هر خانه دار دستور العمل خود را برای پختن سوپ مرغ با ورمیشل دارد. اما همیشه می خواهید رژیم معمولی را متنوع کنید. ما امیدواریم که دستور العمل های پیشنهادی ما به شما در این امر کمک کند.
دستور العمل برای سوپ مرغ با ورمیشل، سیب زمینی و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت مرغ - 550 گرم؛
- غده های سیب زمینی - 550 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- ورمیشیل 150 گرم؛
- آب فیلتر شده - 2.5 لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- نخود فرنگی شیرین - 4 عدد.
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
ما گوشت مرغ را به طور کامل شستشو می دهیم، آن را در یک گلدان از آب تصفیه شده قرار می دهیم، یک هویج خرد شده و پیاز، نخود فرنگی شیرین، برگ لارو اضافه کنید و آن را طبخ کنید تا گوشت آماده شود، سپس آتش را تا حداقل پس از جوش کاهش دهید. در ابتدای جوش، فراموش نکنید که فوم را حذف کنید.
هنگامی که مرغ آماده است، ما آن را بر روی یک بشقاب برداریم، در صورت لزوم از استخوان ها خلاص شویم، آن را به قطعات تقسیم کنیم و آن را به تابه برسانیم. هویج و پیاز از برنج گرفته شده و از بین می روند.
ما سلول های سیب زمینی را از پوست بریزیم، آنها را درون مکعب های کوچک برش داریم و آنها را به تابه پرتاب می کنیم. هویج و لامپ های باقی مانده نیز تمیز می شوند، در مکعب خرد می شوند، ما در یک اسفناج با روغن های گیاهی حمل می کنیم و به سویا می رویم. سوپ را با نمک بریزید و بگذارید روی حرارت کم تا زمانی که سیب زمینی نرم باشد. در پایان پخت و پز ما ورمی کمپوست را بریزیم و تخم مرغ را با یک چنگال با یک نازک نازک بشکنیم، که همواره تحریک شده است. همچنین رنجه خرد شده و جعفری را بریزید و دو دقیقه دیگر بخورید. پس از اتمام آماده سازی، سوپ را برای مدت پنج دقیقه بشویید، و ما آن را گرم می کنیم.
سوپ مرغ با ورمیشیل و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- پستان مرغ - 520 گرم؛
- غده سیب زمینی - 400 گرم؛
- پیاز - 1-2 عدد.
- هویج کوچک - 2 قطعه؛
- قارچ - 300 گرم؛
- روغن نباتی - 75 میلی لیتر؛
- ورمیشیل 120 گرم؛
- آب تصفیه شده - 2.7 لیتر؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- نخود فرنگی شیرین - 4 عدد.
- برگ لورل - 2 قطعه؛
- سبزیجات تازه - به مزه.
آمادگی
سینه مرغ را شسته، به یک گلدان از آب تصفیه شده پرتاب کرده و تا زمان آماده شدن، حرارت کم را حفظ می کند، دوره ای از بین بردن فوم برای رسیدن به شفاف ترین بوجود آمده است.
گوشت آماده بر روی یک بشقاب برداشته شده و به قطعات تقسیم شده و به تابه بازگشته است.
ما سیب زمینی را پوست می کنیم، آنها را درون مکعب های کوچک برش داریم و آنها را در یک کاسه قرار می دهیم.
فصل باتلاقی با نمک، پرت کردن نخود فرنگی شیرین و برگ لورل. همچنین محتویات ظروف پلاستیکی را درون آن قرار دهید و آن را روی حرارت کم قرار دهید تا سیب زمینی نرم شود. در پایان پخت و پز ما ورمیشیل را بریزیم و سبزیجات تازه روغنی و جعفری را خرد کرده و دو دقیقه دیگر طبخ می کنیم.
سوپ آروماتیک کامل را می توان در مدت سه دقیقه بیشتر تحت پوشش نگه داشت و به جدول خدمت کرد.