85 گرم؛
- سس مایونز -2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 دندان بزرگ.
- ریحان خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- نمک و فلفل.
آمادگی
در یک کاسه عمیق، پوره را در خامه ترش کنید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. سیر، ریحان، نمک و فلفل را به مخلوط اضافه کنید، آن را خیلی خوب مخلوط کنید تا تمام مواد همسطح توزیع شوند. اکنون می توانید از آن برای هدف مورد نظر استفاده کنید.
چگونه یک سس را با پنیر برای یک برگر بسازیم؟
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 90 گرم؛
- تخم مرغ خام - 2 قطعه؛
- پنیر سخت - 35 گرم؛
- کرم - 65 گرم؛
- کره - 15 گرم؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
مخلوط مخلوط کن و خوب تخم مرغ و خامه را خنک کن. برای این مخلوط، پنیر خرد شده را در یک گردو خوب اضافه کنید. ذوب کردن کره را در یک ظرف پخت و در مواد تشکیل دهنده قبلی مخلوط کنید. به آنها کرم و آرد اضافه کنید و مخلوط را در حرارت کم حرارت دهید، نه به جوش آوردن. سس حاصل باید کمی شور شود. چنین سس پنیر کاملا با طعم اصلی جدید با برگر خانگی ساخته شده است.
سس با گوجه فرنگی برای همبرگر در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- خامه ترش - 175 گرم؛
- سوپ گوشت - 190 میلی لیتر؛
- کره، رب گوجه فرنگی و آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل و پاپی قرمز.
آمادگی
کره را در یک کاسه ذوب کنید، آرد اضافه کنید و سرخ کنید. بعد از چند دقیقه، سوپ را به داخل تابه بریزید و سپس آن را به شدت تکان دهید تا توده ها ظاهر نشوند. پور خامه ترش و رب گوجه فرنگی. تمام مخلوط برای 5 دقیقه در حرارت کم. سرانجام اضافه کردن نمک، فلفل و پاپریکا. این سس کامل برای همبرگر است. این کاملا با گوشت و اجزای گیاهی از میان وعده متناسب است.