به طور معمول، هیچ کس نانواکی از آرد چاودار به طور هدفمند نمی کشد. به طور معمول، چنین ظروف در جدول ما ظاهر می شود فقط اگر دست عطر گندم معمولی نبود. و بیهوده، به این دلیل که پنکیک های چاودار خود را ملایم تر می کنند، از ساده تر شدن پختن آسان تر از ماهی تابه، طعم شیرین و رنگ طلایی جذاب دارند.
دستور غذا برای پنکیک از آرد چاودار
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه؛
- kefir - 3/4 مورد؛
- شیر - 1/4 مورد؛
- آرد چاودار - نیم قرن؛
- آرد گندم - 1/4 از یک خیابان؛
- نمک - خرج کردن؛
- شکر - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- کره - 1/2 قاشق غذاخوری.
آمادگی
کبد خانگی (ترجیحا دارای محتوای کم چربی) با شیر مخلوط شده است. هر دو تخم مرغ را با زرده جدا کرده و با ماست مخلوط کنید. هر دو نوع آرد ذوب شده، مخلوط با نمک، 2 قاشق غذاخوری شکر و به تدریج ریختن مخلوطی از کافر، خمیر را بشویید.
در یک تابه، 1/2 قاشق چای خوری کره را بپاشید و خمیر را روی هر دو طرف بپاشید. بنابراین، هر بار که قسمت تازه ای از روغن را در تابه پخش می کنید، تمام خمیر را سرخ کنید. پنکیک چاودار با چربی kefir با بقایای روغن، با شکر پاشیدن کنید و آن را روی میز قرار دهید.
دستور العمل برای پنکیک چاودار بر روی شیر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 200 گرم؛
- آرد گندم - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن نباتی؛
- زغال اخته - 150 گرم؛
- توت فرنگی - 100 گرم؛
- تمشک - 100 گرم؛
- خامه ترش - 250 گرم؛
- عسل - به مزه.
آمادگی
هر دو نوع آرد به یک کاسه عمیق تبدیل شده و با نمک مخلوط می شوند. جدا کردن شیر و تخم مرغ. به تدریج ریختن مخلوط شیر به آرد مخلوط کردن خمیر نازک.
تابه را با روغن گیاهی روغن گندم بزنید و آن را روی هر دو طرف بپزید تا قهوه ای طلایی. ما پانکک با عسل، انواع توت ها و خامه ترش خدمت می کنیم.
پنکیک خامه ای بدون مخمر
پانکک های شیک و ظریف به روش آمریکایی می توانند بدون مخمر پخته شوند. علاوه بر این، شما می توانید هر چیزی را به خمیر اضافه کنید - ما، به عنوان مثال، شکلات شکلات.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - نیم قرن؛
- آرد گندم - 1/2 قاشق غذاخوری.
- پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا - 1/2 قاشق چای خوری؛
- پودر برای پخت - 1/2 قاشق سوپ خوری؛
- نمک - خرج کردن؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- شیر - 1 مورد؛
- عسل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- شکلات، شربت افرا - برای ثبت نام.
آمادگی
غرق کردن هر دو نوع آرد و مخلوط کردن آنها با پودر نمک و کاکائو. جدا کردن تخم مرغ، شیر و عسل. در یک ظرف با مواد مایع، نوشابه را اضافه کنید و در مخلوطی از آرد - پودر پخت. به تدریج شیر را به مواد خشک اضافه کنید، یک خمیر خشخاش را خرد کنید، در یک ترکیب مشابه خامه ترش کنید. بگذارید خمیر آماده را برای حدود 10 دقیقه ترک کنیم، سپس به پختن پنکیک ادامه دهید.
در یک تابه بخار کوچکی بخورید و بخشی از خمیر را (حدود یک چهارم فنجان) بخورید تا چند دقیقه در هر طرف باشد. پانکای های تکمیل شده با شکلات رنده شده و بر روی شربت یا عسل ریختن.
پن کیک بر روی آرد چاودار با تخم مرغ و ماهی قزل آلا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد چاودار - 1/3 قرن؛
- آرد گندم - 1/3 قرن؛
- نمک - خرج کردن؛
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری؛
- تخم مرغ - 8 قطعه؛
- آبجو - 1 مورد؛
- کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سالمون - 180 گرم؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- سبزیجات
آمادگی
ما آرد را تجزیه می کنیم، آن را با نمک و زیره سبز مخلوط می کنیم. به طور جداگانه 4 تخم مرغ را با یک لیوان آبجو ضرب کرده، و به تدريج ریختن مایع
پانکای سرخ شده روی یک ورق پخت شده با کاغذ پخت، روی یک برگ حلقه ماهی قزل آلا در مرکز قرار داده و تخم مرغ را رانندگی می کند. لبه های پنکیک را به آرامی با یک پاکت برای پوشش ماهی قزل آلا، و قرار دادن پانکک در یک کوره پیش گرم برای 220 درجه به مدت 10 دقیقه قرار دهید. ظرف پخته شده را با پیاز و سبزی بپزید.