هر خانوار حداقل یک بار در زندگی کبد را کبد می داند که اغلب به سختی و خشک می شود. اگر با چنین مشکلی روبرو شدید، به شما خواهیم گفت که چگونه کبد را به درستی بگذارید تا ظرف نازک و آبدار باشد.
کبد مرغ سوخاری
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ - 500 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- کم چرب ترش - 250 میلی لیتر؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب - 300 میلی لیتر.
آمادگی
برای تهیه این ظرف خوشمزه و سالم ابتدا کبد مرغ را آماده می کنیم: کاملا شسته شده، از فیلم برش گرفته و به قطعات کوچک برش داده شده. لامپ پاک شده است، ریز ریز شده و بر روی کره ذوب شده تا قهوه ای طلایی. در یک ظرف دیگر، کبد آماده را سرخ کنید، سپس یک اشعه را اضافه کنید، خامه ترش را خالص کرده و یک آب کمی فیلتر می کنید. همه را با دقت یکدست یک گوجه فرنگی چوبی بپوشانید، با درب را روی سر قرار دهید و ظرف را ظرف 15 دقیقه بخورید. به عنوان یک ضخیم کننده، ما از آرد گندم استفاده می کنیم: ابتدا قهوه را در ظرف پخت تا قهوه ای روشن قهوه بزنید، سپس آن را به مواد اصلی تهیه کنید و برای مدت 3 دقیقه تامیز را تا زمانی که ناپدید می شود، ناپدید می شوید. ما کبد را به طعم و مزه می بریم، از گرما خارج می شویم، برای مدتی اصرار می کنیم، و سپس با هر ظروف سفارشی خود را بر حسب مورد انتخاب کنید: برنج، گندم سیاه، سیب زمینی له شده.
کبد سوخاری در چند دسته
مواد تشکیل دهنده:
- کبد خوک - 1 کیلوگرم؛
- شیر - 1 مورد؛
- خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 1 قطعه؛
- خردل - 2 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برای کبد کبد شیری شیر، پروتئین تولیدی از فیلم ها را پردازش می کنیم، شسته و به قطعات کوچک برش می دهیم. سپس کبد را در یک کاسه مینای دندان قرار دهید، شیر تازه را بریزید و 45 دقیقه را ترک کنید. بدون اتلاف وقت، خردل را با خامه ترش در مخزن جداگانه ترکیب می کنیم، ادویه جات را اضافه می کنیم و به راحتی همه چیز را با شلاق زدن ضرب و شتم می کنیم. پس از گذشت زمان، کبد را به عقب پرتاب می کند و آن را برای مدتی برای تخلیه نگه می دارد. در کوزه multivarka پور روغن، قرار دادن برنامه برنامه "سرخ کردن"، گذاشتن کبد و سرخ کردن آن را برای 5 دقیقه از همه طرف. سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر را آماده کنید. پس از آن، ما چند حالت را به حالت "Quenching" می بریم، آن را در سس خرد شده آماده کنید و ظرف را ظرف 40 دقیقه آماده کنید. پس از سیگنال صدا، ظرف را با دقت مخلوط کنید، اصرار کنید و به صورت صحیح به میز با هر ظرف جانبی بسپارید.
خورش گوشت گاو
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت - 500 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- سیر - 2 میخک؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
کبد کاملا شسته شده، خیس با یک حوله و برش به همان قطعات کوچک است. آرد مخلوط با ادویه جات ترشی جات است، ما کبد را در این مخلوط ریختیم و آن را بر روی ظرف پخت شده با روغن پاشیدیم. چند دقیقه در هر طرف سرخ کنید و سپس چندبار در کاسه قرار دهید.