سولایانکا (نام دیگری از روستای) یکی از محبوب ترین غذاهای آشپزی روسی است، یک سوپ تند تند یک نوع پر کردن با طعم وانیل ترش است. سولایانکا در گوشت ماهی، قارچ و گوشت غلیظ غنی قوی تولید می شود. ترکیب می تواند محصولاتی مانند انواع مختلف گوشت و سوسیس های مختلف، ترشی ، قارچ، کلم، و برخی محصولات دیگر را شامل شود. ادویه جات و انواع گیاهان در حجاب همیشه وجود دارد.
بهترین راه برای تهیه یک قهوه تازه یا کلم پیچ و خم یک سوال باز است، چرا که هر دو خوب هستند، فقط رنگ مزه متفاوت است.
سالسا از کلم با گوشت، قارچ و زیتون
مواد تشکیل دهنده:
- جگر خوک یا بیکن - 200 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
- قلب مرغ - 300 گرم؛
- کلم، تازه یا ترش - 300 گرم؛
- خیار نمک - 3 عدد.، قوی، کوچک.
- مدرا یا کلوچه - 30 میلی لیتر؛
- قارچ سفید تازه یا قارچ متوسط - 5-8 عدد.
- زیتون بدون چاله - 15 عدد.
- رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 3 میخک؛
- فلفل قرمز داغ و دیگر ادویه جات ترشی جات؛
- سبزیجات تازه متفاوت هستند
- لیمو
آمادگی
هر قلب مرغ نصف شده، تمیز و شسته شده است. ما با فلفل لورل و زعفران پختیم.
برش چربی یا گردو را بریزید و بر روی حبه های کوچک تر به عنوان خرچنگ ها بریزید و روی چربی ماهی تابه بخورید. پیاز ریز خرد شده و بقیه بیکن را نیز بشورید (همچنین بریزید). قارچ ها را اضافه کنید، به اندازه کافی بریزید، مادرا را بپزید و برای مدت 20 دقیقه آن را بشویید، بسته شدن درب.
کلم یا شینکوئم یا شستشو داده شده با آب و اگر به ترش کردن، به کالدوریزه بریزد.
در یک کاسه ای با قلب و سوپ ما کلم، ترشی ترشی، زیتون (حلقه ها) و ترکیبی از پیاز و گوشت قارچ را از تابه قرار داده ایم. 20 دقیقه دیگر با حرارت کم، سپس خمیر گوجه فرنگی را اضافه کنید، آتش را خاموش کنید، سبزی خرد شده را خرد کنید.
ما را به داخل یک کاسه خمیری ریختیم، آن را بر روی یک تکه لیمو قرار داده و با سیر و فلفل قرمز بخرید و به صورت جداگانه خامه را خرد کنید. شما می توانید از شراب نوشیدنی قوی و نعناع تلخ یا توت استفاده کنید.
یکی دیگر از رویکردهای خوبی است که به تهیه نمک زده شناخته شده است.
باهوش و قوی کنسرو شده، برای مخلوط سبزیجات زمستانه کلم و گوجه فرنگی آماده میشوید، که از آن راحت است که به سرعت یک کاسه را بزنید.
Solyanka از کلم و گوجه فرنگی برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ تازه - 1 کیلوگرم؛
- کلم تازه - 2 کیلوگرم؛
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- گوجه فرنگی - 1،5 کیلوگرم؛
- فلفل شیرین - 1 کیلوگرم؛
- پیاز - 1 کیلوگرم؛
- فلفل قرمز داغ تازه - 1 عدد.
- روغن نباتی؛
- نمک - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه 5-9٪ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق در هر لیتر لیتر؛
آمادگی
قارچها در آب سرد خیس می شوند، سپس در آب سرد شور می ریختند و به یک حلقه چسبانده می شدند.
کلم Shinkuyu، شور و فعالانه دست خود را در یک ظرفیت جداگانه، اجازه می دهد تا آب.
گوجه فرنگی ها، و همچنین فلفل شیرین و گرم شده پوست کنده شده را از طریق یک چرخ گوشت وارد کنید و یا آن را با یک harvester ترکیب کنید.
هویج خرد شده ریز خرد شده، به همان شیوه و پیاز.
در یک کوزه بزرگ ما روغن را گرم می کنیم (باید زیاد باشد، ما از آن پشیمان نیستیم)، ما پیاز و هویج را منتقل می کنیم، سپس قارچ ها را می بندیم. خورش را برای حداقل 15 دقیقه خیس کنید. اگر شما نیاز به روغن بیشتر، مخلوط گوجه فرنگی و فلفل دارید، کلم را اضافه کنید. سلیم به مزه ما آن را به صورت دوره ای ترکیب می کنیم تا آن را به حداکثر برسانیم (20 دقیقه).
ما مخلوط به پایان رسید در مخلوط استریل را گسترش داده، اضافه کردن به هر سرکه - 1 قاشق غذاخوری. قاشق ما آن را رول میکنیم، آنرا بچرخانیم و آن را با پتو بپوشان تا آن را خنک نگه داریم.
در دوره سرد سال چنین سطوح ویتامین میز شما را متنوع می کند. شما می توانید سوپ هویج را پر کنید یا از آن به عنوان یک ظرف سبزیجات آماده آماده استفاده کنید.