ما توصیه می کنیم بال مرغ را در سس شیرین و ترش استفاده کنیم. ترکیبی از ترکیب اصلی و غیر معمول این ظرف باعث ایجاد یک شاهکار واقعی آشپزی می شود که، البته، باید طعم آن را داشته باشید.
بال مرغ در سس شیرین و ترش در فرنی چینی
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 980 گرم؛
- قند گرانول - 35 گرم؛
- سس سویا - 65 میلی لیتر؛
- شراب سرکه - 65 میلی لیتر؛
- آب خالص - 60 میلی لیتر؛
- روغن کنجد - 25 میلی لیتر؛
- آرد ذرت - 20 گرم؛
- فلفل سیاه - به مزه؛
- یک قاشق چای خوری فلفل فلفل قرمز؛
- کمی نمک (در صورت لزوم).
آمادگی
تهیه این ظرف با تهیه سس شیرین و ترش آغاز می شود. برای انجام این کار، یک سس سویا، سرکه شراب، آب تصفیه شده، روغن کنجد را در یک ظرف کوچک کاسه ای مخلوط کنید. ما شکر، آرد ذرت، فلفل سیاه و چیلی را می ریختیم، کاملا مخلوط و در صورت لزوم مقدار آن، اما طعم شور از سس سویا را در نظر بگیرید. ظرف ما را در آتش بگذارید و آن را حرارت داده، به طور مداوم مخلوط کنید، به جوش و ضخیم شدن.
حالا ما بالهای مرغ را کاملا شستشو می دهیم، آن را خشک می کنیم، آن را به طور متناوب از هر طرف در سس آماده می کنیم و یا به سادگی بر روی بال ها قرار می دهیم و آن را مخلوط می کنیم، سپس آن را روی ورقه ورقه پیش از روغن زده قرار دهید و آن را در قفسه میانی اجاق گاز قرار دهید. برای اطمینان از اینکه بال به خوبی پخته شده و قهوهای مایل به زرد است، آن را به اندازه کافی سی و پنج تا چهل دقیقه با یک درجه حرارت پایدار 185 درجه است.
چگونه می توان بال را در یک ساندویچ شیرین و ترش کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- بال مرغ - 560 گرم؛
- روغن نباتی تصفیه شده - 25 میلی لیتر؛
- سیب شیرین و ترش - 180 گرم؛
- یک نمک نمک و فلفل؛
برای سس:
- سس گوجه فرنگی - 20 میلی لیتر؛
- عسل - 35 گرم؛
- سس سویا - 20 میلی لیتر؛
- خردل - 25 گرم.
آمادگی
بال ها در یک سس شیرین و ترش را می توان در یک محصول چند منظوره تهیه کرد. برای انجام این کار، شستشو داده شود