تغییر دستور العمل آزمایش دامپلینگ کمتر از تغییرات خود پر شدن است. خمیر بر روی آب اساسا در نظر گرفته می شود، اما می تواند خشن باشد و بنابراین یک جایگزین قابل قبول کبد است. Vareniki با سیب زمینی در کبد، شکل خوبی را حفظ می کند، تراکم لازم را نگه می دارد، اما هنوز هم بسیار نرم است.
Vareniki با سیب زمینی - دستور غذا برای ماست
مواد تشکیل دهنده:
- کرفس - 85 میلی لیتر؛
- خامه ترش - 115 میلی لیتر؛
- 230 میلی لیتر آب؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 460 گرم؛
- غده سیب زمینی - 330 گرم؛
- پیاز - 95 گرم.
آمادگی
ترکیب کبد و خامه ترش کنید، محصولات لبنی را با آب رقیق کنید. سپس تخم مرغ را بچرخانید و مواد شیمایی را شروع کنید. پور یک نمک را به مخلوط شیر و تخم مرغ اضافه کنید، سپس بدون توقف سکته مغزی مخلوط کنید، شروع به ریختن بخش آرد کنید. خمیر خمیر در کبد برای کوفته ها با سیب زمینی چرب است، اما چسبندگی کمی دارد.
برای پر کردن، سیب زمینی را جوش داده، آن را ریخته و آن را در یک کاسه بشویید. پیاز ریز ریز کردن و سرخ کردن. کبابی را با سیب زمینی مخلوط کنید.
خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و هر رول یا کشش انگشتان خود را به دیسک بکشید. در وسط دیسک، بخشی از سیب زمینی را بگذارید و لبه ها را بچرخانید. Dumplings آماده را می توان بلافاصله دم کرده، و شما می توانید قبل از یخ زده.
Vareniki با سیب زمینی و کبد در کبد
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 320 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- کبد 135 میلی لیتر؛
- سودا - 1 قاشق چای خوری؛
- سیب زمینی - 230 گرم؛
- کبد مرغ - 140 گرم؛
- پیاز - 65 گرم.
آمادگی
قبل از اینکه دمبلینگ را در کبد با سیب زمینی تهیه کنید، چاشنی خود را آماده کنید. سیب زمینی را بشورید و پیاز را بگذارید، پیاز را همراه با قطعات کبدی مرغ سرخ کنید. کبد و پیاز ریز ریز کردن، و سپس پای با سیب زمینی.
خمیر را بگذارید و سپس خمیر را در نظر بگیرید، که باید تخم مرغ را با ماست، خرچنگ نمک و سودا بشویید و سپس مایع را به آرد اضافه کنید. ریز خمیر را بریزید و دمبلینگ را با هر روش معمولی آماده کنید.
با توجه به حضور سودا در خمیر، این کوفته ها با کرفس با سیب زمینی می توانند برای یک زن و شوهر ساخته شوند، بنابراین آنها بسیار باشکوه تر می شوند.
Vareniki با سیب زمینی و قارچ در ماست
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 410 گرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کبد - 115 میلی لیتر؛
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری؛
- سیب زمینی - 330 گرم؛
- قارچ - 210 گرم.
آمادگی
مخلوط کیفیر، آرد، تخم مرغ و پودر پخت. خمیر را رول کنید. سیب زمینی را بجوشانید و با قارچ سرخ شده مخلوط کنید. جای پر کردن را در بخشی از خمیر قرار دهید و لبه ها را با هم ترکیب کنید.